Pizzabrötchen mit Füllung
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 272, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 2 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 555 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 272, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 2 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 555 mg, Zucker 2 G.
Diese köstlichen Brötchen stecken voller Aromen echter Pizza, nur in praktischer Form. Sie werden aus gekauftem Pizzateig hergestellt und mit Tomatensoße, einer Scheibe Wurst, einem Basilikumblatt und geriebenem Käse gefüllt. Jedes Brötchen wird mit geriebenem Parmesan und duftendem Oregano bestreut. Die Oberfläche einschneiden, um die Füllung freizulegen, und backen. Servieren Sie die fluffigen, käsigen Brötchen mit einer Dip-Soße.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Olivenöl + extra zum Einfetten
- Eine halbe kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Dose (425 g) Tomatenpüree aus der Dose
- 12 große Basilikumblätter
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 340 g italienische Wurst, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 2 EL geriebener Parmesan
- 450 g gefrorener Pizzateig, aufgetaut und auf Raumtemperatur gebracht.
- 2 Tassen einer Mischung aus geriebenen italienischen Käsesorten, wie z. B. Provolone und Mozzarella
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Wurst, Parmesankäse, Provolone-Käse, Tomatensoße, Oregano, rote Pfefferflocken, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einem mittelgroßen Topf 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und ½ TL Oregano hinzufügen, mit 1 TL Salz bestreuen und unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich ist. Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute mitdünsten, bis er duftet. Tomatenmark, ¼ Tasse Wasser, 5 zerrissene Basilikumblätter und Chiliflocken hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und etwa 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Inzwischen das restliche Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Wurstscheiben hineingeben und von beiden Seiten etwa 4 Minuten anbraten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. In einer kleinen Schüssel den Parmesan mit dem restlichen ½ Teelöffel Oregano vermengen.
- Den Pizzateig in 8 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem 10 cm großen Quadrat ausrollen oder mit den Händen ausziehen. Je 1 Esslöffel Soße auf die Teigquadrate geben und verstreichen. Mit 60 g geriebenem Käse, einem Achtel der Wurst und 1 Basilikumblatt belegen.
- Den Teig um die Füllung wickeln und die Ränder und Enden gut zusammendrücken. Das Brötchen mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Mit dem restlichen Teig und den restlichen Zutaten für die Füllung wiederholen.
- Bestreichen Sie die Brötchen mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit der Parmesan-Oregano-Mischung. Schneiden Sie in jedes Brötchen zwei diagonale Einschnitte. Backen Sie die Brötchen 20–25 Minuten goldbraun. Servieren Sie sie warm mit der restlichen Dip-Sauce.
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