Käse-Ahorn-Speck-Strohhalme
Stimmen: 2
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 bis 12 Stück.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 bis 12 Stück.
Käse-Ahorn-Speckstreifen – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung gefrorener Blätterteig
- 1 Ei, verquirlt
- 0,25 EL Ahornsirup
- 2 TL Cayennepfeffer
- Saft einer halben Orange
- 900 g ungeräucherter Speck (ziemlich dünn geschnitten)
- 1 Tasse fein geriebener Cheddar-Käse
- 1 EL Rosmarin (oder Salbei oder Thymian)
- Sie benötigen: Holz- oder Metallspieße, 12 cm lang.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Speck, Cheddar-Käse, Orangensaft, Rosmarin, Salbei, Thymian, gemahlener Cayennepfeffer, Ahornsirup, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (350 °F) vorheizen. Zwei mit Alufolie ausgelegte Backbleche mit Backspray einsprühen.
- Eine Blätterteigplatte auf ein Schneidebrett legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Mit der gewünschten Menge Cayennepfeffer (ca. 1 Teelöffel) und 125 g Käse bestreuen und mit Mehl bestäuben. Ein Nudelholz mit Mehl bestäuben und den Teig ausrollen, um die Füllung einzuarbeiten. Mit einem Teigrädchen oder einem Teigschneider mit Wellenschliff 1,5 cm breite Streifen ausschneiden.
Den Speck um einen Teigstreifen wickeln. Jeden Teigstreifen halbieren, die Enden zusammendrücken und gleichmäßig auf einen Spieß stecken. Den Streifen leicht verdrehen, um Speckstreifen zu formen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen. - In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Rosmarin, Orangensaft und 120 ml Wasser verrühren. Aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Die Speckstreifen mit der heißen Ahornmischung bestreichen.
Etwa 35 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit den Backblech drehen. Auf einem Kuchengitter etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Sofort servieren.
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