Ananas- und Jicama-Salat

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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Bereiten Sie einen saftigen und gesunden Salat zu, reich an Vitaminen und mit lebendigen Aromen von süßen Ananasstücken, spritziger Brunnenkresse und knackiger Jicama. Dünne, feurige Jalapeño-Streifen bilden einen perfekten Kontrast zur fruchtigen Süße. Verfeinern Sie den Salat mit Limettensaft, Olivenöl, scharfer Sauce und etwas Honig. Servieren Sie ihn zu Fleisch- oder Geflügelgerichten und genießen Sie den exquisiten, exotischen Geschmack.

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Rezept:

In einer großen Schüssel den Saft von 2 Limetten, je 2 Esslöffel Olivenöl, fein gehackten Koriander und Schalotte, je 1 Teelöffel scharfe Soße und Honig sowie je ¼ Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel und grobes Salz vermengen. Mit 1 Bund Brunnenkresse, 2 Tassen gewürfelter Ananas, 1 kleiner Jicama (geschält und in Streifen geschnitten) und 1 dünn geschnittenen roten Jalapeño vermengen; mit Salz abschmecken.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Jicama, jalapeno-Chilischote, Ananas, Brunnenkresse, Schalotten, Limettensaft, Kreuzkümmel, Honig

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