Pizza mit Wurst und Brokkoli
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 750, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser 4 G., Cholesterin 76 mg, Natrium 1555 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 750, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 67 G., Faser 4 G., Cholesterin 76 mg, Natrium 1555 mg, Zucker 0 G.
Süßer, saftiger Brokkoli passt perfekt zur italienischen Wurst in dieser herzhaften und gesunden Pizza mit weißer Ricottasauce. Braten Sie den Brokkoli kurz an, bevor Sie ihn zu den anderen Zutaten geben, damit er zart wird, aber seine Knackigkeit behält. Braten Sie die rohen Würste ohne Hülle an, belegen Sie den fertigen Pizzateig damit und backen Sie die Pizza. Schnell, lecker und gesünder als in der Pizzeria!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 EL Olivenöl
- 450 g gekühlter Pizzateig, bei Raumtemperatur
- 1 Dose (430 g) gehackte Tomaten aus der Dose, abgetropft
- 1/3 Tasse grob gehacktes frisches Basilikum
- 2/3 Tasse Ricotta
- 2 Tassen geriebener, teilentrahmter Mozzarella (ca. 220 g)
- 3 EL gehackte frische Minze
- 4 rohe, scharfe oder süße italienische Würste (ca. 340 g), ohne Haut
- 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Bund Brokkoli, in Röschen geteilt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleischwurst, Brokkoli Kohl, Hefeteig, pürierte Tomaten, Ricotta-Käse, Mozzarella-Käse, Minze, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie ein umgedrehtes Backblech auf die unterste Schiene des Ofens; heizen Sie den Ofen auf 245 °C (450 °F) vor. Legen Sie ein weiteres umgedrehtes Backblech mit Backpapier aus; beträufeln Sie es mit 2 Esslöffeln Olivenöl.
- Den Pizzateig auf Backpapier zu einem 20 cm langen Oval formen; wenden und mit Öl bestreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und beiseite stellen.
- Tomaten und Basilikum in einer Schüssel vermengen. Ricotta, Mozzarella und Minze in einer anderen Schüssel vermengen und mit 0,5 Teelöffel Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- Erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Wurst und den Knoblauch hinzu und braten Sie das Hackfleisch 5 Minuten lang unter Rühren an. Nehmen Sie die Wurst mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie sie auf einen Teller. Geben Sie das Brokkolinifett und 120 ml Wasser in die restliche Pfanne und kochen Sie alles weitere 5 Minuten.
- Den Teig auf Backpapier zu einem 27 x 35 cm großen Oval ausrollen und die Ricottamischung darauf verteilen. Mit Tomaten, Wurst und Brokkoli belegen. Die Pizza (mit dem Backpapier) auf ein vorgeheiztes Backblech legen und 15 Minuten goldbraun backen.
- Die Pizza auf ein Schneidebrett legen und in Stücke schneiden.
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