Knoblauch

• Enchiladas
• Tomatensoße mit rotem Chili
• Füllung

Traditionelle mexikanische Enchiladas lassen sich nicht nur mit Fleischfüllung, sondern auch mit weichem Ziegenkäse köstlich zubereiten. Vermischen Sie Ziegenkäse mit Knoblauch, Kräutern, Limettensaft und hartem mexikanischem Cotija-Käse und füllen Sie die Mischung in Maistortillas. mehr lesen

Grünkohl verleiht dieser Pasta eine besondere Note und sorgt für eine köstliche Textur und einen feinen Geschmack. Zur Zubereitung werden zunächst Dosentomaten mit Gewürzen im eigenen Saft geköchelt, anschließend wird der zerkleinerte Grünkohl untergerührt. mehr lesen

• Sole
• Huhn

Diese interessante Methode, Hähnchen zu braten, ermöglicht es, den Karkasse senkrecht zu halten, sodass er gleichmäßig von allen Seiten gart und die Haut eine schöne Bräunung erhält. Das Hähnchen wird auf eine Aluminium-Bierdose gesteckt und auf dem Grill bei indirekter Hitze gegart. mehr lesen

Diese Reisbeilage besticht durch ihre Vielfalt an Zutaten und ihren interessanten, aus verschiedenen Aromen zusammengesetzten Geschmack. Sie sieht zudem sehr festlich aus und passt perfekt zu Fleisch- oder Geflügelgerichten auf eine festliche Tafel. mehr lesen

Putenkeulen gehören zu den schmackhaftesten Teilen des Vogels. Sie sind fleischig und zart, anders als die Brust, und benötigen deutlich weniger Platz im Ofen als eine ganze Pute, sodass Sie gleichzeitig eine Beilage zubereiten können. Dunkles Fleisch lässt sich am einfachsten zubereiten, indem man mehr lesen

Arktischer Saibling gehört zur Familie der Lachsfische und besitzt, wie andere Rotfische, eine einzigartige Zusammensetzung und eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe, die beim Backen im Ofen am besten erhalten bleiben. Folgende Beilagen passen hervorragend zu gebackenem Fisch: mehr lesen

In nordafrikanischen Ländern, darunter Marokko, ist Tajine das bekannteste und traditionellste Gericht. Es besteht aus leicht angebratenem Fleisch, das mit Gemüse und Gewürzen mehrere Minuten lang bei niedriger Temperatur geköchelt wird. mehr lesen

Hähnchen, das nach diesem Rezept zubereitet wird, ist besonders saftig, aromatisch und voller Geschmacksnuancen, die durch die Marinade aus Limettensaft, Honig, Chili, Knoblauch und Thymian entstehen. Lassen Sie das Hähnchen bei Zimmertemperatur marinieren für - mehr lesen

Boeuf Bourguignon, oder Rindfleisch Burgunder, ist eines der bekanntesten französischen Gerichte und hat den Sprung von der Bauernküche in die Haute Cuisine geschafft. Seinen Namen verdankt das Gericht nicht, wie man vielleicht vermuten würde, seiner Herkunftsregion, sondern... mehr lesen

• Ossobuco
• Gremolata

In der italienischen Küche bezeichnet Ossobuco eine Kalbshaxe, die quer in Scheiben geschnitten wird, wobei sich der Markknochen in der Mitte befindet. Ossobuco ist auch die Bezeichnung für das Gericht, das aus diesem Teilstück zubereitet wird. Zur Zubereitung wird das Fleisch zunächst in der Pfanne angebraten und dann... mehr lesen

Spankopita ist ein griechischer Schichtkuchen mit Spinat-Feta-Füllung. Die Kombination ist einfach himmlisch. Wie jedes griechische Gericht steckt auch Spankopita voller mediterraner Aromen. Er wird aus Filoteig zubereitet. Die Teigblätter werden in einer Form ausgelegt. mehr lesen

• Steak
• Zum Servieren

Flanksteak ist ein preiswertes Rindfleischstück. Es ist deutlich zäher als herkömmliche Steaks, hat aber einen sehr intensiven Geschmack. Richtig zubereitet ist Flanksteak saftig und zart. Zunächst muss es... mehr lesen

Gebratene Salzkartoffeln sind eine beliebte Zutat für ein herzhaftes Frühstück. Um morgens nicht lange am Herd stehen zu müssen, können Sie die Kartoffeln am Vorabend halb gar kochen oder Reste vom Vortag verwenden. Braten Sie sie anschließend in einer Pfanne an. mehr lesen

• Romesco-Sauce
• Omelette

Ein köstliches, sättigendes und geschmacksintensives Omelett nach spanischer Art wird als Sandwich zubereitet, mit traditionellen spanischen Zutaten wie Schinken, Manchego-Käse und katalanischer Romesco-Sauce, die in ein großes, dünnes Omelett eingewickelt werden. Die Hauptzutaten sind: mehr lesen

Übrig gebliebener Lachs vom Vortag eignet sich hervorragend für leckere Kroketten. Den zerbröselten Fisch mit Kartoffelpüree, Eiern, Zwiebeln und Mehl vermengen. Zu Bällchen formen und in reichlich Öl frittieren. Die Kroketten werden herrlich knusprig. mehr lesen

Bereiten Sie ein herzhaftes und leckeres Frühstück mit im Ofen gebackenen Kartoffeln zu, die mit Gewürzen, Zwiebeln und Paprika verfeinert sind. Die Zubereitung ist kinderleicht: Gemüse würfeln, alle Zutaten vermischen und auf ein Backblech geben. Bei hoher Temperatur backen. mehr lesen

• Gebratenes Huhn
• Waffeln

Hähnchen und belgische Waffeln sind ein beliebtes amerikanisches Gericht, das unter den kulinarischen Begriff der Soul Food fällt. Es kombiniert auf harmonische und köstliche Weise scheinbar unvereinbare Zutaten: süße belgische Waffeln mehr lesen

• Pizza
• Fleischsoße

Viele lassen beim Pizzaessen den Rand übrig. Bei dieser Pizza passiert das aber nicht; jedes einzelne, köstliche Stück wird aufgegessen! Schließlich ist ihr Rand mit Peperoni und Mozzarella-Sticks gefüllt. Die Pizza selbst wird in Detroit hergestellt – mehr lesen

„Au jus“ (französisch für „mit Saft“) ist ein kulinarischer Begriff, der auf Französisch „mit Saft“ bedeutet und sich meist auf Rinderbraten mit einer Sauce aus dem Fleischsaft bezieht. Man nehme dafür das Stück aus dem Rücken des Rindes; es gilt als eines der besten… mehr lesen

Die Meeresfrüchtesuppe Cioppino begann als einfaches Fischeressen und hat sich mittlerweile zu einer Delikatesse in den besten Restaurants entwickelt. Trotz ihres italienischen Namens wurde diese Suppe in der amerikanischen Stadt erfunden. mehr lesen

• Suppe
• Croutons

In diesem Rezept zeigt Jamie Oliver, wie man nicht nur eine köstliche Kürbissuppe zubereitet, sondern auch knusprige Käsecroutons dazu – vielleicht die besten Croutons, die Sie je gegessen haben. Jede orange Kürbissorte eignet sich für diese Suppe. mehr lesen

Für diese Vorspeise benötigen Sie große Champignons. Je größer die Hüte, desto mehr leckere Käsefüllung passt hinein. Füllen Sie die Champignons mit geriebenem Pecorino Romano (Schafskäse) und garnieren Sie sie mit einer Mischung aus frischen Kräutern. mehr lesen

• sonnengetrocknete Tomatenmarmelade
• Crostini

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen, sonnengetrockneten Tomatenmarmelade als Vorspeise. Sonnengetrocknete Tomaten werden mit Zwiebeln, Thymian und Knoblauch in einer Mischung aus Pflanzenöl, Hühnerbrühe, Weinessig und Zucker geköchelt, bis ein Teil der Mischung eingedickt ist. mehr lesen

Das Geheimnis für köstliches Kartoffelpüree liegt im Verhältnis 2:1 von roten zu gelben Kartoffeln und 60 ml Milch pro 450 g Kartoffeln. In diesem Fall verleiht eine Kombination aus Sauermilch oder Kefir mit Fettsäuren der Beilage einen hervorragenden Geschmack. mehr lesen

Zweimal gebackene Kartoffeln eignen sich als Vorspeise oder Beilage. Die Idee ist, zunächst ganze Kartoffeln im Ofen zu backen. Anschließend werden sie halbiert und das Fruchtfleisch herausgelöffelt, sodass eine Art Schüssel entsteht. mehr lesen

• Akkordeonkartoffeln
• Saure Sahne mit Kräutern

Schon mit nur Kartoffeln und Sauerrahm lässt sich eine umwerfend leckere und wunderschöne Beilage zubereiten, die sich perfekt für ein Festessen eignet. Es handelt sich um Hasselback-Kartoffeln, die ursprünglich aus Schweden stammen. Oder, einfacher ausgedrückt, um Ziehharmonika-Kartoffeln, bei denen die ganzen Knollen... mehr lesen

• Knoblauchpaste
• Kartoffelpüree

Ein Rezept für perfektes Kartoffelpüree – cremig, mit einem herrlichen Knoblauchgeschmack. Die Zubereitung dauert etwas länger als üblich, aber das Ergebnis lohnt sich. Es wird Ihre neue Lieblingsbeilage für die Feiertage. Sie können es auch im Voraus zubereiten. mehr lesen

Selbstgemachte Kartoffelchips sind genauso lecker und knusprig wie gekaufte. Bei diesen Chips können Sie sicher sein, dass Ihr Snack in hochwertigem Öl frittiert wird und frei von schädlichen Zusatzstoffen ist. Um den Chips einen leichten Geschmack zu verleihen und... mehr lesen

Eine reichhaltige Cheddar-Käsesauce mit geröstetem Brokkoli ergibt einen köstlichen Dip, der hervorragend zu jeder Vorspeise passt. Servieren Sie ihn heiß, bevor der Käse fest wird, und tunken Sie gebackene Kartoffelscheiben hinein. mehr lesen

Bisque ist eine dicke, cremige Krustentiersuppe, die an der Mittelmeerküste sehr beliebt ist. Sie wird nicht nur aus dem Fleisch von Garnelen, Hummer oder Flusskrebsen zubereitet, sondern auch aus deren Schalen und Köpfen. Zuerst werden die Schalen gekocht und die Brühe abgeseiht. Anschließend wird die Bisque separat geköchelt. mehr lesen

Oliven in einer Schale sind eine unkomplizierte Vorspeise, die auf keiner Festtafel fehlen darf und gut zu vielen alkoholischen Getränken passt. Wenn Oliven bei Ihnen regelmäßig auf dem Tisch stehen, könnten Sie sie einmal etwas ansprechender zubereiten und servieren, anstatt sie einfach nur auf dem Tisch zu verteilen. mehr lesen

Shrimp Scampi ist ein italienisch-amerikanisches Gericht aus Garnelen, die in einer Sauce aus Butter, Knoblauch, trockenem Weißwein und Parmesan gekocht werden. Obwohl Shrimp Scampi typischerweise mit Pasta oder Reis serviert wird, schmeckt es genauso gut mit... mehr lesen

Dank ihrer cremigen Konsistenz eignen sich Kartoffelpüree nicht nur als Beilage, sondern auch als Basis für einen dickflüssigen Dip. Dieses Dip-Rezept ist von der griechischen Sauce Skordalia inspiriert, die ebenfalls aus Kartoffelpüree und Olivenöl zubereitet wird. mehr lesen

Fleischbällchen sind Hackfleischbällchen (vom englischen Wort „meat“ und „ball“), die im Gegensatz zu herkömmlichen Fleischbällchen im Ofen goldbraun gebacken werden. Sie bestehen meist aus Rinderhackfleisch, das mit Ei und Semmelbröseln gebunden und anschließend mit … bestreut wird. mehr lesen

• Stillen
• Erdnusssauce

Satay sind kleine Fleischspieße, die in Südostasien, insbesondere in Malaysia und Indonesien, beliebt sind und dort sowohl auf der Straße als auch in Restaurants weit verbreitet verkauft werden. Kleine Fleischstücke werden in Gewürzen mariniert, auf Holzspieße gesteckt und gegrillt. mehr lesen

Schmorbraten ist ein beliebtes amerikanisches Gericht aus geschmortem Fleisch und Gemüse. Typischerweise wird dafür ein zäheres Stück Rindfleisch verwendet, das knusprig angebraten und anschließend lange in Wein oder Brühe mit Gemüse und Gewürzen geschmort wird. mehr lesen

Wenn Ihr Multikocher ein Fassungsvermögen von mindestens 6 Litern hat, können Sie eine köstliche Hühnersuppe mit einem ganzen Huhn zubereiten, ohne es vorher zerteilen zu müssen. Die Suppe wird besonders reichhaltig und aromatisch. Braten Sie das Huhn zunächst in... mehr lesen

Wenn Sie Rindfleisch im Schongarer mit der Druckkochfunktion schmoren, dauert es nicht länger als eine Stunde, insbesondere da diese Methode das zähere Stück Rindfleisch aus der Schulter erfordert. Das Ergebnis wird sehr zart sein und... mehr lesen

Adobo ist ein traditionelles philippinisches Gericht und eine Zubereitungsmethode, bei der Fleisch in Sojasauce, Essig und Gewürzen gebraten oder geschmort wird. Sie können eine vereinfachte Version von Hühnchen-Adobo zu Hause zubereiten, und ein Schongarer macht es noch einfacher… mehr lesen

Diese herzhafte und nahrhafte Bohnensuppe gelingt am besten im Schongarer. Die Bohnen müssen nicht über Nacht eingeweicht werden und sind im Schnellkochtopf in nur einer Stunde gar. Für zusätzlichen Geschmack die Bohnen vorher im Schongarer anbraten. mehr lesen

Kimchi-Kohl ist ein zentrales kulinarisches Symbol Koreas und weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Schließlich ist fermentierter Chinakohl in einer würzigen Soße köstlich und eine perfekte Gemüsebeilage zu vielen Fleischgerichten. mehr lesen

Confit ist eine französische Methode, Fleisch in viel Fett zu garen, wodurch es lange haltbar gemacht wird. Diese Methode wird seit der Antike, also vor der Erfindung des Kühlschranks, zur Fleischkonservierung verwendet. Aber auch heute noch… mehr lesen

Hoisin-Sauce zählt zu den beliebtesten asiatischen Würzsaucen. Sie besticht nicht nur durch ihren reichhaltigen, pikanten Geschmack, sondern auch durch ihre Vielseitigkeit: Die Sauce kann sowohl als Beilage als auch beim Kochen verwendet werden, um Gerichten eine besondere Geschmacksnote zu verleihen. mehr lesen

In dieser knusprigen Blätterteigpastete finden Sie italienische Capellini, auch bekannt als „Engelshaar“-Pasta, in Tomatensoße mit Spinat, köstlichem, geschmolzenem Mozzarella und würziger Wurst. Um das Gericht in eine Hülle aus – mehr lesen

• Ranch-Dressing mit geröstetem Knoblauch
• Frittierte Jalapeños

Wer für eine Bierparty knusprige Snacks zubereiten möchte, sollte Jalapeños, Zwiebelringe und Chicken Wings nicht vergessen. Sie ergeben einen köstlichen, pikanten Snack – knusprig und genau richtig scharf – perfekt für… mehr lesen

Gefüllte Artischocken sind in vielen Regionen ein beliebtes Gericht. Frische Artischocken werden mit verschiedenen Füllungen in die Zwischenräume der Blätter gefüllt und anschließend gedämpft oder geschmort. Aber wenn Sie nicht viel Zeit für die Zubereitung haben oder nur wenige Zutaten zur Verfügung haben… mehr lesen

Dieses Garnelen-Dip-Rezept ist von den traditionellen Meeresfrüchtegerichten der amerikanischen Küstenstadt New Orleans inspiriert. Der Dip ist gefüllt mit köstlichen Garnelenstücken, die in einer cremigen Käsesauce mit BBQ-Aroma schwimmen. Kochen – mehr lesen

• Cocktail
• Physalis und Meerrettichsauce

Garnelencocktail-Vorspeisen wirken auf dem Tisch immer recht formell, elegant und manchmal sogar etwas prätentiös. Dabei sind sie ganz einfach zuzubereiten. Es handelt sich um gekochte Garnelen, die meist in einem Glas mit verschiedenen Saucen serviert werden, idealerweise... mehr lesen

Auch ohne speziellen Topf und Herdplatte lässt sich ein köstliches Käsefondue zubereiten. Ein vorgebackener und mit Knoblauch eingeriebener Brottopf eignet sich hervorragend als Behälter für die Käsesauce. Und er schmeckt auch noch gut! mehr lesen

Käsedip mit Spinat und Artischocken gehört zu den beliebtesten Dips in den Vereinigten Staaten. Er wird in Imbissen und Restaurants serviert, in Geschäften verkauft und auch zu Hause zubereitet. Er ist ein häufiger Gast auf vielen Hauspartys, wo Vorspeisen besonders beliebt sind. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Suppe

Die italienische Hochzeitssuppe wird mit Fleischbällchen und grünem Gemüse in Brühe zubereitet. Als Gemüse eignen sich alle Arten von grünen Salaten oder verschiedene Kohlsorten. Allerdings hat diese Suppe nichts mit Hochzeiten zu tun und wird, anders als man vielleicht vermuten würde, auch nicht auf italienischen Hochzeiten serviert. mehr lesen

• Bruschetta
• Gebackener Knoblauch

Unter den vielen italienischen Vorspeisen sticht Bruschetta als eine der einfachsten und ältesten hervor. Sie unterscheidet sich von anderen ähnlichen Vorspeisen dadurch, dass die Brotscheiben trocken gebraten und nur mit etwas Marinade beträufelt werden. mehr lesen

Bereiten Sie Jägerhuhn, in Italien auch Cacciatore genannt, im Schongarer zu. Braten Sie dazu die gewürzten Hähnchenteile separat an, dann den Speck, gefolgt von Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Zum Schluss alles mit der Soße vermengen. mehr lesen

Hühnchen und Reis gehören zu den beliebtesten Zutaten der karibischen Küche. Um ihnen jedoch einen wahrhaft exotischen Geschmack zu verleihen, wie er typisch für Gerichte von fernen Inseln ist, benötigt man jamaikanisches Jerk-Gewürz, Chilischoten und Limette, die mit ihrer spritzigen Frische... mehr lesen

Cacciatore ist ein italienisches Hühnergericht nach Jägerart. Hühnerteile werden separat gebraten und anschließend mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons und Gewürzen in wenig Brühe geschmort. Für ein sättigenderes und schmackhafteres Gericht kann man es auch länger köcheln lassen. mehr lesen

Einer der Vorteile eines Multikochers ist die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Verwenden Sie ihn zum Beispiel, um köstliche Bratkartoffeln mit Knoblauch, Spinat und Rucola sowie Lachsfilet zuzubereiten. Dafür benötigen Sie ein spezielles Zubehörteil: mehr lesen

Bohnen sind eine hervorragende pflanzliche Quelle für Proteine ​​und komplexe Kohlenhydrate und enthalten zudem viele wertvolle Mikronährstoffe, was sie zu einem empfehlenswerten Lebensmittel für alle macht, die auf ihre Ernährung achten. Die meisten Hülsenfruchtgerichte benötigen... mehr lesen

Entgegen der naheliegenden Annahme, die der Name vermuten lässt, wird „Roast“ nicht frittiert, sondern gebacken, genauer gesagt, im Ofen oder auf dem Herd geschmort. Das Gericht erhielt seinen Namen nicht aufgrund der Zubereitungsmethode, sondern weil es bei hoher Temperatur geschmort wird, da es sonst – mehr lesen

Das Wort „Roulette“ stammt aus Frankreich (vom französischen „rouler“ – rollen). Und obwohl in Russland dieser Name sowohl für Fleisch- als auch für Süßspeisen verwendet wird, sah das ursprüngliche Rezept, das aus Europa stammt, eine Roulade mit Fleisch vor. Mit dem nötigen Geschick, mehr lesen

Dieser Braten schmeckt so ähnlich wie ein Ofenbraten, dass man kaum glauben mag, dass er im Schongarer zubereitet wurde. Das Geheimnis liegt darin, die Schweineschulter vorher in einer Pfanne scharf anzubraten. Sobald das Fleisch von allen Seiten schön gebräunt ist, reiben Sie es mit … ein. mehr lesen

Eintopf mit Fleisch und Gemüse ist ein einfaches, aber sättigendes Gericht, das sich sowohl für Familienessen als auch für festliche Anlässe eignet. Es ist zudem sehr vielseitig, was die Zutaten angeht, da man das Fleisch mit beliebigem Gemüse köcheln lassen kann. mehr lesen

Wenn Sie ein zähes Stück Rindfleisch haben, das sich weder zum Braten noch zum Backen eignet, können Sie daraus ein wunderbares Gericht zubereiten, indem Sie es im Ganzen mit Gemüse im Schmortopf garen. So zubereitet... mehr lesen

Chili con Carne (spanisch: chili con carne – Chili mit Fleisch) ist ein sämiges und reichhaltiges Gericht, das in den an Mexiko grenzenden US-Bundesstaaten beliebt ist. Die Basis des Gerichts bildet Putenhackfleisch, das im Schmortopf mit scharfen Paprikaschoten, Tomaten, Bohnen und aromatischen Gewürzen geschmort wird. mehr lesen

Garen Sie Fleisch mit Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Tomaten im Schongarer. Die in vielen spanischsprachigen Ländern beliebte Gewürzmischung Sazón verleiht dem Gericht einen einzigartigen lateinamerikanischen Geschmack. Sie enthält typischerweise Kreuzkümmel. mehr lesen

• Rippchen
• Nudeln und Toppings

Eine reichhaltige und aromatische koreanische Rinderrippensuppe mit Nudeln und frischem Gemüse. Der wunderbare asiatische Geschmack der Suppe stammt aus der Brühe, die mit Sojasauce, Zucker, frischem Ingwer, Sesamöl, Knoblauch und traditionellen koreanischen Gewürzen verfeinert wird. mehr lesen

Fleisch, geschmort mit Trockenfrüchten, ist in der marokkanischen Küche sehr beliebt. Sein süßer Geschmack wird typischerweise durch eine Vielzahl würziger und aromatischer Gewürze und Kräuter abgerundet. Putenfleisch mit Rosinen und getrockneten Aprikosen im Schmortopf köcheln lassen und mit Muskatnuss verfeinern. mehr lesen

Schmoren Sie ein Stück Rindfleisch im Schongarer mit Barbecue-Sauce und genießen Sie den Geschmack des Fleisches direkt vom Grill. Dieser köstliche Geschmack entsteht durch eine süß-scharfe Sauce aus Tomatenketchup, Essig, Gewürzen und geräucherten Chipotle-Chilis. mehr lesen

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein einfaches, wärmendes und sättigendes Mittag- oder Abendessen. Die Barbecue-Gewürze sorgen für einen vollen Geschmack. Für eine weichere Konsistenz empfiehlt es sich, die Bohnen vor dem Kochen einzuweichen. mehr lesen

• Pulled Pork
• Eingelegte Habaneros
• Eingelegte rote Zwiebeln
• Zusätzliche Belagoptionen

Die Füllung dieser geschmorten Schweinefleisch-Tacos ist äußerst aromatisch und vielfältig. Zitrusfrüchte, Ananas und Achiote-Paste verleihen dem Gericht eine lebendige und exotische Note, genau wie Mexiko selbst, seiner Heimat. Toppings wie … mehr lesen

Diese Fleischsoße auf Tomatenbasis ist unter den an der Ostküste der USA lebenden Italienern als „Sunday Gravy“ bekannt. Der Name hat seinen Ursprung in einer Tradition. Am letzten Tag der Woche veranstalten die Italiener ein großes Familienessen, bei dem… mehr lesen

Über acht Stunden im Schongarer wird Rindfleisch butterzart und saftig. Zusammen mit Gemüse ergibt das ein Gericht, das im Nu verputzt ist. Vor dem Schmoren muss das Fleisch angebraten werden. Wenn die Schüssel... mehr lesen

Haben Sie genug von Pasta oder achten Sie auf Ihre Figur und fürchten sie wie die Pest? Es gibt eine lohnende Alternative: Spaghetti-Kürbis, und Sie brauchen dafür kein einziges Gramm Mehl! Das Geheimnis liegt in einer speziellen Kürbissorte, deren Fasern wie dünne... mehr lesen

Ein einfacher Kartoffelauflauf erhält durch die Zugabe von Spaghetti-Kürbis einen interessanteren Geschmack und eine interessantere Textur. Der Kürbis muss vorher gekocht werden, damit sich die Fasern für den Auflauf leichter trennen lassen. Dies gelingt am besten durch Backen in einem Topf. mehr lesen

Cincinnati Chili ist ein amerikanisches Gericht, das im Bundesstaat Ohio, wo Cincinnati liegt, entstand und dort große Beliebtheit erlangte. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem griechischen Einwanderer erfunden, der der Fleischsoße eine mediterrane Note verlieh. mehr lesen

Dieses Gericht beweist, dass Spaghettikürbis ein würdiger Ersatz für Pasta sein kann, sogar in einem italienischen Gericht wie Pasta Carbonara, und es schmeckt genauso lecker. Gekochter Spaghettikürbis lässt sich sehr leicht in seine Bestandteile zerteilen. mehr lesen

Im rohen Zustand ist der Spaghettikürbis innerlich nahezu identisch mit anderen Sorten. Seinem Namen wird er erst nach dem Kochen wirklich gerecht. Beim Kochen zerfällt das Fruchtfleisch des Spaghettikürbisses ganz leicht in einzelne Fasern, die... mehr lesen

Beim Anblick dieses Gerichts könnte man meinen, es handele sich um Spaghetti mit Pesto. Tatsächlich ist es die kalorienärmste und gesündeste „Pasta“, die die Natur je hervorgebracht hat. Denn das Fruchtfleisch des Spaghettikürbisses teilt sich in... mehr lesen

Leuchtend grüner Spinat, rote Tomaten und weiße Bohnen sehen in den orangefarbenen Kürbishälften wunderschön aus; ihre Farben erinnern an die italienische Flagge. Das Gericht wird auch durch Salsiccia und Spaghetti mit diesem südeuropäischen Land in Verbindung gebracht. Und obwohl… mehr lesen

Lasagne gilt oft als schmackhaftes und sättigendes Gericht, aber auch als recht fettreich und kalorienreich. Letzteres lässt sich anhand des vorliegenden Rezepts leicht widerlegen. Lasagne mit Gemüse und magerem Hähnchenfleisch kann gesund sein und... mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Belag

Diese Hefeteigbrötchen sind mit Duxelles, einer konzentrierten Pilzpaste, gefüllt. Für die Füllung werden verschiedene Pilzsorten verwendet, darunter Champignons und Shiitake-Pilze. Diese werden gehackt und mit Zwiebeln, Gewürzen und Sahne in Wein angebraten, bis der Geschmack verflogen ist. mehr lesen

Diese Burger erhalten durch eine duftende Joghurtsauce nach Art des traditionellen griechischen Tzatziki einen köstlichen mediterranen Geschmack. Dazu einfach Naturjoghurt mit Feta, geriebener Gurke und Knoblauch, Minze, Salz und Pfeffer verrühren und auf die Burger streichen. mehr lesen

Ein einfaches und schnelles Rezept, mit dem Sie den Reis vom Vortag in wenigen Minuten in ein echtes Cajun-Gericht verwandeln können. Die Cajun-Küche ist ein Teilgebiet der amerikanischen Küche und besonders im Bundesstaat Louisiana beliebt. Traditionelle Zutaten in - mehr lesen

Beim Grillen im Freien wünscht man sich immer leckeres Essen, das möglichst wenig Aufwand und Zeit in Anspruch nimmt. Beispielsweise ist es viel einfacher, einen ganzen Blumenkohlkopf zu grillen, als ihn in Röschen zu zerteilen. Und so… mehr lesen

Gravy Buns sind ein beliebtes Frühstück im Süden der USA. Sie bestehen aus kleinen, scone-ähnlichen Brötchen, die mit einer weißen Soße aus Wurstbrät, Mehl und Milch bestrichen werden. Die rohen Würste werden aus ihren Pellen entfernt und... mehr lesen

Grünkohl ist ein wahres Vitamin- und Nährstoffwunder. Doch wie so oft schmecken nicht alle gesunden Lebensmittel. Manche mögen die natürliche Bitterkeit des Grünkohls, andere finden sie ungenießbar. Dieses Rezept wird helfen… mehr lesen

Ein Rezept für schnelle und köstliche Pilztörtchen, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und eine perfekte Ergänzung für Ihre Festtafel darstellen. Diese Mini-Törtchen können am Morgen nach Silvester serviert werden, wenn das Haus voller Gäste ist. mehr lesen

Ein sehr einfaches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Gemüse klein schneiden und zusammen mit dem bemehlten Fleisch und den Gewürzen in einen Schongarer (Multikocher) geben. 7 Stunden köcheln lassen. Am Abend ist das Abendessen fertig. mehr lesen

Eine wunderbare Gemüsesuppe nach mexikanischer Art, die mit ihrem reichhaltigen und würzigen Geschmack wärmt. Für die Suppe benötigen Sie Gemüse wie Zwiebeln, Paprika, Tomaten aus der Dose (im eigenen Saft) und gefrorenen Mais. Kochen Sie diese mit Hühnchen. mehr lesen

Eine saftige und knusprige Vorspeise aus Hähnchenflügeln, die bei hohen Temperaturen im Ofen statt in Öl frittiert werden – dadurch sind sie gesünder und schmackhafter. Für diese Chicken Lollipops benötigen Sie nur die Schulterstücke der Hähnchenflügel, die... mehr lesen

Ein besonders leichtes, gebackenes Hähnchenbrust-Sandwich mit wenigen Zutaten – und doch ist diese Vorspeise so köstlich und einzigartig, dass Sie sie Ihren Gästen mit Stolz servieren werden. Im Mittelpunkt stehen hier das Hähnchen, der Knoblauch und … mehr lesen

Die französische Zwiebelsuppe hat sich dank ihres unvergleichlichen, vollmundigen Geschmacks ihre Beliebtheit und die Liebe von Millionen Menschen verdient. Traditionell wird sie mit Fleischbrühe und Zwiebeln zubereitet und in Schüsseln gebacken, mit Croutons und Käse überbacken. Ihren reichen Geschmack erhält die Suppe durch... mehr lesen

Kürbisbeilagen haben einen interessanten, einzigartigen Geschmack, denn Kürbis ist zwar ein Gemüse, aber auch süß. In Kombination mit anderem Gemüse und Gewürzen entsteht dadurch ein überraschender Effekt. Backen Sie zum Beispiel Eichelkürbis mit Tomaten. Ihre Säure... mehr lesen

Geschmorter Rinderbraten ist ein ideales Rezept für zähere Rindfleischstücke wie die Schulter, die sich nicht so gut zum Backen im Ofen eignen. In Tomatensoße geschmort, wird das Fleisch unglaublich zart und saftig und erhält einen köstlich säuerlichen Geschmack. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Marinara-Sauce

Diese Schweinefleischbällchen nach italienischer Art sind unglaublich saftig, zart und geschmackvoll. Die Bällchen werden zunächst in der Pfanne halbgar gebraten und anschließend kurz in einer italienischen Marinara-Sauce aus Tomaten, Knoblauch und... geköchelt. mehr lesen

• Weiße Chili
• Gebackener Knoblauch

Weißes Chili ist eine Variante des beliebten Chili con Carne. Dieses Rezept verwendet weiße Bohnen und Hühnchen anstelle von Tomatensoße und Rindfleisch. Daher ist das Gericht weiß und nicht rot wie in der traditionellen Version, und der Spinat ist grün. mehr lesen

Eine Portion dieser heißen und herzhaften Suppe wärmt in den kälteren Monaten wunderbar auf. Eine der Zutaten ist Stängelkohl (Rapini), der mit seinen Röschen dem gleichnamigen Kohl ähnelt und als eine Sorte von... mehr lesen

Ratatouille ist ein traditionelles französisches Gemüsegericht mit Auberginen, Zucchini und Paprika. Das erste Ratatouille-Rezept findet sich in einem Kochbuch aus dem 18. Jahrhundert. Ursprünglich war es ein Sommergericht für arme Bauern. mehr lesen

Tomatensoße wird typischerweise zu Fleisch und Gemüse gegessen, ist aber besonders als Pastasoße beliebt. Tomaten haben einen vollen Geschmack, einen hohen Wassergehalt und weiches Fruchtfleisch, was sie zu einer wunderbaren Soße macht. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen… mehr lesen

Dieses schnelle und einfache Tilapiafilet-Gericht mit Kartoffeln und Endiviensalat ist eine köstliche, gesunde und vollwertige Mahlzeit mit einem herrlichen Duft, die Ihnen und Ihren Gästen sicher schmecken wird. Der unbestreitbare Vorteil dieses Gerichts ist, dass mehr lesen

Couscous ist ein Weizengetreide maghrebinischer oder berberischer Herkunft. Heutzutage wird der gebräuchlichste Couscous aus Hartweizengrieß hergestellt. Traditionell wird er gedämpft und mit Schmorgerichten und Gemüse serviert. mehr lesen