Basilikum

Ersetzt man die Pinienkerne im Pesto durch geröstete Pekannüsse, erhält die Sauce ein reichhaltiges, nussiges Aroma. Ein Teil des Basilikums lässt sich durch die geschmacksneutralere Petersilie ersetzen, damit sich Kräuter und Nüsse nicht gegenseitig überdecken. mehr lesen

• Gefüllte Paprika
• Sauce

Selbst eingefleischte Fans von gefüllten Paprikaschoten geben zu, dass dieses köstliche Gericht oft durch eine dicke Haut beeinträchtigt wird. In diesem Rezept werden die Paprikaschoten vor dem Füllen im Ofen geröstet, wodurch sie sich leicht schälen lassen. Füllen Sie die Paprikaschoten mit mexikanischer... mehr lesen

• Salat
• Speck-Vinaigrette

Dieser farbenfrohe Frühlingssalat wird mit bunten neuen Kartoffeln, zartem Spargel und Artischocken zubereitet. Das Gemüse wird klein geschnitten und im Ofen geröstet, anschließend wird es warm mit frischem Basilikum in einer süß-säuerlichen Vinaigrette vermengt. mehr lesen

Dieser warme Nudelsalat ist die perfekte Möglichkeit, die übrig gebliebenen Gemüsereste aus dem Kühlschrank zu verwerten. Neben dem herbstlichen Butternusskürbis wird auch Zucchini hinzugefügt, die an den Sommer erinnert. Und was... mehr lesen

Diese köstliche Sommervorspeise mit saisonalem Gemüse wird der Star auf Ihrem Tisch sein. Süßer Mais und saftige Tomaten harmonieren perfekt mit cremigem Ricotta. Servieren Sie den Dip dampfend heiß direkt aus der Pfanne mit knusprigen Käsestückchen. mehr lesen

• Marinara-Sauce
• Schalen und Füllung

Für die perfekten italienischen gefüllten Muschelnudeln mit einer delikaten, cremigen Füllung werden drei verschiedene Käsesorten verwendet: Ricotta, Mozzarella und Parmesan. Diese cremige Mischung gleicht die Säure der hausgemachten Sauce perfekt aus. mehr lesen

Dieses Rezept ist von kantonesischem gebratenem Reis mit Schweinefleisch inspiriert, der einen süßlichen, leicht rauchigen Geschmack hat. Die Schweinefleischstreifen werden in einer herzhaften Sauce mit einem Hauch Honig mariniert. Stellen Sie etwas von dieser Sauce zum Servieren beiseite. mehr lesen

Penne alla vodka (Penne mit Wodka) ist ein klassisches italienisches Gericht, das für seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack geliebt wird. Dieses Rezept macht es noch einfacher. Sie müssen die Nudeln und die Soße nicht separat kochen: Alle Zutaten sind... mehr lesen

Sobald der erste Spargel sprießt, ist es Zeit für die farbenfrohe Frühlingspasta „Primavera“. Farfalle (Schleifchennudeln) in cremiger Sauce, reich an grünem Gemüse, sind schnell und einfach zubereitet – in nur einem Topf. Spargel, Brokkoli, Erbsen und vieles mehr – mehr lesen

• Toast und Eier
• Denver-Omelett
• Omelett mit Spinat
• Omelett mit Wurst und Pilzen

Wenn Sie Ihren Lieben ein besonderes Frühstück bereiten möchten, verwöhnen Sie sie mit einem Omelett auf Toast. Es ist einfach zuzubereiten und sieht dennoch köstlich und beeindruckend aus. Die Krume wird aus der Mitte dicker Weißbrotscheiben herausgelöffelt, sodass ein knuspriger Rand übrig bleibt, der anschließend getoastet wird. mehr lesen

Ein unglaublich einfach zuzubereitendes, komplettes Abendessen mit Hähnchen und Reis in Tomatensoße. Einfach alle Zutaten in eine Auflaufform geben, fest mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen schieben. Die wichtigste Regel: Nicht hineinschauen! mehr lesen

Die Tomaten-Basilikum-Sauce in diesem Rezept harmoniert perfekt mit Bucatini-Nudeln, die dicken, aber hohlen Spaghetti ähneln. Auberginen- und Zucchinischeiben werden zuvor kurz gesalzen, um überschüssiges Wasser zu entziehen und das Gemüse nachreifen zu lassen. mehr lesen

Der Star dieser Lasagne sind die mit „Vier Käsesorten“ gefüllten Agnolotti (ähnlich wie Ravioli). Sie ersetzen die traditionellen Lasagneplatten und machen dieses Gericht, zusammen mit Mozzarella und Parmesan, zu einem wahren Käsetraum. Frisches Basilikum und Tomaten runden das Geschmackserlebnis ab. mehr lesen

„Ich habe dieses Knoblauchgericht für meine Schwiegereltern zubereitet, die normalerweise keinen Knoblauch mögen, aber sie haben alles aufgegessen! Mein Mann war überglücklich, dass seine Eltern ENDLICH Knoblauch für sich entdeckt haben, denn Knoblauch ist seine absolute Lieblingsspeise (ich bin seine Nummer 3).“ mehr lesen

Wissen Sie, wie man Hackfleisch richtig vermischt, damit die Fleischbällchen locker, saftig und fast luftig werden? Dafür benötigen Sie die Zinken zweier Gabeln. Verteilen Sie die Zutaten vorsichtig, ohne das Hackfleisch zu verdichten. Braten Sie die Fleischbällchen anschließend goldbraun an. mehr lesen

• Popovers
• Sommersalat

Dieses Rezept ist von der toskanischen Sommersalat-Spezialität Panzanella inspiriert. Das Ergebnis ist eine leckere Vorspeise, die Kindern bestimmt schmeckt und ihnen hilft, mehr gesundes, frisches Gemüse in ihren Speiseplan einzubauen. Außerdem können die Kinder beim Zubereiten mithelfen. mehr lesen

Dieser Brunch ist perfekt für Kinder. Knusprig panierte Spargelstangen werden mit einem Spiegelei und warmer Marinara-Sauce zum Dippen serviert. Die Kleinen werden es lieben, beim Panieren des Spargels zu helfen. Ältere Kinder können... mehr lesen

Dieser Hackbraten wird mit der gleichen Mischung zubereitet, die Italiener für ihre Fleischbällchen verwenden: Rinder-, Schweine- und Kalbfleisch, gewürzt mit Parmesan und Petersilie. Er wird mit einer Ketchup-Balsamico-Mischung übergossen, die… mehr lesen

• Sauce
• Fleischbällchen

Spaghetti mit Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensoße ist ein traditionelles italienisches Gericht, das oft für ein großes Sonntagsessen zubereitet wird. In diesem Rezept wird die Soße von Grund auf selbst gemacht und mehrere Stunden lang geköchelt, wodurch sie besonders aromatisch wird. mehr lesen

Italienische Fleischbällchen mit Käse werden knusprig gebraten, dann in Marinara-Sauce gegart, mit frischem Basilikum bestreut und mit gekochten Nudeln, meist Spaghetti, serviert. Der Parmesan macht die Fleischbällchen saftiger, fester und aromatischer. mehr lesen

Das ist wohl die einfachste Art, Spaghetti-Kürbis zuzubereiten. Man sticht ihn mit einer Gabel mehrmals ein und gart ihn im Schongarer oder Schnellkochtopf, bis er gar ist. Diese Methode ist deutlich schneller als die herkömmliche. mehr lesen

Zaubern Sie eine köstliche, cremige Sauce, indem Sie Ricotta mit frischem, hausgemachtem Basilikumpesto, Haselnüssen, Orangenschale und Pecorino vermengen. Servieren Sie sie als Dip zu Vorspeisen, auf Brot oder zu Pasta. mehr lesen

• Bouillon
• Suppe

Nach einem Festtagstruthahn bleiben oft Rücken, Brustbein, Flügelteile und, falls der Vogel groß war, etwas Fleisch übrig. Verwenden Sie diese Reste, um am nächsten Tag eine schmackhafte vietnamesische Pho-Suppe zuzubereiten. In diesem Rezept wird der gebratene Karkassenrest... mehr lesen

Wenn Sie einen fertigen Pizzateig zu Hause haben, können Sie schnell und unkompliziert etwas Neues und Ungewöhnliches backen. Für diese Pizza benötigen Sie keine Tomatensoße. Verwenden Sie stattdessen übriggebliebenes Kartoffelpüree vom gestrigen Abendessen und belegen Sie es mit … mehr lesen

Wenn Sie fertigen Pizzateig zur Hand haben, können Sie eine tolle Vorspeise zubereiten – Streifen von gegrilltem Knoblauchfladenbrot – und diese mit einer frischen Tomatensoße zum Dippen servieren. Bestreichen Sie die Fladenbrote während des Grillens mit Knoblauchöl und – mehr lesen

Bereiten Sie ein sommerliches Abendessen im mediterranen Stil auf einem Backblech zu: Frischer Mais, Kirschtomaten, Garnelen in Knoblauchbutter, Feta-Käse, Fenchel und duftende Kräuter ergänzen sich perfekt, und das Ergebnis ist sehr schmackhaft, sättigend und gleichzeitig - mehr lesen

Servieren Sie Ihr gegrilltes Steak statt des üblichen Kartoffelpürees mit weichen Kartoffelklößchen in hausgemachtem Erbsenpesto. In diesem Pesto ergänzt Grünkohl das traditionelle Basilikum und verleiht der Sauce ein besonders reichhaltiges Aroma. mehr lesen

Dieses Rezept kombiniert Lasagne mit klassischem Auberginen-Parmesan. Die Lasagne wird in Form von einzelnen Röllchen mit gebratenen Auberginen, drei Käsesorten und hausgemachter Tomatensoße zubereitet. Die Zubereitung mag aufwendig erscheinen, aber der Aufwand lohnt sich… mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce und Nudeln

Eines der ersten Gerichte, die viele Hobbyköche ausprobieren, sind Spaghetti mit Fleischbällchen. „Als Kind, sobald ich gelernt hatte, gekaufte Spaghetti mit einer Gabel aus dem Glas zu drehen“, erinnert sich Sunny Anderson, „standen sie plötzlich auf dem Tisch …“ mehr lesen

Ob du nun ein begeisterter TikTok-Nutzer oder ein Instagram-Fan bist, du hast wahrscheinlich schon mitbekommen, wie Feta-Tomaten-Pasta die sozialen Medien im Sturm erobert hat. Dieses Gericht hat eine interessante Geschichte. Im Jahr 2018 – mehr lesen

Vielleicht sind Sie noch nicht auf die Idee gekommen, eine Frittata in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, aber es ist eine gute Idee! Sie erhalten eine herrlich goldbraune Kruste mit einer feinen Füllung. Havarti-Käse hat einen angenehm milden Geschmack und schmilzt gut, aber wenn Sie möchten, können Sie auch... mehr lesen

Dieses italienische Pastagericht erfüllt Ihr Zuhause mit sommerlichen Düften. Gekochte Farfalle-Nudeln werden mit einer erfrischenden Joghurtsauce mit Dill vermengt und mit gebackenen Auberginen und Kirschtomaten serviert. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen. mehr lesen

• Tomatensoße
• Aubergine
• Ricotta-Füllung

Diese Lasagne ist eine tolle Möglichkeit, ein klassisches Wohlfühlgericht in eine leckere Pessach-Spezialität zu verwandeln, die alle lieben werden. Anstelle von traditionellen Lasagneblättern werden Matzeknödel verwendet, die abwechselnd mit cremiger Ricotta und hausgemachter... geschichtet werden. mehr lesen

Wenn du Pizza liebst, musst du unbedingt diese verrückte amerikanische Deep-Dish-Pizza mit einer dicken Schicht Belag auf dickem Boden probieren. Anders als die traditionelle italienische Pizza wird diese Variante in einer tiefen Pfanne gebacken. Mit gekauftem Teig hast du... mehr lesen

Spaghetti mit Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensoße passen perfekt zusammen. Das Beste an diesem Rezept ist, dass alles in einem Topf zubereitet wird (außer den Nudeln, die separat gekocht werden), sodass Sie nicht viel Geschirr spülen müssen. Bereiten Sie Ihren Topf vor: mehr lesen

Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem raffinierten und dennoch unglaublich einfach zuzubereitenden Gericht in Restaurantqualität. Geben Sie einen gebackenen Brie in eine Pfanne, in der der geschmolzene Käse mit Basilikum und getrockneten Tomaten vermischt wird. Anschließend den Käse hinzufügen… mehr lesen

Ein schnelles, hausgemachtes Pesto wird mit frischem Basilikum, gerösteten Mandeln, Parmesan und Tomatenstücken zubereitet. Die Mandeln sind ein guter Ersatz für die traditionellen Pinienkerne und verleihen dem Pesto einen ungewöhnlichen, aber interessanten Geschmack. Die Sauce passt hervorragend dazu – mehr lesen

Gegrillter Maiskolben schmeckt pur mit etwas Salz schon köstlich, aber es gibt unzählige Möglichkeiten, ihn noch leckerer zu machen. Zum Beispiel kann man ihn, solange er noch heiß ist, mit Butter bestreichen, die mit duftendem Basilikum, Knoblauch und Zitronensaft vermischt ist. mehr lesen

Es gibt so viele Tomatensoßenrezepte wie Köche auf der Welt. Diese Variante wird im italienisch-amerikanischen Stil zubereitet. Dafür benötigen Sie verschiedene Sorten Dosentomaten: ganze San-Marzano-Tomaten, passierte Tomaten und Tomatenmark. mehr lesen

Wenn die warmen Sommertage sich dem Ende zuneigen und das Saisonende eine Fülle an frischem, regional angebautem Gemüse bietet, schmeißen Sie den Grill an und bereiten Sie einen einfachen, aber dennoch köstlichen Panzanella-Salat zu. Garniert mit einer großzügigen Portion Sauerteigbrot, frischem Basilikum und farbenfrohen Kirschtomaten, mehr lesen

Wenn Ihr Blattgemüse im Kühlschrank welk wird, ist es Zeit, ihm eine zweite Chance zu geben! Sie können zwar keinen schönen Salat mehr zubereiten, aber eine leckere, herzhafte Marmelade für Vorspeisen kochen. So lassen sich sowohl festes Blattgemüse (Grünkohl, Mangold) als auch zartes Gemüse perfekt retten. mehr lesen

Dieser sommerliche italienische Salat ist in wenigen Minuten zubereitet. Während die Brotwürfel im Ofen rösten, schneiden Sie die Tomaten, die rote Zwiebel und das Basilikum klein. Geben Sie die abgekühlten Croutons und Kapern hinzu und beträufeln Sie den Salat mit Olivenöl und Rotweinessig. mehr lesen

Der süße Geschmack zarter grüner Erbsen harmoniert perfekt mit dem herzhaften Knoblauch-Paprika-Öl. Beträufeln Sie die sautierten Erbsen damit und bestreuen Sie sie mit frischem Basilikum. Fertig ist Ihre einfache Beilage! Servieren Sie sie zu gegrilltem Steak und Kartoffelpüree oder zu Fisch. mehr lesen

Hähnchen-Parmesan braucht viel Parmesan! Deshalb wird er nicht nur als Topping für die Schnitzel verwendet, sondern auch der Panade beigemischt, um die Hähnchenbrust noch aromatischer und knuspriger zu machen. Die Hähnchenschnitzel in Paniermehl wälzen. mehr lesen

Hähnchenschenkel, grüne Bohnen und Kirschtomaten werden mit einer italienischen Kräutermischung vermengt und auf einem einzigen Backblech gebacken. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit werden dann mit nativem Olivenöl extra beträufelte Scheiben italienisches Ciabatta hinzugefügt. mehr lesen

Hähnchenbrust in einer erfrischenden Zitronen-Basilikum-Sauce mit Zucchininudeln ist das perfekte leichte Abendessen. Gesund, kohlenhydratarm und proteinreich, schnell zubereitet und geschmacklich ein echter Hingucker. mehr lesen

Ein dickflüssiger, reichhaltiger Käsedip mit Spinat und Artischocken ist eine beliebte amerikanische Vorspeise, die warm serviert wird. Diese kalorienarme Variante verwendet fettreduzierten Frischkäse (amerikanischer Frischkäse). mehr lesen

Das Spiel beginnt und du hast die Vorspeisen vergessen? Dieser Käseball ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt wie Peperoni-Pizza. Einfach alle Zutaten außer dem Belag in einer Küchenmaschine pürieren, die Käsemasse auf einen Teller geben und formen… mehr lesen

Diese köstlichen Brötchen stecken voller Aromen echter Pizza, nur in praktischer Form. Sie werden aus gekauftem Pizzateig hergestellt und mit Tomatensoße, einer Scheibe Wurst, einem Basilikumblatt und geriebenem Käse gefüllt. Jedes Brötchen wird zusätzlich mit … garniert. mehr lesen

Orzotto ist eine Mischung aus Risotto und italienischer Pasta, aber viel einfacher zuzubereiten als traditionelles Risotto. Ree Drummonds farbenfrohes Orzotto ist gefüllt mit allerlei grünem Gemüse, darunter Brokkoli, Erbsen, Spargel, Zucchini und Grünkohl. mehr lesen

„Wenn ich an leckere Gerichte aus meiner Kindheit denke, kommen mir sofort diese mit Reis gefüllten Tomaten in den Sinn“, erzählt Giada de Laurentiis. „Es ist das Lieblingsgericht meiner Mutter Veronica. Es steckt voller einfacher, köstlicher Aromen und ist zudem sehr gesund.“ mehr lesen

• Tomatensoße
• Blumenkohl

Wenn Sie eine vegetarische Variante von Hähnchen-Parmesan zubereiten möchten, aber eine Alternative zu Auberginen in Betracht ziehen, ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Der Blumenkohl wird genauso knusprig, käsig und herzhaft wie im Original. Es wird allen schmecken! mehr lesen

Ergänzen Sie die traditionellen italienischen Caprese-Zutaten mit dünnen Scheiben Schinken und Salami für ein herzhaftes Sandwich, das mit dem Geschmack von Tomaten, Wurstwaren, cremigem Mozzarella und duftendem Basilikum begeistert. Um das Sandwich noch köstlicher zu machen, mehr lesen

• Käsesticks und Dip-Basis
• Nahrungsergänzungsmittel

Für die Vorspeisen einer Hausparty bereiten Sie drei einfache Dips mit beliebten Pizza-Aromen zu. Verwenden Sie für alle drei die gleiche Tomaten-Peperoni-Sauce als Basis und verfeinern Sie jede Variante mit unterschiedlichen Toppings. Der erste Dip ist ein Artischocken-Dip. mehr lesen

• Basilikummayonnaise
• Vinaigrette-Dressing
• Hogie

Dieses riesige Sandwich allein kann eine ganze Gruppe satt machen. Trisha Yearwood verwendete dafür ein 180 cm langes Brötchen. So eins findet man im Supermarkt eher selten, aber man kann es für besondere Anlässe beim Bäcker bestellen. Von der oberen Hälfte schneidet man... mehr lesen

Saftige, feste Fleischbällchen in Tomatensoße eignen sich nicht nur hervorragend als Hauptgericht mit Beilage, sondern auch als Appetithäppchen, die auf jeder Hausparty begeistern. Jedes Fleischbällchen hat die perfekte Größe für ein Mini-Sandwich, einen kleinen... mehr lesen

Diese Mini-Sandwiches im italienischen Stil (Slider) sind perfekt für Partys zu Hause. Sie lassen sich leicht in wenigen Bissen essen und sind einfach für eine größere Gruppe zuzubereiten, da die Slider-Brötchen bereits fertig gebacken und verkauft werden. Einfach in Stücke schneiden – mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce
• Slider-Sandwiches

Diese Mini-Sandwiches nach italienischer Art (Slider) sind eine tolle Vorspeise für die Familienfeier. Zwischen zwei Hälften eines Kartoffelbrötchens, bestrichen mit hausgemachtem Pistazienpesto und auf einem Bett aus frischem Rucola liegt ein saftiger... mehr lesen

Strombili, eine Art Pizzarolle, ist eine köstliche Vorspeise, die man Gästen mit einer Dip-Sauce servieren kann. Ree Drummond verwendete in diesem Rezept fertigen Brotteig, man kann aber auch gekauften Pizzateig verwenden. Rollen Sie den Pizzateig aus. mehr lesen

Diese einzelnen Törtchen sind überraschend einfach zuzubereiten, aber der Geschmack ist dank einer Füllung aus karamellisierten, süß-würzigen Zwiebeln, säuerlich-cremigem Ziegenkäse, süßen Tomaten, duftendem Basilikum und salziger Sauce unglaublich reichhaltig und vielschichtig. mehr lesen

„Mozzarella en carrozza“ (italienisch: Mozzarella en carrozza) ist ein italienisches warmes Sandwich mit paniertem Käse. Für dieses Rezept werden geräucherter Mozzarella und Basilikumblätter als Füllung verwendet. Legen Sie die Füllung zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot. mehr lesen

Knusprige Frico-Käsewaffeln sind eine köstliche Ergänzung zu jedem italienischen Gericht, jeder Vorspeise oder jedem Salat und können auch pur als Snack oder zum Wein genossen werden. Die Waffeln werden aus geriebenem Parmesan hergestellt, der im Ofen schmilzt und sich in... verwandelt. mehr lesen

Viel Spaß beim Backen von italienischer Focaccia mit Ihren Kindern! Sie werden es lieben, beim Abmessen und Mischen der Zutaten zu helfen, den Teig zu kneten und ihn mit Tomaten, Basilikum und geriebenem Parmesan zu garnieren. Und wie schön wird es sein, ihn gemeinsam zu probieren! mehr lesen

• Sauce
• Fleischbällchen

Damit Sie Ihre Abende unter der Woche nach der Arbeit entspannt genießen können, bereiten Sie am Wochenende eine große Portion Fleischbällchen in Tomatensoße zu und frieren Sie diese portionsweise ein. Fleischbällchen sind ein Gericht, das jeder liebt und das nie verdirbt. mehr lesen

Gerösteter Butternusskürbis und knusprige Pancetta-Stücke fügen sich harmonisch in diesen Nudelauflauf mit Tomatensoße und Asiago-Käse ein. Gemüsereiche Pasta kann sowohl gesund als auch lecker sein, und diese herbstliche Variante ist es... mehr lesen

Dieses thailändische Curry wird mit Tofu, Butternusskürbis, grünen Bohnen und Paprika zubereitet und in einer aromatischen, herzhaften Sauce aus roter Currypaste und Kokosmilch geköchelt. Für ein kalorienarmes und gesundes Gericht verwenden Sie: mehr lesen

Große Garnelen werden in Pergamentpapier in einer köstlichen Zitronensauce mit Kirschtomaten und duftenden Kräutern gebacken. Dieses mediterran inspirierte Gericht ist einfach und schön zu servieren. Die Garnelen werden einfach in der Sauce angerichtet. mehr lesen

Um italienische Pasta alla Norma (Nudeln mit Auberginen, Tomaten und Käse) glutenfrei zuzubereiten, suchen Sie im Supermarkt nicht nach glutenfreien Nudeln – verwenden Sie stattdessen Zucchini! Mit einem Gemüseschäler können Sie die festen Nudeln in kleinere Stücke schneiden. mehr lesen

Der gegrillte Lachs wird mit einer leichten Sauce aus halbierten Kirschtomaten serviert, die mit Knoblauch und süßen Zwiebeln in etwas Balsamico-Essig angebraten werden. Die Tomaten zergehen förmlich auf der Zunge, und ihr Saft bildet die perfekte Sauce für den gegrillten Lachs. mehr lesen

• Tomaten-Karotten-Sauce
• Montage

Diese saftige, herzhafte vegetarische Lasagne werden Sie garantiert nicht mehr vermissen. Sie besteht aus einer reichhaltigen Tomaten-Karotten-Sauce, die über Nudeln geschichtet, abwechselnd mit Ricotta und Spinat belegt und großzügig mit … garniert wird. mehr lesen

Für dieses Gericht nach italienischer Art können Sie ein Schmetterlingshähnchen oder ein in 8 Stücke zerteiltes Hähnchen verwenden. Das Hähnchen wird mit einer Gewürzmischung aus Zitronenschale und Thymian bestreut, mit Fenchelwurzelspalten umgeben und in Scheiben geschnitten. mehr lesen

• Pho-Suppe
• Zum Servieren

Für eine authentische vietnamesische Pho-Suppe ist die Zubereitung einer reichhaltigen und aromatischen hausgemachten Brühe unerlässlich. Die Brühe wird aus Rinderknochen, Fleisch und Ochsenschwänzen gekocht. Um eine schöne, klare Brühe zu erhalten, sollte das erste Wasser abgegossen werden. mehr lesen

Dieser prickelnde Rum-Cocktail mit erfrischenden Basilikum- und Limettennoten ist perfekt für Sommerpartys. Er wird mit hausgemachtem Basilikumsirup zubereitet. Bewahren Sie den restlichen Sirup im Kühlschrank auf. Die Menge reicht für 8 Cocktails. mehr lesen

Alle Zutaten für dieses Pesto wurden sorgfältig ausgewählt, um eine reichhaltige und ausgewogene Sauce zu kreieren. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie frisches Pesto in Ihren Gerichten, zum Beispiel mit – mehr lesen

• Kasserolle
• Schnelle Tomatensoße

Ziti-Nudeln werden in einer hausgemachten Tomaten-Fleisch-Sauce unter einer dicken Schicht Mozzarella und Parmesan gebacken, bis der Käse schmilzt und eine köstliche, knusprige Kruste bildet. Dank ihrer Röhrenform saugen die Ziti die Sauce perfekt auf und sorgen so für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. mehr lesen

Probieren Sie Basilikumpesto mit neuen Geschmacksnuancen: Mandeln ersetzen die traditionellen Pinienkerne und Asiago-Käse den Pecorino. Das Highlight dieser Sauce ist die Tomate. Würfeln Sie sie und geben Sie sie zum zubereiteten Pesto. Eine wahre Geschmacksexplosion! mehr lesen

Diese Pasta wird mit all den Vorspeisen zubereitet, die man auch auf einer beliebten italienischen Antipasti-Platte findet. Dazu gehören Wurstwaren, Artischocken, Oliven, Gemüse und Käse. Antipasti werden üblicherweise vor dem Hauptgang serviert, aber in diesem Rezept werden sie zusammen mit dem Hauptgang gereicht. mehr lesen

• Flankensteak
• Nudeln und grüne Soße

Diese Steakrolle ist gefüllt mit italienischen Antipasti, einer Auswahl an Käse, Wurstwaren und Gemüse. Sie wird aus flachem Flankensteak zubereitet, einem Teilstück aus dem Bauchbereich des Rindes, das sich perfekt für Rollen eignet. Der unverwechselbare Geschmack ist… mehr lesen

Zarte Engelshaar-Pasta (Capellini) verlangt nach einer leichten, eleganten Sauce wie diesem Pesto Trapanese, einer Pesto-Variante mit geriebenen, frischen Tomaten der Saison, gemahlenen Mandeln statt Pinienkernen und einer Mischung aus frischer Petersilie und Basilikum. Die Sauce – mehr lesen

Man mag es kaum glauben, aber diese Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße sind in nur 20 Minuten fertig! Das Geheimnis liegt im Schongarer und der Verwendung von roher Wurst anstelle von Hackfleisch: Einfach die Pelle entfernen, und schon ist die leckere Fleischbällchenmasse fertig. mehr lesen

• Brotfüllung
• Kräuter-Maisbrot

Ree Drummonds Maisbrotfüllung wird mit hausgemachtem Kräutermaisbrot, herzhaften gebratenen Speckstückchen, Paprika und scharfen Jalapeños zubereitet – ganz nach südlicher Küchentradition. Diese Beilage passt am besten zu: mehr lesen

Dieser Nudelsalat wird eine farbenfrohe Bereicherung für Ihre Festtafel sein. Das verdankt er seinen traditionellen Weihnachtsfarben: grünes Spinat-Mandel-Pesto-Dressing, leuchtend rote sonnengetrocknete Tomaten- und Paprikastücke und schneeweiße... mehr lesen

Dieses einfache Gericht, das in nur 20 Minuten fertig ist, vereint die klassische italienische Kombination aus Wurst und Paprika. Die mit italienischer Wurst gefüllten Ravioli werden gekocht, während die Tomatensoße mit den Paprikaschoten köchelt. Anschließend wird alles gut vermengt. mehr lesen

Dieses einfache Lasagne-Rezept ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss und die ganze Familie ein leckeres, sättigendes Essen genießen möchte. Es enthält fast alle Zutaten einer traditionellen Lasagne: Nudeln, Tomatensoße, Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Basilikum. mehr lesen

• Bouillon
• Suppe

Diese beliebte vietnamesische Suppe wird traditionell mit einer reichhaltigen, aromatischen Brühe zubereitet, die langsam über Rinderknochen geköchelt wird. In dieser Variante wird gekaufte Brühe anstelle von selbstgemachter verwendet, und für einen intensiveren Geschmack wird sie über den gebackenen... gegossen. mehr lesen

Bun Bo Hue ist eine vietnamesische Nudelsuppe mit Rind- und Schweinefleisch, die für ihre reiche Geschichte und ihren ebenso reichen, vollmundigen Geschmack bekannt ist. Ihre wichtigsten Gewürze – Zitronengras und Chilischote – sind in jedem Rezept unverzichtbar. mehr lesen

Eine schnelle Lasagne-Variante, die sich ideal für die Lunchbox, die Arbeit oder die Schule eignet und einfach und ohne Kleckern gegessen werden kann. Gekochte Lasagneplatten werden mit Ricotta und etwas frischem Basilikum gefüllt. Alles zusammenrollen und... mehr lesen

Für diese schnelle, aber raffinierte italienisch inspirierte Vorspeise wickelte Jeff Mauro einen Mozzarellawürfel in ein Basilikumblatt und legte eine kleine eingelegte scharfe Paprika hinein. „Ich mag Gorgonzola, weil er etwas süßer und milder ist als …“ mehr lesen

Katie Lee sagt, das Abendessen in der Masseria Il Frantoio in Italien sei eines der besten ihres Lebens gewesen. In diesem Rezept hat sie versucht, eines der Gerichte von diesem Abend nachzukochen. Es ist unglaublich lecker geworden. Lange, dünne grüne Bohnen werden serviert mit… mehr lesen

• Green Goddess Tankstelle
• Reisschüssel

In dieser köstlichen und gesunden Bowl kombiniert Trisha Yearwood braunen Reis mit leicht angebratenem Gemüse: Zuckerschoten, Zucchini, Fenchelwurzel und Shiitake-Pilzen. Sie ist unglaublich saftig und voller Geschmack. Und die Bowl wird mit frischen... mehr lesen

Auch ohne Käse lässt sich ein leckeres Pesto zubereiten, das dem Original in nichts nachsteht. Entscheidend ist die richtige Kombination der Zutaten. Eine Mischung aus geräucherten Mandeln, Pistazien und aufgebrühtem Grüntee ergibt ein unglaublich intensives Aroma, das… mehr lesen

Genießen Sie die köstliche Kombination aus gerösteten Champignons und Fenchelsamen in dieser fleisch- und milchfreien veganen Lasagne. Neben der mit Champignons verfeinerten Tomatensoße enthält diese vegane Lasagne auch eine ballaststoffreiche Spinatfüllung. mehr lesen

Als die Köchin und Fernsehmoderatorin Alex Guarnaschelli ihr Buch „Cook with Me“ schreiben wollte, entschied sie sich für eine einfache Idee: „Meine liebsten selbstgekochten Gerichte, wenn ich nicht arbeite.“ Sie beabsichtigte, neue Rezepte vorzustellen – mehr lesen

• Polenta
• Fleischbällchen

Dieser köstliche Auflauf nach italienischer Art wird in mehreren Schritten zubereitet. Fleischbällchen aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch werden separat in einer einfachen Tomatensoße gebacken, Polenta wird gekocht, und anschließend werden beides zu einem Auflauf vermengt und mit geriebenem... bestreut. mehr lesen

Das Besondere an dieser Lasagne ist die dicke Fleischsoße, die mehrere Stunden köcheln muss, um ihr volles Aroma zu entfalten. Neben Ricotta enthält die Käseschicht auch Parmesan, der eine angenehme nussige Note beisteuert. Er mildert die Schärfe des Knoblauchs und... mehr lesen

• Cocktail
• Erdbeer-Apfel-Saft

Trotz seines schlichten Namens ist der Geschmack dieses Getränks wirklich grandios. Gin wird im Verhältnis 1:2 mit frisch gepresstem Erdbeer- und Apfelsaft verdünnt und mit Limonade aufgegossen. Das Highlight ist jedoch das grüne Basilikum. Es verleiht dem Getränk... mehr lesen

Tortellini sind kleine italienische Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Für dieses Rezept können Sie Spinat oder Käse verwenden; beides schmeckt gleichermaßen lecker. Warme Tortellini und geröstetes Gemüse werden mit einem würzigen italienischen Dressing aus Knoblauch und Kräutern vermengt. Mehr – mehr lesen

Süßer, saftiger Brokkoli ergänzt und erfrischt die italienische Wurst in dieser herzhaften und gesunden Pizza mit weißer Ricottasauce perfekt. Braten Sie den Brokkoli kurz an, bevor Sie ihn zu den anderen Zutaten geben, damit er weicher wird, ohne an Geschmack zu verlieren. mehr lesen

Diese kegelförmige Pizza wird Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern. Man kann sie wie Eiscreme kaufen und unterwegs genießen. Der Boden der Pizza besteht aus einer Weizentortilla, die zu einem Kegel gerollt und knusprig gebacken wird. Sie kann im Voraus zubereitet werden, oder – mehr lesen

Turanischer Weizen ist aufgrund seiner Textur bei vielen beliebt: Die langen, prallen Körner sind angenehm bissfest und passen hervorragend zu Marinara-Sauce. Sie sättigen genauso gut wie eine Portion Spaghetti, enthalten aber deutlich mehr gesunde Ballaststoffe – 11 g pro Portion! Schnell zubereitet – mehr lesen