Rum-Fizz mit Basilikum und Limette
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 1 Cocktail
Komplexität: leicht
Menge: 1 Cocktail
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 2 Portionen
Kalorien 284, Gesamtfett 0 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 5 mg, Zucker 54 G.
Portionsgröße: 1 von 2 Portionen
Kalorien 284, Gesamtfett 0 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 56 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 5 mg, Zucker 54 G.
Dieser prickelnde Rum-Cocktail mit erfrischenden Basilikum- und Limettennoten ist perfekt für Sommerpartys. Er wird mit hausgemachtem Basilikumsirup zubereitet. Bewahren Sie den restlichen Sirup im Kühlschrank auf. Die Menge reicht für 8 Cocktails.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- 0,5 TL Piment-Erbsen
- 1 Tasse fest gepacktes frisches Basilikum + 2 Blätter
- Eine halbe kleine Limette, in Spalten geschnitten, plus 1 Spalte zum Servieren
- 45 ml heller Rum
- 1/3 Tasse gekühltes alkoholfreies Ingwerbier
- 15 ml dunkler Rum
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Basilikumsirup:
In einem mittelgroßen Topf 1 Tasse Wasser, Zucker, schwarze Pfefferkörner und Piment vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Unter Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann weitere 3–5 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup leicht eindickt. - Vom Herd nehmen und 1 Tasse Basilikum einrühren. Abkühlen lassen, dann durch ein Sieb in einen Messbecher gießen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen. Es sollten etwa 1 Tasse Sirup sein, ausreichend für 8 Cocktails.
- Für jedes Getränk Limettenviertel und 2 Basilikumblätter mit 20 ml Basilikumsirup in einen Shaker geben.
- Hellen Rum hinzufügen, einen Shaker mit Eis füllen und gut schütteln. In ein hohes, mit Eis gefülltes Glas abseihen und mit Ginger Beer auffüllen.
- Mit dunklem Rum auffüllen, indem man ihn über die Rückseite eines Löffels gießt. Mit einer Limettenspalte garnieren.
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