Mini-Reuben-Sandwiches mit Rindfleischbällchen
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Mini-Sandwiches
Komplexität: leicht
Menge: 12 Mini-Sandwiches
Ein Reuben ist ein amerikanisches warmes Sandwich mit Rindfleisch und Sauerkraut. Es wurde angeblich nach Reuben Kulakofsky benannt, einem Einwohner von Omaha, Nebraska, der es erfunden und seinen Freunden bei einem Pokerabend serviert haben soll.
Machen Sie daraus einen Mini-Slider-Burger mit etwa 5 cm Durchmesser, indem Sie eine Hackfleischfrikadelle und Sauerkraut mit Thousand-Island-Dressing zwischen zwei Hälften eines gerösteten Brötchens legen. Diese Burger ähneln eher Canapés und eignen sich perfekt als herzhafte Vorspeise auf einer Party.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Rinderhackfleisch
- 1 Tasse geriebener Schweizer Käse
- 0,5 Tassen geröstetes Mehl, zu Krümeln gemahlen Roggenbrot
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 große Eier
- 0,5 Tasse gehackte Petersilienblätter
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 EL. Sauerkrautdie Flüssigkeit abgießen
- 1 Tasse Thousand-Island-Dressing
- 12 kleine Brötchen mit Sesamsamen, geschnitten, eingeölt und gebraten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Schweizer Käse, Thousand-Island-Sauce, Sauerkraut, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Hackfleisch, Käse, Paniermehl, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Eier und Petersilie vermengen. Die Masse sollte glatt sein, aber nicht zu lange kneten. Jeweils 60 ml (1/4 Tasse) der Hackfleischmasse zu einer Kugel formen. Anschließend die gesamte Masse, entsprechend dieser Größe, zu Fleischbällchen formen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Öl hineingeben. Die Fleischbällchen von einer Seite etwa 7–8 Minuten knusprig braten. Dann wenden und die Pfanne in den Ofen stellen. Die Fleischbällchen etwa 10–15 Minuten backen, bis sie gar sind. - Belegen Sie die Sandwiches. Erhitzen Sie das Sauerkraut in einem kleinen Topf und vermischen Sie es mit Thousand Island DressingDie Fleischbällchen auf die unteren Brötchenhälften legen, mit Kohl belegen, mit den oberen Brötchenhälften abdecken und die Sandwiches mit Spießen fixieren. Diese Vorspeise ist perfekt für die besten Freunde.
Kategorien:
Rezept / Partygerichte / Fastfood / Sandwiches / Jeff Mauro
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