Jalapeno-Chilischote

Kalte Wassermelonen-Gazpacho ist eine wunderbare Möglichkeit, frisches Obst und Gemüse in einer Schüssel zu genießen. Anders als im traditionellen Rezept werden hier die meisten Tomaten durch Wassermelone ersetzt. Diese Kombination mag zunächst ungewöhnlich erscheinen, aber… mehr lesen

• Huhn
• Gemüse
• Tacos

Diese von Shauna Havey kreierten Tacos sind mit einer saftigen Füllung aus gebratenem Hähnchen und Gemüse gefüllt, die mit asiatischen Gewürzen zubereitet wird. Die Food-Fotografin weicht in diesem Rezept von traditionellen Zutaten ab und verleiht den Hähnchenbrüsten und dem Gemüse einen herzhafteren Geschmack. mehr lesen

• Chimichangas
• Füllung
• Sauce

Eine Chimichanga ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus einer Füllung, die in eine Tortilla gewickelt und in Öl frittiert wird. Im Grunde ist es eine Art aufgepeppter Burrito. Die Chimichanga-Füllung besteht traditionell aus gebratenem Rinderhackfleisch mit Gewürzen und Bohnenmus. mehr lesen

Dieser saftige, erfrischende Salat im mexikanischen Stil ist eine tolle Verwendungsmöglichkeit für Honigmelone. Sie wird gewürfelt und mit traditionellen lateinamerikanischen Gewürzen vermengt: Limettensaft, zerstoßene Jalapeño-Chilis und Chilipulver. mehr lesen

Dieser erfrischende Gurkensalat mit seinen spritzigen Aromen ist eine köstliche, saftige Ergänzung zu jeder asiatischen Vorspeise oder verwandelt einfaches Grillfleisch in ein asiatisch inspiriertes Gericht. Perfekt für Picknicks, denn er ist in wenigen Minuten fertig. mehr lesen

Das Schöne an selbstgemachter Limonade ist, dass man mit Aromen experimentieren und die ungewöhnlichsten Zutaten kombinieren kann, wie zum Beispiel in diesem Getränk mit Grapefruitgeschmack und einem Hauch Jalapeño. Grapefruitsaft wird mit Zucker eingekocht. mehr lesen

Dieser leichte und saftige Salat vereint alle Elemente einer mexikanischen Taco-Vorspeise und ist genauso einfach zuzubereiten: ein wenig Anbraten, ein wenig Schnippeln, und schon ist Ihre Salatschüssel gefüllt mit leuchtendem Grün, einer saftigen Fleischfüllung mit Gemüse, schmelzendem Käse mit weicher Sauerrahm. mehr lesen

Eine interessante Zubereitungsmethode für Avocados, die noch nicht reif genug für Guacamole oder Salate sind. Dünne Scheiben werden mit Jalapeños, Koriander und Limettenschale vermengt und anschließend in einer würzigen Kreuzkümmel-Koriander-Marinade eingelegt. Dank ihrer... mehr lesen

Dünne Jalapeñoringe werden zusammen mit roten Zwiebel- und Karottenscheiben in einer einfachen Marinade aus Weißweinessig und Zucker eingelegt. Daraus entsteht ein köstlicher, herzhafter Snack mit süß-säuerlichem Geschmack. Achten Sie beim Schneiden der Jalapeños darauf, … mehr lesen

Diese Auswahl an mariniertem Mini-Gemüse sollte in keiner Hobbyköchin fehlen. Sie ist in wenigen Minuten zubereitet, hält sich gut im Kühlschrank und passt zu vielen Gerichten. Besonders lecker schmecken diese herzhaften eingelegten Gemüse als Beilage zu... mehr lesen

Schnell eingelegte Gurken werden meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, da so zubereitetes Gemüse teilweise seinen natürlichen Geschmack behält und sommerlich knackig bleibt, dank der Marinade aber ein ganzes Bouquet an Aromen aufnimmt. mehr lesen

Eingelegte, scharfe Paprikaschoten mit Knoblauch lassen sich in Gläsern für den Winter aufbewahren. Liebhaber scharfer Speisen werden sich über ein Glas dieser feurigen Paprikaschoten im Kühlschrank freuen. Eingelegte Jalapeñoringe passen hervorragend zu alkoholischen Getränken, Salaten und Fleischgerichten. mehr lesen

Flunderfilets werden mit einer Mischung aus Olivenöl, pikanter karibischer Sauce, Koriander und Limettenabrieb beträufelt und im Ofen gebacken, bis sie gar sind. Der zarte, weiße Fisch nimmt die würzigen Aromen schnell auf und wird dadurch unglaublich saftig. Dazu passt brauner Reis. mehr lesen

Pizza im mexikanischen Stil zuzubereiten ist kinderleicht. Verwenden Sie eine fertige Weizentortilla als Boden. Das ist praktisch, wenn Sie mehrere kleine Pizzen backen möchten. Belegen Sie jede Tortilla mit Bohnen und gebratener Chorizo ​​und backen Sie sie. mehr lesen

Zwei kontrastierende Saucen verschmolzen in einer Schüssel: Mayonnaise und argentinisches Chimichurri, zubereitet mit einer großzügigen Menge gehackter frischer Kräuter. Das Ergebnis war ein leichteres, erfrischendes Dressing mit pikanten Noten von feurigen Jalapeños und würzigen Aromen. mehr lesen

Dosa, auch Dosai genannt, ist ein südindisches Gericht, das typischerweise zum Frühstück serviert wird. Es handelt sich um einen dünnen Pfannkuchen mit einer herzhaften Füllung. Für die Dosa-Füllung in diesem Rezept werden Kartoffeln mit Kichererbsen in einer Soße aus Tomaten, Currypulver, Zwiebeln und einer würzigen Gewürzmischung gekocht. mehr lesen

Dieser köstliche Dip nach mexikanischer Art, gefüllt mit Maiskörnern, Chilischoten und anderem Gemüse, ist eine sättigende Vorspeise für viele Personen und wird dampfend heiß mit Tortilla-Chips zum Dippen serviert. Der Mais ist vorgegart. mehr lesen

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer exotischen Vorspeise beeindrucken möchten, servieren Sie einen erfrischenden hawaiianischen Poke-Salat mit rohem Thunfisch und Gemüse, mariniert in einem würzigen Dressing. Neben frischen Thunfischstücken enthält der Salat auch Gurkenscheiben, süße Zwiebeln und... mehr lesen

Liebhaber scharfer Speisen werden diese herzhafte Vorspeise lieben: halbe, mit einer Fleisch-Käse-Mischung gefüllte Jalapeño-Paprika. Die Füllung besteht aus scharfer, roher mexikanischer Chorizo-Wurst. Sie wird in der Pfanne gebraten und... mehr lesen

Eine dickflüssige, reichhaltige Dip-Sauce, serviert mit Tortilla-Chips zum Dippen, ist die perfekte Vorspeise für viele Gäste. Dieser käsige Dip ist neben seinem unglaublichen Geschmack dank des reichhaltigen Gemüses – Mangold, … – auch voller Ballaststoffe. mehr lesen

Dieses Muschelrezept ist in wenigen Minuten zubereitet, schmeckt köstlich und würzig und hinterlässt vor allem kein schmutziges Geschirr. Die gut gewaschenen Muscheln werden zusammen mit Oregano, Koriander, Jalapeño-Pfeffer und Butter in Alufolie gewickelt. mehr lesen

• Lachs
• Salat

Lomi-Lomi-Lachs ist eine beliebte hawaiianische Vorspeise aus gesalzenem Lachs und Tomaten. Der Name bedeutet auf Hawaiianisch „massieren“, da die Fischstücke traditionell von Hand mit den anderen Salatzutaten vermischt werden, als würde man sie massieren. mehr lesen

• Fisch
• Salsa

Dieses schnell zubereitete Gericht wird Sie mit seinem exotischen Aussehen und seinem fantastischen Geschmack begeistern. Knusprig panierter Weißfisch wird mit einer Salsa nach karibischer Art serviert. Instant-Kartoffelpüree eignet sich perfekt als Panade für den Schnapper. mehr lesen

• Maistortillas mit Eiern
• Salsa

Diese Fladenbrote werden aus Masa Harina-Mehl hergestellt, das aus speziell verarbeitetem Mais gewonnen wird. Dieses Mehl ist in Lateinamerika, insbesondere in Mexiko, weit verbreitet und wird für verschiedene Backwaren, Fladenbrote und Tortillas verwendet. Für dieses Fladenbrot-Rezept wird ein Teig mit folgenden Zutaten verwendet: mehr lesen

Frische Zucchini werden der Länge nach halbiert, mit einer Tex-Mex-Füllung gefüllt und im Ofen gebacken. Für die Füllung wird das ausgehöhlte Zucchinifleisch mit Gewürzen und Chipotle-Chilipulver in der Pfanne angebraten, was… mehr lesen

Maiskolben lassen sich auf jedem Grill oder sogar in einer Grillpfanne zubereiten, aber Holzkohle verleiht ihnen ein unvergleichliches Aroma, das die Gewürze perfekt ergänzt. Warten Sie, bis die Kolben leicht mit Holzkohle bedeckt sind. mehr lesen

In diesem Rezept gibt Küchenchef Mark Murphy Tipps zur Zubereitung eines ganzen Spanferkels. Ein 45 Kilogramm schweres Spanferkel wird im La Caja China Roaster gebraten – einer großen Aluminiumbox, die speziell für... mehr lesen

Dieser Slush ist von der traditionellen mexikanischen Michelada inspiriert, die aus Bier besteht, das Mexikaner gerne mit Limettensaft und einem Spritzer scharfer Soße verfeinern. Anstelle von scharfer Soße verwendet dieser Biercocktail gefrorene, heiße Limette... mehr lesen

Dieser erfrischende Salat ist eine tolle Idee für eine leichte Sommervorspeise. Die knackige, saftige Textur von Wassermelone und Jicama harmoniert perfekt, und ihre kontrastierenden Aromen verleihen dem Salat eine angenehme Leichtigkeit. mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und abwechslungsreiches Frühstück mit Rührei zu, serviert mit Gemüse in Form von mexikanischen Fajitas auf warmen Weizentortillas. Die Eier werden in einer Pfanne gebraten und mit verschiedenen geriebenen Käsesorten vermischt (zum Beispiel...). mehr lesen

Dieser schnelle und köstliche Salat wird mit drei Bohnensorten zubereitet: grünen Bohnen, gelben Wachsbohnen und Edamame (unreifen Sojabohnen). Alle Zutaten werden vorher blanchiert. Dadurch werden sie etwas weicher, behalten aber ihre Saftigkeit. mehr lesen

• Steak
• Salsa

Vor dem Garen sollte das Fleisch Zimmertemperatur haben, damit es gleichmäßig von allen Seiten gart. Dicke Ribeye-Steaks benötigen für medium rare nur 5 Minuten pro Seite, sodass Sie den vollen Geschmack genießen können. mehr lesen

Bereiten Sie einen saftigen und gesunden Salat zu, der voller Vitamine und lebendiger Aromen von süßen Ananasstücken, spritziger Brunnenkresse und knackiger Jicama steckt. Dünne Ringe scharfer Jalapeños bilden einen perfekten Ausgleich zur fruchtigen Süße. A - mehr lesen

Decken Sie den Tisch mit Gemüse, das gut zum Fleischgericht passt. Dazu gehören beispielsweise Babykarotten, Sellerie, Radieschen und in Scheiben geschnittene Paprika. Verleihen Sie dem Ranch-Dressing eine herzhafte Note, indem Sie es unter die Basis mischen. mehr lesen

Um den Geschmack zu intensivieren, grillen Sie Mais und Champignons einige Minuten, bevor Sie sie zum Salat geben. Grillen Sie den Mais direkt am Kolben und schneiden Sie anschließend die Körner ab. Vor dem Servieren vermengen Sie die Zutaten mit … mehr lesen

Dieses vegetarische Gericht voller lebendiger asiatischer Aromen ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Eine Mischung aus gekochten chinesischen Eiernudeln und blanchiertem Brokkoli in Sesamöl wird in tiefe Schüsseln gegeben und mit … garniert. mehr lesen

Bereiten Sie eine vollwertige Mahlzeit mit einem Schweineschnitzel am Knochen zu, serviert mit Reis und gebratenen Kochbananen. Eine Mojo-Sauce aus gehacktem Koriander und Minze, Zitronensaft und Gewürzen verleiht dem Gericht eine besondere Note. Bestreichen Sie die Schnitzel vor dem Servieren mit dieser Sauce. mehr lesen

• Burger
• Ahornspeck
• Kandierte Jalapeños

Dieser Burger wird jeden Feinschmecker mit seiner Kombination aus kontrastierenden Aromen in jedem Bissen begeistern. Schon das Patty besteht aus einer Mischung dreier Rinderhackfleischsorten, wird gegrillt und mit drei Käsesorten belegt: Schweizer Käse, Mozzarella und Provolone. Einfach alles... mehr lesen

Mexikanische Rühreier sind ein herzhaftes Gericht voller Gemüse und den typischen Aromen des Südens. Die Eier werden in die Pfanne gegeben, nachdem Frühlingszwiebeln, scharfe Jalapeños, mildere Poblano-Chilis und Mais in Butter angebraten wurden. Dann, in mehr lesen

Stücke von Weißfisch (Mahi-Mahi, Zackenbarsch, Schnapper oder Heilbutt) werden gesalzen, gepfeffert und in Olivenöl goldbraun gebraten. Ihre feste Konsistenz harmoniert perfekt mit einer erfrischenden, saftigen Gurken-Pfirsich-Salsa, die... mehr lesen

Reife Sommerkürbisse eignen sich sogar für mexikanische Fajitas. Sie liefern reichlich Ballaststoffe und ihr neutraler Geschmack harmoniert perfekt mit den anderen, kräftigeren Zutaten dieses farbenfrohen Gerichts. Zubereitung: mehr lesen

Die spanische Gazpacho-Suppe lässt sich nach Herzenslust variieren: Kombinieren Sie verschiedene Gemüsesorten und geben Sie sogar Früchte hinzu. Gönnen Sie sich diese köstliche, erfrischende Suppe aus Wassermelonenpüree und süßen, reifen Tomaten. mehr lesen

Dieses erfrischende, alkoholfreie Getränk mit seinem belebenden Geschmack wird aus Wassermelonenmark hergestellt, das mit einem duftenden Zuckersirup, verfeinert mit Jalapeño-Paprika und Thymianzweigen, zu einer flüssigen Konsistenz püriert wird. Servieren Sie den Drink mit einem großen Glas... mehr lesen

Eine wunderschöne Art, Wassermelone als Vorspeise zu einem Hauptgang zu servieren, ist, sie in Carpaccio oder dünne Scheiben zu schneiden und mit gehobeltem, gesalzenem Ricotta und frischen Minzblättern zu garnieren. Diese süße Frucht eignet sich hervorragend als Garnitur. mehr lesen

Die Patties für diese Veggie-Burger werden aus einer Mischung aus schwarzen Bohnen aus der Dose und Gemüse hergestellt, die zunächst angebraten und anschließend in einer Küchenmaschine zerkleinert werden, bis sie Hackfleisch ähneln. Gewürze wie Kreuzkümmel, Chilipulver und Mayonnaise werden hinzugefügt. mehr lesen

Diese schnell und einfach zubereiteten Chili-Pickles passen perfekt zu Sandwiches, Burgern oder Cocktails. Marinieren Sie die Pickles in dieser Lake aus Meersalz, Apfelessig und Wasser, und schon am nächsten Tag können Sie sie genießen. mehr lesen

Bereiten Sie eine sommerliche mexikanische Fajita mit gegrillten Garnelen und Gemüse zu. Alle Zutaten werden separat gegrillt, das Gemüse in Scheiben geschnitten und zusammen mit warmen Tortillas serviert, sodass sich jeder selbst bedienen kann. Das Gericht schmeckt dann noch besser… mehr lesen

Hähnchenbrust wird mit einer Gewürzmischung eingerieben, gegrillt und mit einer besonderen Beilage serviert: einer aufgeschnittenen Süßkartoffel und Erdbeersalsa. Die Süßkartoffel wird ebenfalls gegrillt, sollte aber vorher in der Mikrowelle erwärmt werden. mehr lesen

• Burger
• Salsa Verde

Die Patties für diese köstlichen Burger werden aus Chorizo-Hackfleisch hergestellt. Man kann rohe Würste kaufen, die Haut entfernen, und fertig! – leckeres Hackfleisch ist bereit. Jetzt müssen nur noch die Patties geformt und gegrillt werden. Ein paar Minuten vorher… mehr lesen

Amerikanischer Succotash wird traditionell aus Mais und Bohnen zubereitet, wobei nach Belieben weiteres Gemüse hinzugefügt wird. Paprika und Jalapeños passen beispielsweise hervorragend zu dieser Mischung. Um dem Salat ein intensiveres Aroma zu verleihen, sollte man ihn vorwärmen... mehr lesen

Texas Caviar ist ein Snack, der mit Chips gegessen wird. Er wird ausschließlich aus Gemüse hergestellt, hauptsächlich aus gegrilltem Mais und Bohnen aus der Dose, und leicht in einer pikanten Tex-Mex-Marinade aus Essig und Honig eingelegt. mehr lesen

• Kebab
• Eingelegtes Gemüse
• Würzige Mayonnaise

In Vietnam bezeichnet Bánh mì belegte Brötchen, sogenannte Baguettes, mit verschiedenen Füllungen. Diese Baguettes haben die perfekte Größe für Kebabs, und um zu vermeiden, dass die Vorspeise zu einem einfachen Kebab-Sandwich wird, grillt man Kebabs nach asiatischer Art. mehr lesen

Tomatillos sind die Hauptzutat der mexikanischen Salsa Verde. Obwohl sie typischerweise aus rohem Gemüse zubereitet wird, benötigt diese Salsa nur eine kurze Kochzeit und eignet sich daher hervorragend zum Einkochen, sodass man immer ein Glas köstlicher Sauce parat hat. mehr lesen

Zaubern Sie eine fantastische Maissalsa, die unzählige Aromen vereint: die Süße des Maises, die dezente Schärfe der Poblano-Chilis, die Säure der Limette und die Würze des frischen Korianders. Sie können entweder rohen Mini-Mais oder gefrorenen Mais verwenden. mehr lesen

Dieser herzhafte Sommersalat nach mexikanischer Art steckt voller Geschmack und Vitamine. Er wird nur mit gerösteten Maiskörnern, in Scheiben geschnittenen rohen Zucchini und einer Jalapeño-Chili zubereitet, die in Kombination mit dem vielen Gemüse eine milde Schärfe hat. Das Geheimnis ist… mehr lesen

Einfache Bratkartoffeln werden mit Butter, Zwiebeln, scharfen Jalapeños, Knoblauch, Chilipulver, Koriander und Limettenabrieb zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die gewürfelten Kartoffeln werden vorgekocht und anschließend in der Pfanne gebraten. mehr lesen

• Jerk-Sauce
• Gemüse
• Koteletts

Dieser riesige, saftige Burger besteht aus einem dicken Rindfleisch-Patty und einer großzügigen Portion Gemüse, das in einer karibischen Jerk-Sauce geschmort wird. Karotten, Zucchini und Paprika werden in gleich große Stifte geschnitten, in Olivenöl angebraten und anschließend geköchelt, bis… mehr lesen

Das mexikanische Gericht Chilaquiles wird mit Tortilla-Chips (oder altbackenen Tortillas) in einer würzigen Sauce mit Fleisch und Käse zubereitet. Es wird typischerweise zum Frühstück serviert, kann aber auch zum Abendessen gegessen werden. Die Chips werden in einer großen Auflaufform geschichtet. mehr lesen

Dieses erfrischende spanische Gazpacho-Rezept ist nichts für schwache Nerven! Es wird mit gehackten, im eigenen Saft eingelegten Tomaten zubereitet und mit Cayennepfeffersauce und zwei Chilischoten garniert. Wenn die Suppe... mehr lesen

• Gazpacho
• Croutons

Wer scharfes Essen liebt, wird von dieser kalten Gazpacho-Suppe begeistert sein. Sie wird mit süßen Kirschtomaten zubereitet, deren Geschmack harmonisch mit der Schärfe der Chilischoten harmoniert. Vorher werden noch eine mittelscharfe Jalapeño und eine feurige Serrano-Chili hinzugefügt. mehr lesen

• Vogel
• Minzsauce mit grünen Erbsen

Hähnchenbrustfilets werden gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer köstlichen Honig-Balsamico-Glasur bestrichen, wodurch eine goldene, klebrige Kruste mit einem süß-würzigen Geschmack entsteht. Zum Servieren des Hähnchens: mehr lesen

• Rippchen
• Physalis salsa

Tira de Asado ist ein traditioneller argentinischer Braten aus dem Rücken des Rindes. Dieses Fleisch findet sich typischerweise in kleinen Stücken an den Rippen. Das Rindfleisch wird zunächst in Rotweinessig mariniert für - mehr lesen

Gegrillter Schweinelendenbraten ist ein prachtvolles Gericht für besondere Anlässe und erfordert eine lange Vorbereitungszeit. Das Schweinefleisch wird am Vorabend in Salzlake eingelegt und gekühlt, am nächsten Tag wird es dann im Ganzen gegrillt. mehr lesen

Die Hähnchenbrust wird goldbraun gegrillt und wenige Minuten vor Ende der Garzeit direkt auf dem Grill mit einer köstlichen, klebrigen Glasur aus Sojasauce, Pfirsichmarmelade, Dijon-Senf, Jalapeño-Pfeffer und Knoblauch bestrichen. Es ist einfach fantastisch! mehr lesen

Die Kombination aus aromatischen, gerösteten Portobello-Pilzen und geschmolzenem Käse in diesem in der Pfanne gebratenen Sandwich macht es unglaublich sättigend und lecker, während geröstete Poblano-Paprika für zusätzliche Saftigkeit und eine milde Schärfe sorgen. Die Paprika können auch über offener Flamme geröstet werden. mehr lesen

Eine leuchtende, saftige und köstliche Vorspeise aus gegrillten, karamellisierten Mangoscheiben. Ihre Süße und das leichte Kiefernaroma harmonieren perfekt mit der kontrastierenden Schärfe von Cayennepfeffer und frischer Jalapeño. Limettensaft rundet das Geschmackserlebnis ab. mehr lesen

• Würste
• Sauermais-Relish

Wenn keine Zeit zum Grillen ist oder alle hungrig sind, während das Fleisch grillt, ist dieses Rezept für schnelle, aber köstliche gebratene Räucherwürstchen die perfekte Lösung. Wurststücke werden auf Spieße gesteckt und gegrillt, bis sie knusprig sind – einfach himmlisch! mehr lesen

Dünn geschnittenes Steak quer zur Faser ist eine hervorragende Zutat für ein herzhaftes und köstliches asiatisches Gericht, das im Wok zubereitet wird. Dabei werden Gemüse und Fleisch unter häufigem Rühren bei starker Hitze angebraten. So behält das Gemüse seinen Geschmack. mehr lesen

Bereiten Sie ein mexikanisches Fajita-Gericht zu, indem Sie ein köstliches, saftiges Rindersteak in dünne Scheiben schneiden und mäßig scharfe Poblano-Paprika und Zwiebeln, die in Bier geschmort wurden, auf Weizentortillas legen und mit einer erfrischenden lateinamerikanischen Sauce garnieren. mehr lesen

Im Ofen gebackener Schweineschinken am Knochen ist ein wahrhaft festliches Gericht, das zum Mittelpunkt Ihrer Tafel wird, und die köstliche, glänzende Kruste macht es noch festlicher. Verwenden Sie zum Backen ein vorgebackenes, geräuchertes Stück Schinken. mehr lesen

Neben dem Braten von Fleisch und Fisch kann man auf dem Grill auch komplettere Mahlzeiten zubereiten. Man kann zum Beispiel Hähnchen mit Reis und Bohnen in Alufolie backen. Am einfachsten geht das mit Einweg-Aluminiumformen. Einfach alle Zutaten hineingeben. mehr lesen

• Salat
• Koriander-Jalapeño-Vinaigrette

Dieses leichte Mittagessen wird mit Zutaten der beliebten mexikanischen Vorspeise Guacamole zubereitet. Es enthält jedoch keine Avocadopaste oder -püree. Der Guacamole-Geschmack kommt erst zum Vorschein, wenn die Zutaten zu einem Salat vermischt werden. Separat schütteln. mehr lesen

• Kasserolle
• Beläge

Mexikanisches Chili ist ein Gericht aus Fleisch und Bohnen in einer dicken, würzigen Tomatensoße mit Chilischoten – daher der Name. Bereiten Sie ein einfaches Chili mit Bohnen aus der Dose, Tomaten im eigenen Saft und Putenhackfleisch zu und verwandeln Sie es in… mehr lesen

• Guacamole
• Quesadilla

Eine mexikanische Quesadilla ist eine halbierte Tortilla mit einer cremigen Käsefüllung. Bestreuen Sie eine Hälfte der Tortilla mit geriebenem Käse, belegen Sie sie mit knusprig gebratenem Speck, frittierten Frühlingszwiebeln und einer scharfen Jalapeño-Chili und legen Sie die andere Hälfte darauf. mehr lesen

Diese kalorienarme Variante der mexikanischen Guacamole ist dank der Zugabe von weichem Tofu-Käse zur Avocado unglaublich cremig und samtig. Er sorgt nicht nur für eine tolle Textur, sondern liefert auch zusätzliches Protein und reduziert den Fettgehalt. mehr lesen

Dieser leichte und luftige Dip basiert auf dem traditionellen amerikanischen Salat Succotash. Seine Hauptzutaten sind Bohnen, Mais, Tomaten, Paprika und Kräuter. Zur Zubereitung werden gekochte Limabohnen in einer Küchenmaschine zerdrückt… mehr lesen

Eine ungewöhnliche Variante der mexikanischen Vorspeise Guacamole, perfekt für besondere Anlässe, und sie sieht sehr ansprechend aus. Zusätzlich zu den Grundzutaten für Guacamole – Avocado, Limettensaft, Koriander und Jalapeño-Chili – werden gehackte... mehr lesen

Bei der Zubereitung von kalorienarmer Guacamole wird ein Teil der Avocado durch Erbsenpüree aus der Dose ersetzt. Es ist fettärmer, sieht aber fast genauso aus und hat eine ähnliche Konsistenz wie Avocado. Fettarmer Joghurt rundet das Ganze ab. mehr lesen

Eine der beliebtesten mexikanischen Dip-Varianten ist der geschichtete Dip. Dafür werden mehrere Saucen und Dips separat zubereitet und anschließend auf einer gemeinsamen Platte so geschichtet, dass jede Schicht sichtbar ist, also jede oberste Schicht... mehr lesen

Tilapia ist wegen seines zarten, mageren Fleisches beliebt und weil es sich hervorragend mit verschiedenen Saucen kombinieren lässt, da es keinen zu intensiven Eigengeschmack hat. Man kann Tilapia zum Beispiel im Ofen unter einer wunderbaren... mehr lesen

• Snack
• Einfache scharfe Paprikamarmelade

Diese Puten-Vorspeise mit asiatischem Touch wird mit dunklem Sesamöl, frischem Ingwer, Sojasauce und chinesischen Wasserkastanien verfeinert. Alle Zutaten werden zusammen mit Putenhackfleisch, dünnen Karottenstreifen und … in der Pfanne angebraten. mehr lesen

Diese dickflüssige, herzhafte Suppe ist ideal, um übriggebliebenes Hühnchen und gekochten Reis vom Vortag zu verwerten. Da die Hauptzutaten bereits vorbereitet sind, ist sie in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt genau so, wie Sie es sich wünschen. mehr lesen

Bereiten Sie in nur einer halben Stunde einen köstlichen und herzhaften Fleischeintopf zu. Chilipulver und Chipotle-Chilis verleihen ihm ein köchelndes Aroma und ein reichhaltiges, würziges Raucharoma. Für die schnelle Zubereitung des Eintopfs verwenden Sie folgende Fleischbasis: mehr lesen

Eine würzige und reichhaltige Tomatensuppe, die sich an kühlen Tagen wunderbar wärmt. Sie vereint harmonisch den Geschmack von Tomaten mit der leichten Schärfe von Jalapeños und den spritzigen Zitrusnoten von Limetten. Bereiten Sie diese Suppe mit selbst eingemachten Dosentomaten zu... mehr lesen

Dieser Wrap vereint drei mexikanische Snack-Arten: Burritos, Tacos und Nachos. Gegrilltes Rindfleisch, Bohnenmus, eingelegte Jalapeños, eine saftige Pico de Gallo-Salsa aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie geriebener Käse – all das zusammen ergibt die perfekte Füllung für... mehr lesen

Die perfekte Sommersuppe, die Sie von innen heraus erfrischt. Und das Beste: Sie müssen an heißen Tagen nicht am Herd stehen. Pürieren Sie geschälte und entkernte Tomaten mit Gurken, Paprika, Jalapeños und Knoblauch und geben Sie Gewürze hinzu. mehr lesen

Succotash-Salat ist ein typisch amerikanisches Gericht, dessen Hauptzutaten Bohnen und Mais sind, ergänzt durch weiteres Gemüse nach Belieben. Die Kombination aus Bohnen und Mais macht den Salat sehr nahrhaft, aber dennoch preiswert und leicht erhältlich – daher auch sein Name. mehr lesen

• Gebratene Zucchini
• Beeren-Bananen-Smoothie

Bereiten Sie frittierte Zucchini-Nester zum Frühstück zu – sie sind nicht nur sättigend und nahrhaft, sondern auch reich an gesunden Ballaststoffen und schmecken köstlich. Braten Sie zunächst die fein gewürfelten Zucchini in einer Pfanne an. mehr lesen

Ein einfaches Spiegelei wird viel schmackhafter und interessanter, wenn es als Huevos Rancheros zubereitet wird – ein traditionelles Frühstück mexikanischer Rancher. Heute findet man verschiedene Variationen von Huevos Rancheros, die in Regionen entstanden sind, in denen … mehr lesen

Chile con Queso (spanisch für Chili mit Käse) ist ein mexikanischer Käsedip, der meist mit geschmolzenem Käse und Chilischoten zubereitet wird. Er ist köstlich und Ihre Gäste werden diese Vorspeise immer zu schätzen wissen. Und um... mehr lesen

Für die Sandwiches benötigen Sie ein langes französisches Baguette, das Sie vierteln. Jede Brotscheibe wird der Länge nach aufgeschnitten, mit Mayonnaise bestrichen und mit einer köstlichen Füllung aus gegrilltem vietnamesischem Hähnchen und Gemüse belegt. Spezialität – mehr lesen

Das Geheimnis köstlicher gefüllter Champignons liegt in der Füllung. Für einen besonders aromatischen Geschmack eignen sich Fleisch, Gemüse, Kräuter, Semmelbrösel und Käse. Eine interessante Kombination wären beispielsweise gemahlene spanische Champignons. mehr lesen

Kalte Karottensuppe ist nicht nur eine köstliche Erfrischung an heißen Sommertagen, sondern auch zu jeder Jahreszeit eine hervorragende Vorspeise. Ihr exquisiter Geschmack entsteht durch die Süße der Karotten, verfeinert mit Gewürzen und Kokosnuss. mehr lesen

Südamerikanisches Quinoa wird seit der Antike für seine Nährstoffe geschätzt. Mit seiner weltweiten Verbreitung begannen gesundheitsbewusste Menschen, dieses Getreide aktiv in ihren Speiseplan zu integrieren und daraus köstliche Gerichte zuzubereiten. mehr lesen

So zaubern Sie aus einer Dose schwarzer Bohnen im Handumdrehen eine köstliche und appetitliche Beilage, perfekt für ein Männeressen. Erhitzen Sie die Bohnen in einem Topf mit gerösteten Jalapeños und Knoblauch, rühren Sie dann Limettensaft, frischen Koriander und … unter. mehr lesen

Für dieses Gericht können Sie jede Zucchini-Sorte verwenden, in kleine Würfel geschnitten. Etwas Olivenöl, Weinessig, Zwiebeln, frische Kräuter und Knoblauch verleihen der Zucchini ein kräftiges Aroma, während die Jalapeño-Chili für eine angenehme Schärfe sorgt. mehr lesen

Durch das Vorrösten der Zucchini unter dem Grill erhalten sie eine schöne goldene Kruste und sind bereit, mit den anderen Zutaten weitergegart zu werden. Die Tomatensoße harmoniert hervorragend mit den Gemüsescheiben. Gerösteter Weißkäse zerbröselt dazu. mehr lesen

Ein sättigender und leckerer mexikanischer Burrito eignet sich zum Frühstück, Abendessen oder als herzhafter Snack. Da Burritos Fast Food sind, lassen sich fast alle Zutaten vorbereiten. Gefrorener gekochter Reis und Mais, - mehr lesen

Die einfachste Art, ein asiatisches Gericht zuzubereiten, ist das Anbraten von Gemüse und Fleisch. Dazu schneidet man die Hauptzutaten in dünne Streifen und brät sie kurz mit Gewürzen in einer heißen Pfanne an. Um es Ihnen einfacher zu machen, schneiden Sie die Zutaten in dünne Streifen. mehr lesen