Gazpacho "Macho"
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Zeit: 10 Min.
Dieses erfrischende spanische Gazpacho-Rezept ist nichts für schwache Nerven! Es wird mit gehackten, im eigenen Saft eingelegten Tomaten, Cayennepfeffersauce und zwei Chilischoten zubereitet. Falls die Suppe noch nicht ganz so scharf ist, versuchen Sie es mit frischen, entkernten Chilischoten. Der Geschmack ist einfach unglaublich. Dank frischem Sellerie, Gurken, Koriander sowie Zitronen- und Limettensaft ist das Gericht kein Feuerwerk der Aromen, sondern ein wunderbares Bouquet aus Gemüse, das sich noch verstärkt, wenn die Suppe ein paar Stunden im Kühlschrank durchzieht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Dosen à 900 g gehackte Tomaten in Tomatenpüree
- 1/4 Tasse Cayennepfeffersauce (für einen milderen Geschmack 2 Esslöffel verwenden)
- Eine halbe kernlose Gurke, in Stücke geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in Stücke geschnitten
- 2 Jalapeños oder Serranos, entkernt und grob gehackt
- 2 Stangen Sellerie (aus der Mitte des Bunds), in Stücke geschnitten
- Eine Handvoll frischer Korianderblätter
- Saft von 1 Zitrone oder Limette
- Zitronen- oder Limettenspalten zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tomaten, Tomatensoße, Gurken, Sellerie, Limettensaft, jalapeno-Chilischote, Serrano-Chili, Tomatensuppe, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Alle Zutaten portionsweise in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine dickflüssige Suppe entsteht. Mit Salz abschmecken. Die Suppe in eine Thermoskanne füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Ausfahrt: 2,3 l. - Servieren Sie die Suppe als Vorspeise in gekühlten Gläsern mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe am Glasrand. Würstchen am SpießDie
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