Kulinarische Rezepte

Amerikanischer Krautsalat wird aus fein geschnittenem Kohl mit Zwiebeln, Karotten oder Äpfeln zubereitet und mit einem herzhaften Dressing auf Milch- oder Essigbasis verfeinert. Krautsalat zubereiten…

Israelischer Couscous, oder Ptitim, hat wenig mit arabischem Couscous gemein. Er ist eher ein Nudelgericht und eignet sich daher hervorragend als Hauptzutat in herzhaften Gerichten.

Für dieses Rezept eignen sich am besten Schweinerippchen aus der Rinderbrust; sie sind fetter und sehniger und werden dadurch beim Räuchern unglaublich saftig. Die Rippchen auf dem Grill räuchern in...

Muffuletta ist ein Sandwich aus einem runden Muffuletta-Brot mit einem Durchmesser von 22–25 cm, gefüllt mit Oliven-Salat, Salami, Martella-Wurst, Capicola-Schinken und Käse...

Trifle ist ein englisches Dessert aus Schichten von Kuchen, Beeren und Schlagsahne. Der Vorteil von einzelnen Trifles liegt darin, dass sie aus übrig gebliebenen Kuchenböden, Muffins und Beeren zubereitet werden können.

Ein eleganter Lavendelcocktail, der an einem heißen Sommertag nicht nur erfrischt, sondern mit seinem einzigartigen Aussehen auch ästhetischen Genuss bietet....

Pimm’s ist ein traditionelles englisches Getränk aus Gin und aromatischen Kräutern. Pimm’s wird hauptsächlich zur Zubereitung gleichnamiger sommerlicher Fruchtcocktails verwendet. Der alkoholische...

Hawaiianischer Poke-Salat ähnelt stark der japanischen Küche und besteht aus rohem Thunfisch, Reis und einem asiatisch inspirierten Dressing. Dieser Salat ist in letzter Zeit auch in europäischen Restaurants in Mode gekommen…

Tilapiafleisch ist so zart, dass dieser Fisch manchmal auch als „Huhn des Meeres“ bezeichnet wird. Er eignet sich perfekt für eine Diät oder ein leichtes Abendessen für alle, die eine gesunde Mahlzeit suchen, da er … enthält.

In den USA ist es üblich, Garnelen zu kochen, anstatt sie nur zu dünsten, wenn sich eine größere Gruppe zum gemeinsamen Essen versammelt. Boilies werden typischerweise im Freien in großen Töpfen zubereitet, in denen…

Bereiten Sie eine einzigartige und sättigende Kartoffel-Ziegenkäse-Vorspeise zu. Schneiden Sie die gekochten Kartoffeln in Scheiben, belegen Sie sie mit Käse und grillen Sie sie goldbraun. Garnieren Sie sie anschließend mit...

Fra Diavolo, was übersetzt „Bruder Teufel“ bedeutet, ist eine scharfe italienische Meeresfrüchte-Pasta. Sie ist nach dem italienischen Banditenhelden Michele Pezza benannt, der den Spitznamen...

Geschmackvolles und herzhaftes Barbecue-Hähnchen lässt sich zu Hause im Backofen zubereiten oder auf dem Grill im Freien räuchern. Sein intensives Aroma verdankt es einer Marinade aus italienischem Dressing und Barbecue-Gewürz.

Der Name „Julep“ leitet sich vermutlich vom arabischen „julab“ ab, was „Rosenwasser“ bedeutet. Julep war ursprünglich ein Sirup zum Auflösen von Medikamenten, und man glaubte, dass dieser...

Der Name Martini bezeichnet heute nicht nur das berühmte Getränk, sondern auch Cocktails, die in einem speziellen Martiniglas serviert werden. Sie wirken stets elegant und festlich und sind perfekt für Partys.

Ein sehr einfaches Dessert, das aufgrund der Verwendung von Weißwein und Cognac jedoch nur für Erwachsene geeignet ist. Durch das leichte Grillen der Pfirsiche werden diese leicht karamellisiert, wodurch ihr Aroma noch besser zur Geltung kommt.

Gurkensalat ist ein Genuss! Er ist preiswert, herrlich knackig und erfrischend. Wir schlagen eine etwas andere Variante dieses traditionellen Gerichts vor und fügen ein wenig hinzu...

Die thailändische Küche vereint kulinarische Traditionen aus Europa und Asien und gilt als eine der ausgewogensten der Welt. Kräuter und Gewürze sind unverzichtbare Bestandteile thailändischer Gerichte, und jedes Gericht...

Der amerikanische Feiertag am 4. Juli ist nicht nur ein Fest der Unabhängigkeit mit Feuerwerk und Parade, sondern auch eine Ehrung der Gründerväter. Jede Familie hat ihre eigene Geschichte, und nichts kann sie aufhalten.

Wer keinen Grill besitzt, braucht sich keine Sorgen zu machen, denn auch im Backofen lassen sich hervorragende Schweinerippchen zubereiten. Das Rezept ist denkbar einfach, und dank der Verwendung von...

Ein wunderbares Rezept, das wie die meisten Räuchergerichte nur wenig Vorbereitung erfordert. Rippchen in einer süß-säuerlichen Glasur aus Ahornsirup und Meerrettich sind einfach perfekt…

Flan ist ein sehr beliebtes Dessert in Spanien und Lateinamerika. Es handelt sich um eine Art gebackenes, cremiges Eiersoufflé. Zu seinen engsten Verwandten gehören...

Dieses Kuchenrezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zeigt Ihnen, wie Sie mit einer Backmischung einen einzigartigen, von Guacamole inspirierten Kuchen backen. Sie können fertigen Schokoladenbiskuit als Basis verwenden, und...

Der Summer Peach Cocktail ist ein kühlendes, erfrischendes, leichtes und köstliches alkoholisches Getränk mit einem lebendigen Geschmack und dem betörenden Aroma von Pfirsich. Agavendicksaft und Zitronensaft verleihen dem vollmundigen Geschmack eine besondere Note.

Gegrillte Tomatensuppe ist ein leichtes und köstliches Gericht. Sie ist dickflüssig, reichhaltig, zart, aromatisch und einfach lecker. Die Garnelen ergänzen sie mit ihrem süß-sauren Geschmack perfekt.

Das Gericht ist nach dem italienisch-amerikanischen Koch Caesar Cardini benannt. Römersalat mit seinen saftigen und knackigen Blättern harmoniert hervorragend mit...

Dank der reichhaltigen Gewürze und aromatischen Zutaten in der Marinade sind marinierte Kirschtomaten einfach umwerfend. Ihr Aroma und Geschmack harmonieren perfekt mit der saftigen, gegrillten Hähnchenbrust...

Gegrillter Mais ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Der Mais ist zwar weniger saftig als gekochter, aber dennoch fest und aromatisch. Die Sauce sorgt für zusätzliche Saftigkeit und einen einzigartigen Geschmack.

Schon der Duft von geräucherter Rinderbrust lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. So zubereitet ist Rinderbrust unglaublich zart und aromatisch und hält sich im Kühlschrank nicht lange.

Eine Glasur verleiht gebackenem oder gegrilltem Fleisch einen neuen Geschmack und ein besonders appetitliches Aussehen. Schweinerippchen mit einer würzigen Glasur sind unglaublich lecker, scharf,...

Der spritzige Sommercocktail „Meloncello“ verdankt seinen Namen seinen beiden Hauptzutaten: Melone (Wassermelone) und Limoncello. Das Getränk wird mit dem italienischen Nationalgetränk zubereitet…

Der berühmte tropische Cocktail „Piña Colada“, was aus dem Spanischen übersetzt „abgeseihte Ananas“ bedeutet, ist zum Nationalgetränk von Puerto Rico geworden, wo er erfunden wurde. Ursprünglich hieß „Piña Colada“...

Wer erfrischende Sommercocktails wie Mojitos liebt, wird den Cucumber Cooler garantiert lieben. Dieser Cocktail aus frischer Minze, Gurke und Limette, gemischt mit Wodka und Tonic, löscht den Durst auf angenehme Weise.

Das spanische Gericht „Gambas al Ajillo“ (Knoblauchgarnelen) ist ein Paradebeispiel mediterraner Küche: einfach zuzubereiten, unglaublich aromatisch, gesund und köstlich. Frittierte Garnelen…

Bereiten Sie einen sättigenden Snack mit diesen Mini-Slider-Sandwiches zu, die aus zwei Hälften eines gerösteten Brötchens mit einem dicken, saftigen Patty, geschmolzenem Käse und frischem Gemüse dazwischen bestehen.

Grillen Sie Hähnchenspieße und servieren Sie sie nach indischer Art. Die Garam-Masala-Marinade und das frisch zubereitete Pfirsich-Chutney verleihen dem Fleisch die einzigartigen Aromen und Düfte der indischen Küche.

Bereiten Sie ein köstliches Abendessen zu, indem Sie ganze oder halbe Hähnchen braten. Am besten eignen sich dafür Cornish-Hähnchen oder junge Cornish-Hähnchen. Grillen Sie sie nach Jerk-Art, und Sie werden...

Crisp ist ein beliebtes amerikanisches Dessert, bestehend aus Früchten, die in einen Mürbeteigboden gehüllt und im Ofen gebacken werden. Die Streuselkruste sorgt für eine wunderbar knusprige Kruste.

Als Gemüsebeilage zu einem Fleischgericht können Sie Kirschtomaten und Spargel auf Spießen grillen. Kurzes Rösten erhöht die Bekömmlichkeit des Gemüses und, im Gegensatz zu anderen Hitzearten, …

Dieses Gericht wird aus Rippchen zubereitet, die vom Bruststück oder der Seite des Rindes geschnitten werden. Sie sind fleischiger und können ohne Knochen gegart werden. Obwohl das Fleisch der Rippchen etwas zäh ist, ...

Schweinerippchen sind zwar nicht das fleischigste Stück Fleisch, aber als leckere Vorspeise sehr beliebt. Wenn Sie keine Zeit zum Räuchern oder Braten haben, können Sie dieses Rezept verwenden…

Dieser italienische Cocktail mit seinem raffinierten Geschmack und dem subtilen Aroma von Pfirsich und Prosecco wurde Anfang des 20. Jahrhunderts in der berühmten venezianischen Bar „Bar Harry“ erfunden und von ihrem Besitzer zu Ehren von … benannt.

Ein Schorle ist ein erfrischendes Sommergetränk, typischerweise eine Mischung aus Wein oder Saft und Mineralwasser. Man mischt Orangensaft mit Mineralwasser und gibt dem Cocktail einen Schuss Likör hinzu…

Der Mint Julep wird traditionell mit dem amerikanischen Süden in Verbindung gebracht. Er ist eine Mischung aus Bourbon, Zuckersirup und Minzgeschmack. Dieser Cocktail wird mit reichlich Crushed Ice serviert, das der Genießer selbst herstellt.

Caipirinha ist ein brasilianischer Cocktail aus Cachaça, Limette und Zucker. Das Getränk wurde von Sklaven auf Zuckerrohrplantagen erfunden und bedeutet auf Portugiesisch „Landpomeranze“. Heute ist dieses belebende und...

Pepito ist das beliebteste Streetfood in Venezuela und wird auch häufig in mexikanischen Restaurants angeboten. Das längliche Bolillo-Brötchen wird an der Seite halbiert und mit gebratenem, mariniertem Fleisch gefüllt.

Der Mai Tai Cocktail, mit seinem erfrischenden, tropischen Aussehen und Geschmack, weckt Gefühle von Glückseligkeit und Sommerlaune. Er wurde 1944 von Vic Trader, dem Besitzer eines polynesischen Restaurants in..., erfunden.

Ein süßes, gegrilltes Panini-Sandwich ist der perfekte Picknick-Snack. Die Füllung ist eine köstliche Kombination aus Banane und Schokolade. Zubereitung…

Brown Betty ist ein traditionelles amerikanisches Dessert aus Früchten und gewürzten Semmelbröseln. Obwohl es hauptsächlich für... verwendet wird.

Im Süden der USA ist geräucherte Schweineschulter das am häufigsten verwendete Fleisch für Sandwiches. Das Schweinefleisch wird mariniert und viele Stunden lang geräuchert, bis es zart und saftig ist.