Heißes Sandwich „Mozzarella in einer Kutsche“
Stimmen: 1
Zeit: 18 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6-12
Komplexität: leicht
Portionen: 6-12
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 20
Kalorien 282, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 2 G., Cholesterin 102 mg, Natrium 465 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 20
Kalorien 282, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 2 G., Cholesterin 102 mg, Natrium 465 mg, Zucker 1 G.
„Mozzarella en carrozza“ (italienisch: Mozzarella en carrozza) ist ein italienisches warmes Käsesandwich. Für die Füllung werden geräucherter Mozzarella und Basilikumblätter verwendet. Legen Sie die Füllung zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot, wälzen Sie diese in Mehl, ziehen Sie sie durch verquirlte Eier und braten Sie sie in der Pfanne goldbraun. Das warme Sandwich ist außen knusprig und innen herrlich weich. Servieren Sie es heiß, um die cremige Füllung voll zu genießen. Dazu passt Pesto zum Dippen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g dünne Scheiben geräucherter Mozzarella
- 12 Scheiben Vollkornbrot
- 18 frische, große Basilikumblätter
- 8 große Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
- 2 Tassen (ungefähr) Premium-Mehl
- 1 EL gekauftes Pesto
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: geräucherter Mozzarella-Käse, Vollkornbrot, Basilikum, Eier, schwarzer Pfeffer, Premium-Mehl, Pesto-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Verteilen Sie die Hälfte des Käses gleichmäßig auf sechs Brotscheiben. Belegen Sie diese mit Basilikumblättern und dem restlichen Käse. Legen Sie die restlichen Brotscheiben darauf und drücken Sie sie leicht an, um sechs Sandwiches zu formen.
- In einer großen Schüssel die Eier mit Salz und schwarzem Pfeffer schaumig schlagen. Das Mehl in eine mittelgroße Schüssel geben. In einer großen Pfanne mit dickem Boden so viel Pflanzenöl erhitzen, dass es etwa 1,25 cm hoch steht. Die Sandwiches im Mehl wenden, dann durch die Eiermischung ziehen und in das heiße Öl geben. Braten, bis der Käse geschmolzen und die Sandwiches rundum goldbraun und knusprig sind, etwa 3 Minuten pro Seite. Die Sandwiches in Dreiecke schneiden. Auf einer Platte anrichten und mit Pesto servieren.
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