Pizzaiola-Burger nach italienischer Art
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 Hamburger
Komplexität: leicht
Menge: 8 Hamburger
Bereiten Sie einen Burger nach italienischer Art zu, indem Sie Ihre Pizza-Zutaten zwischen zwei Brötchenhälften füllen. Tomaten und Käse im Hackfleisch machen das Burger-Patty unglaublich saftig und zart. Garnieren Sie das Sandwich mit authentisch italienischen Zutaten wie Prosciutto, Pesto, Mozzarella und Marinara-Sauce – und schon haben Sie in weniger als einer halben Stunde ein köstliches und sättigendes mediterranes Gericht!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,3 kg Rinderhackfleisch
- 8 Sauerteigbrötchen, an den Seiten halbiert
- 4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 1/4 Tasse (5–6 Stück) in Öl eingelegte, sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft
- 1/3 Tasse Basilikumblätter
- 1/3 EL geriebener Mozzarella
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 1 EL Tomatenmark
- 0,5 TL zerstoßene rote Chiliflocken
- 1,5 TL grobes Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- Beilage Ihrer Wahl zum ServierenGeriebener Käse, Mozzarella, Basilikum, Tomatenscheiben, Marinara-Sauce, Prosciutto, Oliven in Scheiben, geröstete rote Paprika, Salat, Rucola, Ketchup, Pesto-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Tomatenmark, sonnengetrocknete Tomaten, Roggenbrot, Parmesankäse, Mozzarella-Käse, rote Pfefferflocken, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie einen Außengrill vor oder stellen Sie eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze.
- Knoblauch, getrocknete Tomaten, Basilikum, Käse, Tomatenmark, Chiliflocken, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren. Die Mischung in eine große Schüssel geben.
Das Hackfleisch hinzufügen und mit den Händen oder einem Holzlöffel gut vermengen. Daraus 8 Frikadellen formen, jeweils 10 cm im Durchmesser und 1,5–2 cm dick. Jede Seite 5 Minuten braten. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. - Bestreichen Sie die Schnittfläche jedes Brötchens mit Olivenöl und grillen Sie es kurz für 1 Minute.
- Legen Sie jedes Patty auf ein Brötchen, garnieren Sie es nach Belieben und SauceMit der anderen Brötchenhälfte bedecken und servieren.Dieses Gericht wird mit Cabernet Sauvignon Wein serviert.
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