Pfannkuchen mit Pilzfüllung, überbacken mit einer cremigen Sauce
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Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Pfannkuchen mit Pilzfüllung, überbacken mit einer cremigen Soße - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen junge Portobello-Pilze, gehackt
- 2 Tassen gehackte braune Champignons
- 2 Tassen gehackte Austernpilze
- 3 EL (45 g) Butter
- 1/4 Tasse gehackte weiße Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 TL frischer Thymian, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
- 6 Fertigpfannkuchen
- 420 ml. Champignoncremesuppe
- 1/2 EL geriebener Mozzarella
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfannkuchen, Portobello-Pilze, Crimini-Pilze, Austernpilze, Mozzarella-Käse, Thymian, Rosmarin
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine ofenfeste Auflaufform mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- In einem großen, schweren Topf die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten andünsten, bis sie duften. Portobello-, Champignon- und Austernpilze, Thymian und Rosmarin dazugeben und ca. 4 Minuten garen, bis die Pilze weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Verteilen Sie die Pilzmischung gleichmäßig auf die Crêpes. Rollen Sie jeden Crêpe wie einen Burrito auf. Legen Sie die Crêpes in die vorbereitete Pfanne. Beträufeln Sie sie mit etwas Champignoncremesuppe, sodass sie vollständig bedeckt sind. Decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab und backen Sie die Crêpes 40 Minuten lang.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und grillen. Die Crêpes mit Mozzarella bestreuen und ca. 3 Minuten goldbraun und knusprig backen. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
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