Gegrillte Garnelenspieße mit Senf-Dill-Dressing und Joghurtsauce mit Oliven
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Diese unglaublich einfach zuzubereitenden Garnelenspieße entführen Sie gedanklich an die warmen, sommerlichen Küsten des Mittelmeers. Das Geheimnis liegt in der Kombination der Zutaten und der Sauce aus griechischem Joghurt und Oliven. Servieren Sie die Garnelen mit einem Salat oder einer Beilage Ihrer Wahl für eine vollwertige Mahlzeit.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g (21-24 Stück) Garnele, reinigen und entfernen Sie die Darmvene
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 3 Esslöffel Weißweinessig
- 2 TL Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Vollkornsenf
- 2 EL gehackter Dill
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 1/4 Tasse entsteinte Oliven
- 1 EL frische Oreganoblätter
- 1 Zitrone, den Saft auspressen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 15 cm lange Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Rapsöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Dijon-Senf, Vollkornsenf, Mayonnaise, Joghurt, Weinessig, Oliven, Paprika, Oregano, Dill
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf hoher Stufe vorheizen. Jeweils 3 Garnelen flach auf 2 Spieße stecken. Mit den restlichen Garnelen wiederholen. Mit Öl bestreichen und nach Belieben mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Grillen, bis die Garnelen von beiden Seiten goldbraun und gar sind, etwa 1,5 Minuten pro Seite.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Weißweinessig, Senf und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen auf einer Platte anrichten und sofort mit dem Senfdressing beträufeln.
- Joghurt, Oliven, Oregano, Zitronensaft und Knoblauch in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen mit der Sauce servieren.
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