Dill

Ganze Süßkartoffeln als Beilage serviert, sehen sehr originell und beeindruckend aus. Die Knollen werden in ihrer Schale im Ofen gebacken, längs eingeschnitten und mit duftender Butter bestrichen, die mit frischem Dill, Frühlingszwiebeln und ... vermischt ist. mehr lesen

Während Sie auf das Abendessen warten, bereiten Sie einfache, aber köstliche Canapés mit schwarzem Pumpernickel, geräucherter Forelle und Sauerrahmsauce zu. Die Sauce wird aus Crème fraîche oder Sauerrahm mit fein gehackten aromatischen Kräutern, Zitronenschale und -saft zubereitet. mehr lesen

Diese leichte und erfrischende kalte Gurkensuppe wird nach Art des spanischen Gazpacho zubereitet, jedoch werden hier Gurken anstelle von Tomaten als Hauptzutat verwendet. Einige wenige gelbe Tomaten werden hinzugefügt, um die charakteristische grünliche Farbe der Suppe zu erhalten und… mehr lesen

Für einen köstlichen Sommersalat verwenden Sie reife, süße Tomaten alter Sorten. Da sie die Hauptzutat sind, prägen sie den gesamten Geschmack des Gerichts. Geschnittene Tomaten werden mit Kräutern und Croutons vermischt und mit … beträufelt. mehr lesen

Im Nahen Osten und in Asien bezeichnet Kofta je nach Region jedes Hackfleischgericht, egal ob Schnitzel, Frikadelle oder Bällchen. Und dank einer interessanten Kombination aromatischer orientalischer Gewürze verwandeln sich Ihre Schnitzel in... mehr lesen

• Lamm in Granatapfelglasur mit Minze am Spieß
• Griechischer Krautsalat

Eine köstliche Vorspeise nach mediterraner Art: Kleine Fladenbrote, serviert mit am Spieß gebratenen Lammscheiben in Granatapfelglasur und einem erfrischenden griechischen Krautsalat. Für den Braten wird die Lammkeule verwendet. mehr lesen

• Salat
• Sherry-Vinaigrette

Ein köstlicher und sättigender Salat aus gekochtem Dinkel, gemischt mit Gemüse und beträufelt mit einer pikanten Vinaigrette mit frischem Dill. Die Aubergine und die rote Zwiebel werden gegrillt, bis sie zart sind und ein köstliches Aroma entwickeln. mehr lesen

Dieser einfache und sättigende Nudelsalat ist vollgepackt mit saftigem Sommergemüse. Er wird mit Cavatappi-Nudeln (auch Spiralnudeln genannt) zubereitet, die gekocht und anschließend mit Tomaten, Blattgemüse, Mais und Zucchini vermengt werden – allesamt Zutaten, die nicht erhitzt werden müssen. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Sommerrollen

Diese Sommerrollen werden nach Art einer traditionellen asiatischen Vorspeise zubereitet, haben aber einen ausgeprägt europäischen Geschmack. Dünne Scheiben vom gegrillten Rinderfilet, medium-rare gegrillt, werden in feinstes Reispapier gewickelt und dünn – mehr lesen

• Betankung
• Salat

Ein Kartoffelsalat lässt sich leicht und erfrischend zubereiten und so frühlingshaft genießen, indem man frisches, saftiges Gemüse verwendet. Am besten eignen sich junge, dünn geschnittene rote Kartoffeln und ebenfalls dünn geschnittene Karotten. mehr lesen

Gegrillter Schweinelendenbraten ist ein prachtvolles Gericht für besondere Anlässe und erfordert eine lange Vorbereitungszeit. Das Schweinefleisch wird am Vorabend in Salzlake eingelegt und gekühlt, am nächsten Tag wird es dann im Ganzen gegrillt. mehr lesen

• Tzatziki
• Hummus
• Huhn

Dieses Shawarma wird unfertig serviert. Das Gericht besteht aus einem Stück gebratenem Hähnchen, Pitabrot und zwei Saucen: griechischem Tzatziki und Hummus aus dem Nahen Osten. Zum Braten des Hähnchens empfiehlt es sich, es aufzuschneiden. Dadurch lässt es sich leichter braten. mehr lesen

• Kichererbsen
• Hummus-Dressing mit Dill
• Zum Servieren

Ein saftiges und köstliches vegetarisches Shawarma mit Gemüse und Kichererbsen, die die Vorspeise sättigender machen und ihr eine besondere Textur und einzigartige Aromen verleihen. Die Kichererbsen werden vorgekocht und anschließend mit Gewürzen und etwas Öl im Ofen gebacken. mehr lesen

Gegrillte Forelle ist einfach und doch köstlich. Man braucht nur ausgenommenen Fisch, aromatische Kräuter und Zitrone. Dill, Petersilie und Estragon werden zusammen mit Zitronenspalten auf den Fisch gegeben. Anschließend wird er von beiden Seiten gegrillt. mehr lesen

Dieses weiche und aromatische Maisbrot wird im Backofen in einer normalen Backform gebacken. Sie benötigen weder einen Brotbackautomaten noch spezielle Backformen. Mischen Sie den Teig mit Weizenmehl und Maismehl im Verhältnis 3:1. Diese Mehlmenge reicht völlig aus. mehr lesen

Frisches Gemüse mit Dip ist eine gesunde und leckere Vorspeise, die auf geselligen Runden garantiert gut ankommt. Richten Sie Radieschen, Gurken, Paprika und Karotten in Stifte geschnitten zusammen mit leicht gedämpftem Spargel und grünen Bohnen an. mehr lesen

Eine tolle Möglichkeit, übriggebliebene Ostereier länger haltbar zu machen, ist, sie einzulegen. Eier lassen sich aber auch jederzeit einlegen, denn sie passen hervorragend zu alkoholischen Getränken. Hartgekochte Eier werden komplett durchstochen. mehr lesen

Diese wunderbare Pastete ist der perfekte Start in den Tag, besonders wenn Sie sich die Wärme für das festliche Osteressen aufsparen möchten, zu dem alle zusammenkommen. Die Basis dieser köstlichen und reichhaltigen Frühstückspastete ist mehr lesen

Ein einfacher Salat mit gewürfelten, hartgekochten Eiern. Rote Zwiebeln und Sellerie sorgen für Saftigkeit und ein frisches Aroma. Damit die Zwiebeln weniger bitter schmecken und besser mit den anderen Salatzutaten harmonieren, weichen Sie sie kurz in kaltem Wasser ein. mehr lesen

Die Paprikafüllung wird leichter und nahrhafter, wenn Sie mageres Rinderhackfleisch mit braunen Linsen mischen. Linsen sind genauso proteinreich wie Fleisch und liefern zusätzlich Ballaststoffe. Braten Sie das Rinderhackfleisch mit Gewürzen an. mehr lesen

• Lachs mit Linsen
• Hausgemachte Hühnerbrühe

Eine der interessantesten Arten, Fisch köstlich zuzubereiten. Lachsfilet wird großzügig gewürzt und in der Pfanne gebraten, dann gewendet und im Ofen fertig gegart. Dazu passen grüne Linsen. mehr lesen

Hühnersuppe mit Klößen ist eine herzhafte, hausgemachte Suppe mit Gemüse, Kräutern, Hühnerbrust und zarten Teigstücken. Dieses Gericht ist perfekt für die kalte Jahreszeit; es sättigt und wärmt, und vor allem ist es bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Gemüse – mehr lesen

Im Ofen gebackener Lachs eignet sich hervorragend für mexikanische Tacos. Vor dem Backen den Fisch mit gemahlenem Chipotle-Pfeffer bestreuen. Die geräucherte Jalapeño verleiht ihm neben seinem pikanten Geschmack auch ein angenehmes Aroma. mehr lesen

Der amerikanische Pot Pie ist ein geschlossener Teigkuchen mit Gemüse- und Fleischfüllung, der traditionell in einem Topf oder einer Auflaufform zubereitet wird. Pot Pie kann aber auch in Einzelportionen zubereitet werden. mehr lesen

Eine tolle Möglichkeit, Spinat-Muffel, insbesondere Kinder, zufriedenzustellen, sind Frikadellen. Diese Frikadellen sind randvoll mit Spinat, aber wählerische Esser werden es gar nicht merken, da sie in einem Pitabrot mit Spinatscheiben serviert werden. mehr lesen

Diese Pfannkuchen werden als kleiner, mundgerechter Snack zubereitet und sehen dadurch ansprechender und appetitlicher aus. Kneten Sie den Pfannkuchenteig mit Milch und einer Mischung aus Weizen- und Buchweizenmehl. Ihr reichhaltiger, unverwechselbarer Geschmack wird hervorragend sein. mehr lesen

Dieses Hähnchen erhält seinen unvergleichlichen Geschmack durch eine duftende Kräuterpaste mit Walnüssen. Vor dem Kochen Petersilie, Koriander, Estragon und Dill mit den Walnüssen, dem Knoblauch und dem Olivenöl in einer Küchenmaschine pürieren. Ein Teil dieser Paste wird später verwendet für... mehr lesen

Im Ofen gebackene Garnelen behalten mehr Geschmack und entwickeln ein einzigartiges Aroma, das sie von gekochten Garnelen unterscheidet. Auch beim Backen im Ofen ist es jedoch wichtig, sie nicht zu lange zu garen, sondern nur so lange, bis sie nicht mehr zerfallen. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Die Kombination aus saftigem Grünzeug und Käse ergibt eine wunderbare Füllung für eine herzhafte und köstliche Tarte. Für das Grünzeug verwenden Sie Mangold, Petersilie und Dill. Braten Sie das Grünzeug in einer Pfanne an, zerkleinern Sie es in einer Küchenmaschine und vermischen Sie es mit geriebenem Käse. mehr lesen

• Gebratenes Huhn
• Salat

Ein klassischer sommerlicher Tomaten-Gurken-Salat erhält durch die Zugabe einiger mittelscharfer Peperoni und Knoblauch sowie die Verwendung von frisch gepresstem Zitronensaft und Olivenöl für das Dressing eine ganz neue Geschmacksnote. So geht's: mehr lesen

Couscous ist die perfekte gesunde Beilage für schnelle Gerichte. Er ist schnell zubereitet – in nur 5 Minuten in heißem Wasser gar – und nimmt die Aromen anderer Zutaten leicht auf. Rühren Sie also etwas gehackten Dill unter den heißen Couscous, und er wird... mehr lesen

Ein Gericht nach orientalischer Art mit lebendigem Geschmack und ansprechendem Aussehen, das in weniger als 20 Minuten zubereitet ist und dennoch ein harmonisches Gleichgewicht an essenziellen Nährstoffen bietet: komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Proteine. Couscous als Beilage benötigt keine weitere Vorbereitung. mehr lesen

Dieser unglaublich leckere, sättigende und gesunde Salat vereint die leuchtenden Farben, Aromen und Texturen seiner Zutaten. Die Basis bilden gekochte Orzo-Nudeln und braune Linsen, ergänzt durch Blumenkohl. Frische Kirschtomaten, Grünkohl und mehr lesen

Diese Sauce auf Joghurtbasis eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse und andere Vorspeisen und ist eine tolle Alternative zu fettiger und ungesunder Mayonnaise. Fein gehackte Gurke und Dill verleihen ihr eine erfrischende Sommernote. Gurken, Kräuter und Gewürze einfach unterrühren… mehr lesen

Diese reichhaltige, sättigende Suppe ist perfekt, um sich an einem kühlen oder regnerischen Tag aufzuwärmen. Sie wird mit Gemüse und italienischen Orzo-Nudeln in Hühnerbrühe zubereitet. Die Reisnudeln behalten ihre Form besser, sodass die Suppe im Kühlschrank nicht matschig wird. mehr lesen

Kartoffeln lassen sich als Beilage ganz einfach durch gebackene Karotten ersetzen. Karotten sind gesünder und kalorienärmer und passen daher besonders gut auf einen Festtagstisch, der ohnehin schon mit vielen Leckereien gedeckt ist. Schneiden Sie die Karotten in große, gleich große Stücke und übergießen Sie sie mit... mehr lesen

Ein nahrhafter Sommersalat mit Linsen und Tomaten, der so sättigend ist, dass er auch pur genossen werden kann. Grüne Linsen mit Knoblauch kochen, bis sie nur einen Hauch des herzhaften Aromas aufgenommen haben. Anschließend mit jungen... mehr lesen

Integrieren Sie mehr Gemüse in Ihre Morgenroutine und probieren Sie dieses herzhafte Haferflockenrezept nach mediterraner Art. Feta macht es unglaublich cremig, fast wie Risotto. Spinat, Tomaten und frische Kräuter sorgen für eine reichhaltige Textur. mehr lesen

Türkische, zigarrenförmige Gebäckstücke heißen auch Böreki. Sie bestehen aus einer köstlichen Käse-Kräuter-Füllung, die in mehrere Lagen Filoteig gewickelt und im Ofen gebacken wird. Das Ergebnis ist eine blättrige, knusprige und leckere Zigarre, die jedem schmecken wird. mehr lesen

Quinoa ist fein genug zum Kochen und eignet sich hervorragend als Füllung für Champignonköpfe. Walnüsse, getrocknete Tomaten, Kräuter und Feta-Käse runden den Geschmack dieser Vorspeise perfekt ab. Alle Zutaten mit dem Quinoa vermengen. mehr lesen

Dips im Brottopf sind eine originelle und witzige Art, Freunden eine Vorspeise zu servieren. Am besten eignet sich ein rundes oder ovales Sauerteigbrot. Höhlen Sie den Brottopf aus, füllen Sie ihn mit der Sauce und entsorgen Sie die Krümel. mehr lesen

Eine Rohkostplatte ist eine ansprechend angerichtete Auswahl an rohem, gebackenem oder blanchiertem Gemüse mit einer Dip-Sauce. Damit Ihre Gemüseplatte nicht wie ein unordentlicher Salat aussieht, ist es ratsam, beim Zusammenstellen ein bestimmtes Konzept zu verfolgen, und… mehr lesen

Freekeh wird aus jungem, noch weichem Weizen hergestellt und anschließend geröstet. Es stammt aus dem Nahen Osten, wo es häufig in köstlichen Beilagen verwendet wird. Beim Kochen entwickelt es... mehr lesen

Wenn Sie grüne Bohnen auf eine einfache und dennoch leckere Art zubereiten möchten, versuchen Sie es doch mal mit asiatischer Zubereitung. Blanchieren Sie die Bohnen vorher, damit sie weicher werden, aber trotzdem ihre knackige, leuchtend grüne Farbe behalten. mehr lesen

Diese ballaststoffreiche, herzhafte Beilage passt hervorragend zu jeder Mahlzeit. Sie wird aus geschälter Gerste, Röstzwiebeln und grünen Erbsen zubereitet, während gebratener Speck für einen intensiven, sättigenden Geschmack sorgt. mehr lesen

Haferflocken müssen nicht süß sein; sie schmecken auch als Beilage hervorragend. Ein Glas Weißwein beim Kochen verwandelt Haferflocken in ein köstliches Risotto. Mais und Maisbrühe verleihen einem Risotto aus kernigen Haferflocken ein besonders reichhaltiges Aroma. mehr lesen

Dieser leichte und erfrischende Salat basiert auf saftigen Bibbsalatblättern, während frische Petersilie, Basilikum, Dill und Minze ihm ein wahres Geschmacksfeuerwerk verleihen. Um die wertvollen Vitamine zu erhalten, sollten Sie die Blätter und den Salat am besten von Hand zupfen, anstatt sie zu schneiden. mehr lesen

Karotten sind bekanntlich reich an Vitamin A, das am besten in Verbindung mit Fett vom Körper aufgenommen wird. Daher ist es schwer, sich eine gesündere und schmackhaftere Kombination als in diesem Gericht vorzustellen. Die Karotten werden mit cremigem Orangensaft mariniert, der beim Kochen… mehr lesen

• Couscous
• Hausgemachte Hühnerbrühe

Für einen reichhaltigen, raffinierten Geschmack dämpfen Sie Couscous mit Hühnerbrühe und in Butter gedünsteten Schalotten. Vor dem Servieren mit kleinen schwarzen Rosinen und gerösteten Pinienkernen vermengen. Hier ist das Rezept für den perfekten Couscous… mehr lesen

Übrig gebliebenes Grillhähnchen ergibt eine köstliche, schnelle und gesunde Suppe. Sein würziger Geschmack und sein Aroma verleihen ihr eine besondere Note. Und sie ist recht schnell zubereitet. Braten Sie es in einem Topf mit dickem Boden oder in einer... mehr lesen

Chowder ist eine beliebte Suppe aus Sahne, Gemüse und Fisch oder Meeresfrüchten. Vor Jahrhunderten war sie ein Eintopf für Seeleute und Fischer, hat aber mittlerweile auch in Restaurants Einzug gehalten und ist fast schon zu einer Delikatesse geworden. Schon ihr intensiver Fischduft weckt lebhafte Erinnerungen… mehr lesen

• Ranch-Dip-Sauce mit Sauermilch
• Blumenkohl

Im Ofen gebackener Blumenkohl, der geschmacklich an Chicken Wings erinnert, ist eine tolle Vorspeise zum Bier oder einfach ein leckerer Snack. Die Blumenkohlröschen in Teig tauchen, im Ofen backen, mit scharfer Soße beträufeln und frittieren. mehr lesen

Statt einfachem Kartoffelpüree als Beilage zum Festtagstisch können Sie einen interessanteren und schmackhafteren Kartoffelauflauf mit Gemüse und Kräutern zubereiten. Er ist genauso einfach zuzubereiten, sieht aber sehr appetitlich, beeindruckend und gesund aus. Junge Kartoffeln kochen – mehr lesen

• Teig
• Kartoffelfüllung
• Quarkfüllung

Placinte sind traditionelle Fladenbrote aus Moldawien und Rumänien, gefüllt mit verschiedenen Zutaten. Sie ähneln runden, in der Pfanne gebratenen Pasteten. Duftend, köstlich und knusprig – Placinte eignen sich hervorragend als leckere Beilage zu jeder Mahlzeit. mehr lesen

Spankopita ist ein griechischer Schichtkuchen mit Spinat-Feta-Füllung. Die Kombination ist einfach himmlisch. Wie jedes griechische Gericht steckt auch Spankopita voller mediterraner Aromen. Er wird aus Filoteig zubereitet. Die Teigblätter werden in einer Form ausgelegt. mehr lesen

Diese Art, Ziegenkäse zu servieren, beweist, wie einfach alles sein kann und dass eine köstliche Vorspeise nicht aufwendig sein muss. Frischer, weicher Käse und grünes Gemüse harmonieren seit jeher hervorragend, daher wird Sie diese Kombination garantiert nicht enttäuschen. mehr lesen

Wenn Ihr Multikocher ein Fassungsvermögen von mindestens 6 Litern hat, können Sie eine köstliche Hühnersuppe mit einem ganzen Huhn zubereiten, ohne es vorher zerteilen zu müssen. Die Suppe wird besonders reichhaltig und aromatisch. Braten Sie das Huhn zunächst in... mehr lesen

Bowls sind ein relativ neuer Trend unter Anhängern gesunder Ernährung. Es handelt sich um eine Schüssel, gefüllt mit gesunden Zutaten, die Geschmack, Farbe und Textur harmonisch vereinen. Alles in einer Bowl ist komplett – mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Belag

Diese schneckenförmigen Brötchen schmecken ähnlich wie die traditionelle griechische Pastete Spanakopita mit Käse-Spinat-Füllung, nur dass sie aus Hefeteig statt aus dünnem Filoteig zubereitet werden. Das Kneten des Hefeteigs braucht etwas Zeit, aber… mehr lesen

• Chile
• Beläge Ihrer Wahl

Das Tex-Mex-Gericht Chili con Carne (spanisch für Chili mit Fleisch) wird mit Chilischoten, Fleisch und Bohnen sowie Gewürzen lange gekocht, sodass sich alle Zutaten zu einem reichhaltigen Geschmack verbinden. Aber es gibt eine Möglichkeit, es zuzubereiten: mehr lesen

• Chicken Fingers
• Krautsalat mit Sauermilch
• Knoblauchbutter für Brötchen

Begeistern Sie Ihre Gäste auf Ihrer Party mit Mini-Slider-Sandwiches, gefüllt mit saftigem Gemüse und knusprig-würzigem Hähnchen. Dafür benötigen Sie Mini-Slider-Brötchen. Schneiden Sie diese auf und rösten Sie sie in duftender Knoblauchbutter an. Und dazwischen... mehr lesen

Butter ist ein einzigartiges Produkt, das den Geschmack jedes Gerichts verfeinert, egal wo sie hinzugefügt wird. Selbst ein so schwierig zuzubereitendes Gemüse wie Rosenkohl kann sie aufwerten. Damit Rosenkohl wirklich köstlich und nicht bitter schmeckt, mehr lesen

Klassischer amerikanischer Eiersalat eignet sich hervorragend für Sandwiches, serviert auf Tomatenhälften oder Salatblättern. Frische Kräuter sorgen für eine schöne Farbe und Frische. Falls Sie noch hartgekochte Eier übrig haben, können Sie diese ebenfalls verwenden. mehr lesen

• Huhn
• Salat

Das nahöstliche Gericht Falafel – frittierte Bällchen aus gemahlenen Kichererbsen mit Gewürzen – ist nicht nur in seiner Heimat, sondern weltweit beliebt. Für eine einfache Zubereitung gibt es sogar fertige Trockenmischungen, die nur noch mit Wasser vermischt und frittiert werden müssen. mehr lesen

Dieses Rezept für Pasta mit Zuckerschoten und Lachs ist ein tolles Abendessen für die ganze Familie. Es ist schnell und einfach zubereitet und dazu noch gesund. Erbsen sind eine Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe und daher sehr gesund für... mehr lesen

Paprika ist ein Schlüsselgewürz der ungarischen Küche, stammt aber keineswegs aus Ungarn. Sie kam aus Brasilien nach Europa. Warum also ist sie bei ungarischen Köchen so beliebt? Das Geheimnis liegt in der Verarbeitungsmethode: Ursprünglich wurde Paprika im Ganzen verwendet, und – mehr lesen

Wenn Sie Hähnchen und Gemüse gleichzeitig grillen, erhalten Sie in nur einer halben Stunde eine komplette, köstliche Mahlzeit. Teilen Sie den Grill mithilfe einer Alufolie in zwei Bereiche: einen für das Hähnchen und einen für das Gemüse. Reiben Sie das Hähnchen mit Gewürzen ein. mehr lesen

• Scones
• Option 1: Speck, sonnengetrocknete Tomaten und Cheddar
• Option 2: Knoblauch-Frischkäse und Dill

Englische Scones unterscheiden sich von anderen Brötchenarten dadurch, dass sie schnell zubereitet sind und aus ungesäuertem Teig bestehen. Scones sind knusprig, köstlich und innen weich. Sie können sie mit zwei herzhaften Füllungen Ihrer Wahl backen: Speck und mehr lesen

• Panierte Zucchini
• Ranch-Sauce

Diese knusprigen Zucchinischeiben werden viele begeistern. Unser Gehirn ist darauf programmiert, nach Knusprigem zu verlangen. Chips, Kekse, Nüsse und Pommes frites wecken unstillbares Interesse und sind ein besonderer Genuss. Dank des Backens im Ofen mehr lesen

• Sole
• Gemüse

Während der sommerlichen Erntezeit, nachdem man sich an frischem, jungem Gemüse satt gegessen hat, verspürt man vielleicht Lust auf herzhaftere Snacks. Leicht gesalzenes Gemüse im Kühlschrank ist eine tolle Sommeralternative zu stark gewürzten, gekauften Gurken. Legen Sie doch einfach ein paar Gläser Gemüsegurken ein – mehr lesen

Dieser Salat schmeckt frisch zubereitet und auch am nächsten Tag noch köstlich. Geröstete Mandeln und Gurke sorgen für zusätzlichen Biss. Ein paar Clementinenscheiben verleihen ihm eine zitronige Note, die den Geschmack noch einmal abrundet. mehr lesen

• Scones mit Schinken und Frühlingszwiebeln
• Chavre mit Zitrone und Kräutern

Ein Muttertagsbrunch kann schon mit dem angenehmen Duft aus der Küche beginnen. Diese köstlichen Buttermilch-Scones sind schnell zubereitet. Sie sind locker und ähneln eher einem Shortbread, wodurch sie perfekt zu Mangold passen – einem... mehr lesen

Diese Suppe muss nicht gekocht werden und wird im Mixer zubereitet. Glatter Joghurt sorgt für eine cremige Konsistenz, und Honig verleiht ihr eine süße Note. mehr lesen

Die Kombination aus Gurken und Sauerrahm ist in vielen Ländern seit Langem fester Bestandteil der Hausmannskost. Gurken-Joghurt-Salate und -Saucen sind aufgrund ihres erfrischenden Geschmacks besonders in den warmen Regionen Europas und Indiens beliebt. Probieren Sie diesen Gurken-Zwiebel-Salat in … mehr lesen

Wildgerichte genießen in der traditionellen griechischen Küche einen Ehrenplatz, wobei Hühnchen oft bevorzugt wird. Gegrilltes Hühnchen erhält durch die klassische Gewürzmischung einen mediterranen Geschmack. mehr lesen

Diese proteinreichen Sandwiches schmecken am besten, wenn sie direkt nach dem Kochen serviert werden. Am besten eignen sich Gurken mit glatter Schale; sie sind dünner als solche mit rauer Schale und müssen nicht geschält werden. Jedes Sandwich in Wachspapier einwickeln und servieren… mehr lesen

Lavash-Röllchen gehören zu den schnellsten und gesündesten Vorspeisen. Man wickelt einfach in dünnes Lavash- oder Tortilla-Brot geschnittenes Roastbeef, Dillkäse und einen Krautsalat aus Sauerkraut und Dill ein. Das aromatische Grün verleiht dem Rindfleisch eine frische, sommerliche Note. mehr lesen

Es ist zwar kein ganz einfaches Gericht, aber unglaublich raffiniert in Präsentation und Geschmack. Die größte Herausforderung dürfte darin bestehen, frische, hochwertige Zutaten zu finden. Sollten Sie jedoch das Glück haben, welche zu bekommen, probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Ein unglaubliches Gewürzbouquet – mehr lesen

Diese unglaublich einfach zuzubereitenden Garnelenspieße entführen Sie gedanklich an die warmen, sommerlichen Küsten des Mittelmeers. Das Geheimnis liegt in der Kombination der Zutaten und der Sauce aus griechischem Joghurt und Oliven. Servieren Sie die Garnelen mit einem Salat oder einer Beilage. mehr lesen

• Hamburger
• Ketchup

Inside-Out-Burger sind ein absoluter Hit. Selbst eingefleischte Burgerfans werden, sobald sie diesen probiert haben, wohl kaum noch zu herkömmlichen Sandwiches zurückkehren wollen. Anders als bei traditionellen Burgerbrötchen ist die Mitte des Sandwiches nicht... mehr lesen

Selbstgemachte Gurken schmecken viel besser als gekaufte, marinierte Gurken. Ihr Geschmack ist milder, da sie keinen Essig enthalten und durch die natürliche Fermentation mit Salz reifen. Eingelegte Gurken sind ein hervorragendes Gemüsegericht… mehr lesen

Gazpacho ist eine bekannte spanische Sommersuppe. Ursprünglich als Arme-Leute-Essen angesehen, wurde sie von Bauern mit Essig, Wasser, Brot, Olivenöl und Knoblauch zubereitet. Später fügten sie Tomaten und anderes Gemüse hinzu, und aus der Armensuppe wurde... mehr lesen

Ein beliebter Sommersnack zum Bier lässt sich auch zu einem sättigenden Mittagessen aufpeppen, indem man Flusskrebse mit Gemüse und Würstchen kocht. Dieses Boilie-Rezept ist außerdem deshalb einzigartig, weil die Gewürze zuerst in Wasser geköchelt werden, wodurch sie ein würziges Aroma annehmen, bevor das Gemüse hinzugefügt wird. mehr lesen

Die ungewöhnliche Kombination aus Schweinefleisch und Feta bringt Abwechslung auf Ihren Speiseplan. Dieses exquisite und aromatische Gericht erfüllt Ihr Zuhause mit dem Duft Griechenlands. Würzig, saftig, zart und unglaublich lecker – dieses Gericht wird Sie und Ihre Lieben begeistern und schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie werden. mehr lesen

Eine tolle Möglichkeit, Abwechslung in Ihre üblichen Eiergerichte zu bringen, ist die Zubereitung eines persischen Omeletts. Anders als die traditionelle Variante auf dem Herd wird dieses Gericht im Ofen gebacken und benötigt daher keine ständige Aufsicht. Ein köstliches Omelett – mehr lesen

Sie können Ihr Picknick-Menü abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Burger mit zarten, gegrillten Lachsfrikadellen zubereiten. Dies ist eine leckere und gesündere Alternative zu herkömmlichen Fleischburgern. Mohn- und Sesamsamen, die unter das Fischhackfleisch gemischt werden, verleihen dem Ganzen einen besonderen Geschmack. mehr lesen

• Thunfischsalat
• Sandwich

Bagels – fluffige Gebäckstücke aus gebrühtem Hefeteig – werden auch anstelle von traditionellen Brötchen und Brot für Sandwiches verwendet. Bagels haben jüdische Wurzeln, aber ihre dichte, saftige Krume ist mittlerweile bei fast allen beliebt. mehr lesen

Die Sauce für dieses köstliche Lachsfiletgericht ist hausgemachte Butter mit Zitronenschale, Knoblauch und Kräutern. Der Fisch lässt sich ganz einfach im Freien grillen. mehr lesen

• Hammel
• Horiatiki-Salat

Zartes, köstliches Lammfleisch, mariniert in Olivenöl mit Oregano und gegrillt, serviert auf knusprigem griechischem Pitabrot mit einem griechischen Salat aus frischem Gemüse und Feta. Ein köstliches Gericht, das man... mehr lesen

• Teig
• Nahrungsergänzungsmittel

Probieren Sie luftige Backwaren mit Backpulver – Sie werden nie wieder zu gekauften Produkten zurückkehren. mehr lesen

Dies ist eine erfrischende Sommervorspeise mit einer pikanten Schärfe. Die heißeste Jahreszeit ist die Zeit des reichlichen Gemüses, was zu solchen Experimenten inspiriert, und der Geschmack von knackigen, eingelegten Gurken nach folgendem Rezept wird Sie angenehm überraschen. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Zitronen-Crème-fraîche
• Ricotta mit Kräutern und Topping

Trotz des scheinbar aufwendigen Zubereitungsprozesses ist das Gericht recht einfach zuzubereiten und belohnt mit einem hervorragenden Geschmack. Zitronenschale und frische Kräuter harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten und heben dieses Rezept von anderen ab. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Frischkäseaufstrich
• Oberschicht
• Füllung

Ein festlicher Pfannkuchenkuchen gefüllt mit Räucherlachs, Eiern und Kapern, jede Schicht mit Frischkäse überzogen. mehr lesen

• Crêpes
• Senfsauce
• Eierfüllung mit Schinken

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Pfannkuchen mit Spinat
• Gefüllt mit Pilzen und Käse

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für hausgemachte Bread and Butter Pickles, eingelegte Gurkenscheiben mit Meerrettich. mehr lesen

• Lachs
• Hummerbisque-Sauce
• Vol-au-vent
• Ausrüstung

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für hausgemachtes Ranch-Dressing und Vinaigrette. mehr lesen

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines Käsewaffel-Käsebällchens. mehr lesen

• Lachs Wellington
• Saure Sahnesauce mit Dill und Kapern

Schritt-für-Schritt-Rezept für Lachs Wellington mit Pilzen und Spinat. mehr lesen