Ziti-Nudelauflauf
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 718, Gesamtfett 43 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 4 G., Cholesterin 97 mg, Natrium 1080 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 718, Gesamtfett 43 G., gesättigte Fettsäuren 17 G., Proteine 34 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 4 G., Cholesterin 97 mg, Natrium 1080 mg, Zucker 5 G.
Ziti-Nudeln werden in einer hausgemachten Tomaten-Fleischsoße unter einer dicken Schicht Mozzarella und Parmesan überbacken, bis der Käse schmilzt und eine köstliche, leicht zähe Kruste bildet. Dank ihrer Röhrenform nehmen die Ziti die Soße perfekt auf und bieten so in jedem Bissen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Für dieses Rezept benötigen Sie weniger Soße, als Sie kochen. Reste können am nächsten Tag anderen Nudelgerichten beigemischt oder eingefroren werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kasserolle
- 450 g Ziti
- 3,5 Tassen schnelle Tomatensoße, Rezept unten
- 450 g frischer Mozzarella, die Hälfte in 1 cm große Würfel und die andere Hälfte in dünne Scheiben geschnitten
- 3/4 EL frisch geriebener Parmesan
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise rote Pfefferflocken
Schnelle Tomatensoße
- 450 g rohe, süße und/oder scharfe italienische Wurst, Hülle entfernen, Hackfleisch zerbröseln
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt (ca. 3 EL)
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (800 g) ganze Dosentomaten, grob gehackt
- Ein Zweig Thymian
- Ein Zweig Basilikum
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, großzügig salzen und die Nudeln al dente kochen (bissfest, aber noch leicht bissfest). Abgießen.
- Die gekochten Nudeln in einer großen Schüssel mit der schnellen Tomatensoße, dem gewürfelten Mozzarella, der Hälfte des Parmesans sowie schwarzem und rotem Pfeffer vermengen. Die Nudeln in die vorbereitete Auflaufform geben.
- Mit Mozzarellascheiben belegen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
- Backen Sie die Masse etwa 30 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt und durchgeheizt ist. Sofort servieren.
Schnelle Tomatensoße
Erhitzen Sie Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Wurst etwa 3 Minuten an, bis sie leicht gebräunt ist. Geben Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie alles weitere 3 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie die Tomaten und die Kräuterzweige hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce zugedeckt 10 Minuten köcheln. Entfernen Sie die Kräuterzweige und entsorgen Sie diese. Schmecken Sie die Sauce mit 2 Teelöffeln Salz und Pfeffer ab.
Die Sauce kann sofort verwendet oder abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch bis zu 2 Monate einfrieren.Die
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