Gegrillte Würstchen mit scharfer Soße
Stimmen: 2
Zeit: 38 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Wenn keine Zeit zum Grillen ist oder alle hungrig sind, während das Fleisch über der Glut gart, ist dieses Rezept für schnelle, aber köstliche gegrillte Räucherwürstchen genau das Richtige. Die Wurststücke werden auf Spieße gesteckt und knusprig gegrillt. Die perfekte Sauce ist eine leckere Mischung aus Ketchup, scharfem Senf und Tabasco. Mit nur drei Zutaten ist die Sauce unglaublich aromatisch. Ein pikantes Mais-Relish aus Essiggurken, Paprika, scharfen Jalapeños, Gewürzen und gegrillten Maiskörnern passt ebenfalls hervorragend zu den Würstchen mit Tabasco.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Würste
- 1 EL Pflanzenöl
- 0,9 kg geräucherte Würstchen oder Schpikatschki, in mundgerechte Stücke geschnitten.
- 3/4 Tasse Ketchup
- 3/4 Tasse scharfer Senf
- 1 EL scharfe Soße
- Zum Servieren: Pikantes Mais-Relish, Rezept unten
Sauermais-Relish
- 2 Maiskolben
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 0,5 Tasse gehackte, eingelegte pikante Paprika
- Eine halbe kleine rote Zwiebel, gehackt
- 1/4 Tasse fein gehackte süße Gurken
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 1 rote Jalapeño-Chili, entkernt und fein gehackt
- 0,5 TL Zucker
- Spezialausrüstung: 8-10 Holzspieße, etwa 20 Minuten in Wasser eingeweicht
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wurst, Ketchup, Senf, scharfe Soße, Mais, Kreuzkümmel, Paprika, rote Zwiebel, eingelegte Gurke, Petersilie, jalapeno-Chilischote, Zucker, Essiggurken, Gemüse-Relish
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 8-10 Holzspieße 20 Minuten lang in Wasser einweichen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und mit Pflanzenöl bestreichen. Die Würstchen mit etwas Abstand auf die Spieße stecken. Von jeder Seite etwa 3–4 Minuten grillen, bis sie leicht knusprig sind.
- Ketchup, Senf und Tabasco in einer Schüssel vermengen. Mit den Würstchen zum Dippen servieren.
- Servieren Sie die Würstchen mit säuerlichem Maisrelish.
Saures Mais-Relish:
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Den Mais mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen, mit Kreuzkümmel bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5–8 Minuten grillen, bis er rundum goldbraun und leicht angebrannt ist, dabei nach Bedarf wenden.- In einer großen Schüssel die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl, Paprika, Zwiebel, Gewürzgurken, Petersilie, Jalapeño und Zucker vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Maiskörner vom Kolben schneiden und mit dem Relish vermischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
