Schweinefilet in der Pfanne
Stimmen: 5
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 454, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 35 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 454, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 35 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Die ungewöhnliche Kombination aus Schweinefleisch und Feta bringt Abwechslung auf Ihren Speiseplan. Dieses exquisite und aromatische Gericht erfüllt Ihr Zuhause mit dem Duft Griechenlands. Würzig, saftig, zart und unglaublich lecker – es wird Sie und Ihre Lieben begeistern und schnell zum Lieblingsgericht der ganzen Familie werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 großes Schweinefilet, von Fett befreit (ca. 600 g)
- 1 Tasse Couscous
- 1 Teelöffel gemahlener Piment
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 3 EL Olivenöl
- 1/4 Tasse zerbröselter Feta-Käse
- 2 Persische Gurken, in dünne Halbringe geschnitten.
- 1/4 Tasse gehackter Dill und Petersilie
- 3 Esslöffel gehackte, sonnengetrocknete Tomaten
- Saft einer halben Zitrone und Zitronenspalten zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Couscous-Korn, Feta-Käse, Gurken, sonnengetrocknete Tomaten, Zitronensaft, Piment, Oregano, Knoblauchpulver, Dill, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Piment, Oregano und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen. Das Schweinefleisch rundherum mit einer Gabel einstechen. Mit 1/2 Teelöffel Salz und etwas gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und die Gewürzmischung einreiben.
Eine große, ofenfeste, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze mit 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Das Schweinefleisch hinzufügen und unter Wenden etwa 5 Minuten goldbraun braten. - Backofen auf 190 °C vorheizen.
Die Pfanne in den Ofen schieben. Etwa 20 Minuten garen, bis ein in die Mitte des Schweinefleischs eingeführtes Thermometer 60 °C (140 °F) anzeigt. Auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen. - Inzwischen einen mittelgroßen Topf mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Couscous hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten garen, bis er weich ist. 1,75 Tassen Wasser, 1/2 TL Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Locker es auf Couscous Mit einer Gabel auflockern und kaltstellen. Feta, Gurken, Dill, Petersilie, getrocknete Tomaten, Zitronensaft und den restlichen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Schweinefleisch und Zitronenspalten servieren.
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