Champignonköpfe gefüllt mit Pecorino-Käse und Kräutern
Stimmen: 2
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 28 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 28 Stück.
Für diese Vorspeise benötigen Sie große Champignons. Je größer die Köpfe, desto mehr köstliche Käsefüllung passt hinein. Füllen Sie die Champignons mit geriebenem Pecorino Romano (Schafskäse) und bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch und italienischen Kräuterbröseln. Minze verleiht dieser Vorspeise eine interessante und ungewöhnliche Note. Backen Sie die Champignonköpfe im Ofen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist, richten Sie sie ansprechend auf einer Platte an und servieren Sie sie zu jeder Feier.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tasse italienische Kräuter-Paniermehl
- 0,5 Tassen geriebener Pecorino Romano Käse
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 2 EL gehackte Petersilienblätter
- 1 EL gehackte Minzblätter
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 28 große Champignons (6 cm Durchmesser), Stiele entfernt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paniermehl, Pecorino Romano Käse, Knoblauch, Petersilie, Minze, Champignons
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer mittelgroßen Schüssel vermengen PaniermehlPecorino Romano Käse, Knoblauch, Petersilie, Minze, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 2 Esslöffel Olivenöl.
- Ein großes, schweres Backblech mit etwa 1 Esslöffel Olivenöl besprühen, sodass es vollständig bedeckt ist. Die Füllung in die Champignonköpfe füllen und diese mit der Füllung nach oben auf dem Backblech verteilen. Die Füllung jedes Champignons mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Im Ofen backen, bis die Champignons weich und die Füllung durchgeheizt und goldbraun ist, etwa 25 Minuten. Servieren.
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