Karibischer Fleischeintopf aus dem Schongarer
Stimmen: 5
Zeit: 7 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 487, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 55 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 487, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 55 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Ein sehr einfaches und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Gemüse klein schneiden und zusammen mit dem bemehlten Fleisch und den Gewürzen in einen Schongarer (Multikocher) geben. 7 Stunden köcheln lassen. Am Abend haben Sie dann einen köstlichen Eintopf mit zartem Fleisch und Gemüse in einer würzigen Soße.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Zweige Thymian
- 1/3 Tasse Mehl
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1 kg Rindfleisch zum Schmoren, in 4 cm große Würfel geschnitten.
- 450 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
- 3 mittelgroße Karotten, quer in 3 Stücke geschnitten
- 2,5 cm Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- 1 Dose (283 g) grüne Chili-Tomaten nach mexikanischer Art, gewürfelt
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt (optional)
- Scharfe Sauce zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Thymian, Piment, Rindfleisch, Kartoffel, Karotte, Ingwerwurzel, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Tomaten, Frühlingszwiebeln, scharfe Soße
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Blätter eines Thymianzweigs abzupfen und fein hacken. In einer großen Schüssel mit Mehl, Piment, 1/2 TL Salz und 1/4 TL weißem Pfeffer vermengen. Das Fleisch dazugeben und gut vermischen. Kartoffeln, Karotten, die restlichen 2 Thymianzweige, Ingwer und Knoblauch in einen 5- bis 6-Liter-Schmortopf geben. Das Fleisch dazugeben und überschüssiges Mehl in der Schüssel lassen. Das restliche gewürzte Mehl mit 120 ml Wasser und der Worcestershiresauce verrühren und in den Schmortopf geben. Die Tomaten darauf verteilen. Zugedeckt 7 Stunden auf niedriger oder 4 Stunden auf hoher Stufe schmoren. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und mit Salz abschmecken. Den Eintopf auf Schüsseln verteilen und mit scharfer Sauce servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
