Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6

Spinat-Artischocken-Dip mit Käse ist einer der beliebtesten Dips in den USA. Er wird in Restaurants und Imbissen serviert, im Handel angeboten und auch gerne zu Hause zubereitet. Auf vielen Hauspartys ist er ein gern gesehener Gast, denn dort werden Vorspeisen mit cremiger Sauce besonders gern gedippt. Machen Sie Ihren eigenen Spinat-Artischocken-Dip zu Hause – er schmeckt fast genauso wie das amerikanische Original. Zuerst die Parmesan-Käsesauce in einem Topf köcheln lassen und dann ganz zum Schluss Artischocken, Spinat und geriebenen Cheddar hinzufügen. Der Dip ist herrlich cremig. Einfach mit Tortilla-Chips oder Crackern genießen!

Zutaten:

• 2 Packungen à 300 g Spinat, Stiele entfernt
• 1 EL (15 g) Butter
• 2 EL gehackte Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 Teelöffel Mehl
• 1 1/4 Tassen Vollmilch
• 0,5 TL Zitronensaft
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 1/4 EL geriebener Parmesan
• 1/4 Tasse saure Sahne + extra zum Servieren
• 0,5 Tassen geriebener Cheddar
• 1/2 Tasse gefrorene Artischockenherzen, aufgetaut, ausgedrückt und grob gehackt
• Tortilla-Chips und Salsa zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Spinat, Butter, Zwiebeln, Knoblauch, Premium-Mehl, Milch, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Parmesankäse, Sauerrahm, Cheddar-Käse, Artischocken, Chips, Tortilla, Salsa-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spinat hineingeben und etwa 30 Sekunden kochen lassen, bis er leuchtend grün ist. Den Spinat abgießen, unter kaltem Wasser abspülen, überschüssiges Wasser ausdrücken und fein hacken.
Schritt 2
• In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Zwiebel, Knoblauch und ½ TL Salz hinzufügen und ca. 2 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist. Mehl einrühren und unter Rühren ca. 1 Minute anschwitzen. Milch einrühren und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Vom Herd nehmen. Zitronensaft, Worcestershiresauce, Parmesan und saure Sahne unterrühren.
Schritt 3
• Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen. Spinat, Cheddar und Artischocken hinzufügen und unter Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen und alles durchgewärmt ist. Warm mit Tortilla-Chips, Salsa und Sauerrahm servieren.

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