Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Ein detailliertes Rezept für ein Neujahrsgericht mit Fotos.

Zutaten:

• 1,3 kg neue Kartoffeln
• 1/3 Tasse Olivenöl
• 4 TL grobes Salz
• 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel fein gehackter frischer Rosmarin

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Rosmarin

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 2
• Nimm eine Kartoffel und schneide sie von oben ein. Lege sie dazu auf die Seite und mache nur an den Seiten etwa 0,3 cm breite Einschnitte. So entsteht eine Art Ziehharmonika-Muster, die Rückseite bleibt aber intakt. Du kannst die Kartoffel mit einer Gabel fixieren, damit sie nicht ganz durchgeschnitten wird.
Schritt 3
• Die Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, mit 1 EL Rosmarin bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln durch Schwenken des Blechs wenden. Die Kartoffeln auf dem Brötchen anrichten und bei Bedarf zwischen den Scheiben mit zusätzlichem Salz bestreuen.
Schritt 4
• Die Kartoffeln 30 Minuten backen, bis die Schale goldbraun ist.
  
  Mit dem restlichen Esslöffel Rosmarin bestreuen und servieren.

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