Scharfe gegrillte Muscheln
Stimmen: 3
Zeit: 20 Min.
Dieses Muschelrezept ist in wenigen Minuten zubereitet, schmeckt köstlich, würzig und hinterlässt vor allem kein schmutziges Geschirr. Gut gewaschene Muscheln werden mit Oregano, Koriander, Jalapeño, Butter, Knoblauch und Limetten in Alufolie gewickelt und im Dampf von Limettensaft und ihrem eigenen Saft gegrillt, bis sie sich öffnen. Die Muscheln sind so zart, und die Brühe ist cremig und würzig mit einer pikanten Chili-Note. Einfach Weißbrot hineintunken und genießen!
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Rezept:
Vier Oreganozweige, vier Korianderzweige und eine halbe Jalapeño auf ein Stück Alufolie legen; 500 g gewaschene Miesmuscheln darauf verteilen. Vier Esslöffel gehackte Butter und drei in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen über die Muscheln streichen und mit dem Saft von zwei Limetten beträufeln (die ausgepressten Limetten ebenfalls dazugeben). Die Folie über die Muscheln falten, dabei etwas Platz zum Öffnen lassen. Bei starker Hitze 4 bis 5 Minuten grillen, bis sich die Schalen öffnen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Miesmuscheln, jalapeno-Chilischote, Limettensaft, Oregano
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