Kulinarische Rezepte

Peppen Sie Ihr Mittagessen auf, indem Sie statt der üblichen Schnitzel Fleischmuffins (oder Hackfleischmuffins) als Hauptgericht zubereiten. Da sie in ihrer eigenen Form gebacken werden, bleibt das Hackfleisch herrlich saftig. Und der Cheddar-Käse und die Soße...

Ein Reuben ist ein amerikanisches warmes Sandwich mit Rindfleisch und Sauerkraut. Es wurde angeblich nach Reuben Kulakofsky benannt, einem Einwohner von Omaha, Nebraska, der es erfunden haben soll.

Dieser klassische Burger erhält in den letzten Garschritten durch die Zugabe von Huntsman-Käse eine besondere Note. Der Käse schmilzt und umhüllt das saftige Rindfleisch-Patty. Dieses Rezept eignet sich auch zum Grillen.

Übersetzt aus dem italienischen Dialekt bedeutet der Name des römischen Gerichts „Cacio e Pepe“ „Käse und Pfeffer“. Daraus lässt sich leicht erraten, was die Hauptzutaten sind. Wasser hinzufügen,...

Endivien (auch Chicorée genannt) und Grünkohl sind gute Lieferanten von Vitaminen und anderen Nährstoffen (Vitamin A und K, Folsäure und Ballaststoffe). Dieses Gericht passt hervorragend zu Fleisch oder Geflügel…

Die leuchtend orangefarbene Kruste dieses Brotes, bestreut mit weißen Sesamsamen und hellgrünen Kürbiskernen, ist einfach unwiderstehlich. Und es sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch köstlich. Falls nötig...

Spanakopita ist eine von vielen Varianten griechischer herzhafter Pasteten (Pita), gefüllt mit Spinat (Spanaki). Gerösteter Knoblauch verleiht ihr ein köstliches Aroma, und...

Souvlaki ist ein beliebtes griechisches Fast-Food-Gericht, bestehend aus gegrillten Fleischstücken am Spieß. So wird das Gericht in Makedonien und anderen Regionen Nordgriechenlands genannt. Im Süden des Landes hingegen…

Dieser köstliche und sättigende Pfannkuchen kann in 4 Stücke geschnitten werden, wenn er als eigenständiges Gericht serviert werden soll. Oder teilen Sie ihn in eine beliebige andere Anzahl von Stücken und...

Dass im Kühlschrank ein großer Käsekuchen übrig bleibt, den niemand mehr aufessen möchte, ist wohl eher ungewöhnlich. Sollte es doch einmal so weit kommen, gibt es eine todsichere Methode, ihn zu verschenken…

Diese Pfannkuchen sind eine einzigartige Variante des berühmten Ananas-Upside-Down-Frühstückskuchens. Schon allein ihr Aussehen macht dieses Gericht zu einem echten Stimmungsaufheller...

Die knusprige, goldbraune Käsekruste auf den Croutons ist nur eines der Details, die dieses Gericht so ansprechend machen. Am besten verwendet man leicht angetrocknetes Brot, da es nicht so viel Flüssigkeit aufsaugt.

Dieser farbenfrohe Wrap mit herbstlichen Köstlichkeiten erinnert an ein Füllhorn. Er sieht auf dem Teller umwerfend aus, und sein Geschmack rechtfertigt die vielen Zubereitungsschritte. Ähnlich...

Pasta-Liebhaber können eine neue Art entdecken, Pasta zu genießen. Ein knuspriger, leichter Snack, von dem man einfach nicht genug bekommen kann – all das ist jetzt möglich...

Bringen Sie Abwechslung in Ihr Picknick-Menü, indem Sie glasierte Ananas vom Grill zubereiten. Diese ungewöhnliche Zubereitungsart macht sie sowohl zu einer Beilage zu Fleischgerichten als auch zu einem leichten Dessert, das...

Dieser herzhafte Kartoffelsalat erhält ein interessanteres und intensiveres Aroma, wenn Sie die Kartoffeln vorher grillen. Neben seinem ungewöhnlichen Geschmack ist dieser Salat leicht, da er keine... enthält.

Kansas City in den USA gilt als die Hauptstadt des Barbecues. Die Stadt ist nicht nur für ihre unzähligen Barbecue-Restaurants und die Ausrichtung einiger der größten Barbecue-Festivals und -Wettbewerbe bekannt, sondern auch für ihre besonderen...

Spanien gilt als Geburtsort des Flan, auch bekannt als Karamellpudding. Von dort aus verbreitete er sich in andere Länder und wurde zu einem der beliebtesten und bekanntesten Desserts. Dieser zarte, cremige Pudding wird zubereitet mit...

Der „Drei-Milch“-Kuchen ist ein zarter Biskuitkuchen, der in drei Milchsorten getränkt wird: gesüßter Kondensmilch, ungesüßter konzentrierter Milch und Sahne. Die ursprüngliche Idee war, den Biskuitkuchen zu tränken…

Churros sind fluffige, frittierte Krapfen aus Brandteig. Obwohl sie als spanisch-portugiesisch gelten, werden Churros in nahezu allen spanischsprachigen Ländern zubereitet. Mexikanische...

Moussaka wird traditionell in vielen Ländern des Nahen Ostens und des Balkans zubereitet. Die Rezepte variieren jedoch je nach Region. Griechische Moussaka ist ein dreischichtiger Auflauf:...

Da dieses Relish ungekocht ist, bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe von Orange und Cranberry erhalten. Servieren Sie diese vitaminreiche Sauce zu Fleisch oder Geflügel, um den Geschmack des Gerichts zu verfeinern und...

Preiselbeersauce wird in den USA traditionell zum Thanksgiving-Fest und in Großbritannien zu Weihnachten zum Truthahn serviert. Trotz ihres süß-säuerlichen Geschmacks passt sie aber hervorragend zu fast allen Fleisch- und Geflügelsorten.

Diese Sauce ist schnell zubereitet und sieht auf dem Festtagstisch wunderschön und beeindruckend aus. Servieren Sie sie zu Fleischgerichten oder Salaten. Verwenden Sie sie auch in Backwaren. Die säuerlichen Cranberries und die zarten Aromen...

Bereiten Sie ein Cranberry-Relish ohne Kochen zu. Vermengen Sie einfach Cranberries, Birnen und Orangen mit Zucker und servieren Sie es. Es eignet sich als Sauce zu Fleischgerichten oder als Brotaufstrich.

Béchamel, auch bekannt als weiße Sauce, wurde im 17. Jahrhundert unter König Ludwig XIV. erfunden und ist eine der Grundsaucen der französischen Küche. Dem klassischen Rezept zufolge…

Babaganoush ist ein traditionelles syrisches, libanesisches und palästinensisches Gericht aus Auberginen, das mit Öl, Gewürzen und Tahini (einer Sesampaste) zubereitet wird. Aus dem Arabischen übersetzt, hat es zwei Bedeutungen…

Barbecuesauce passt hervorragend zu allen Fleischgerichten. Besonders gut harmoniert sie mit gegrilltem Fleisch und verleiht ihm ein reichhaltigeres und interessanteres Aroma. Marinieren Sie das Fleisch in Barbecuesauce oder bestreichen Sie es damit...

Manicotti sind italienische Nudelrollen in Form breiter Röhren, die mit verschiedenen Käse- oder Fleischfüllungen gefüllt und mit Soße überbacken werden.

Bereiten Sie einen Burger nach italienischer Art zu, indem Sie alle Pizza-Zutaten zwischen zwei Brötchenhälften legen. Tomaten und Käse im Hackfleisch machen das Burger-Patty unglaublich saftig und zart.

Chili con Carne, oder einfach Chili, ist ein mexikanisches Gericht, dessen Name aus dem Spanischen übersetzt „Chili mit Fleisch“ bedeutet. Obwohl die Hauptzutaten Chilischoten und Fleisch sind, verwenden Mexikaner auch...

Hackbraten wird traditionell aus Hackfleisch, Semmelbröseln und Gemüse wie Zwiebeln, Sellerie und Karotten zubereitet. Probieren Sie doch mal, Äpfel, Cranberries und Käse hinzuzufügen, um ihn etwas aufzupeppen.

Dieses Rezept für Hähnchen mit Käsekruste ist sehr einfach und schnell zubereitet und sieht trotzdem elegant und festlich aus. Merken Sie es sich für Ihre Gäste vor…

Scharfes Hühnchen ist zu einem Markenzeichen der amerikanischen Stadt Nashville, Tennessee, geworden, dank einer Anekdote, die dem Besitzer eines der örtlichen Restaurants Anfang letzten Jahres widerfahren ist.

Chutney ist eine Gemüse- oder Fruchtsauce, die in der indischen Küche beheimatet ist. Sie dient dazu, Gerichte abwechslungsreicher zu gestalten und ihren Geschmack zu ergänzen. Cranberry-Zitrus-Chutney kann verwendet werden...

Strahlend frisch, saftig und köstlich – Erdbeeren machen jedes Dessert zu etwas Besonderem. Ihr Duft verleiht Mürbeteig eine sommerliche Note. Sie harmonieren wunderbar mit Schlagsahne, die…

Lammfleisch ist sehr zart und, man könnte sagen, bekömmlich. Es hat einen feinen Geschmack und Duft. Gegrilltes Lammfilet ist besonders pikant und appetitlich. Rosmarin und Knoblauch...

Putenfleisch ist schmackhaft, kalorienarm und fettarm. Es gilt als besonders kalorienarmes Fleisch. Frikadellen aus Putenfleisch sind leicht und lecker. Würzen...

Schweinefleisch harmoniert wunderbar mit saftigen Früchten wie Pfirsichen. Gegrilltes Schweinefilet ist unglaublich lecker. Rosmarin verleiht ihm noch mehr Geschmack, und Senf...

Gebratenes Schweinefleisch mit Paprika ist ein saftiges, aromatisches und köstliches Gericht. Es ist erfüllt vom Duft und der Schärfe des Knoblauchs, dem einzigartigen Geschmack von Peperoni, der Würze von Salbei und einer besonderen Kombination aus...

Spaghetti stammen ursprünglich aus Neapel und wurden von Antonio Viviani benannt. Das italienische Wort „Spaghetti“ bezeichnet nur eine bestimmte Art italienischer Pasta. Früher waren Spaghetti 50...

Italienischer Nudelsalat wird selten mit Mayonnaise oder Sauerrahm angemacht. Typischerweise verwenden Italiener Olivenöl, verschiedene Essigsorten und Gewürze als Dressing. Diese verleihen...

Diese knusprigen und süßen Kekse passen hervorragend zu Tee oder einem Glas Milch. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem einfachen Melassekeksrezept. Denken Sie aber daran: Süßigkeiten schmecken am besten in Maßen, obwohl…

Oreo-Kekse sind in fast allen Teilen der Welt berühmt. Und was könnte besser sein als ein Oreo-Kuchen? Naschkatzen jeden Alters werden einem Stück dieses köstlichen Desserts nicht widerstehen können. Der absolute Hit...

Amerikanische Familien feiern Thanksgiving, und Truthahn ist ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen Festtagsessens. Natürlich handelt es sich um einen ganzen gebratenen Truthahn, gefüllt mit Brot und Trockenfrüchten,...

Welches italienische Gericht allein kann die Speisekarte eines ganzen Restaurants oder Lieferdienstes füllen? Pizza, natürlich. Die schier unendliche Vielfalt an Belägen und Soßen sowie die einfache Zubereitung haben sie so beliebt gemacht...

Hackbraten ist ein traditionelles bayerisches Gericht. Er ist einfach zuzubereiten und sieht serviert recht ungewöhnlich aus. Und natürlich wird er mit Süßkartoffeln serviert, die hervorragend dazu passen.

Wer einen Grill hat, kann sich selbstgemachte geräucherte Hähnchenflügel gönnen. Duftend und knusprig – perfekt für sommerliche Treffen mit Freunden und Familie.

Traditionell wird Cordon Bleu mit Kalbfleisch zubereitet, doch es ist nicht weniger zart und raffiniert, wenn es mit Hähnchenbrust zubereitet wird. In diesem Rezept werden Hähnchenbrüste mit Schinken und Käse gefüllt und anschließend gebraten...

Die chinesische süß-saure Sauce ist unglaublich vielseitig und passt sowohl zu Fleisch als auch zu Gemüse. Sie vereint süße, scharfe, saure und salzige Aromen und verfeinert so praktisch jedes Gericht.