Kulinarische Rezepte

Dieser Ananas-Upside-Down-Kuchen ist so saftig, süß und kompakt, dass er fast schon als Kuchen durchgeht. Eine Kruste aus braunem Zucker und Butterkaramell verleiht ihm einen köstlichen Geschmack und ein wunderschönes Finish.

Eine tolle Möglichkeit, Ihre üblichen Eiergerichte aufzupeppen, ist die Zubereitung eines persischen Omeletts. Anders als die traditionelle Variante vom Herd wird dieses Gericht im Ofen gebacken, sodass es nicht...

Saag ist ein grünes Gericht, das auf dem indischen Subkontinent weit verbreitet ist. Es wird oft mit verschiedenen Zutaten, wie zum Beispiel Paneer-Käse, verfeinert, wie in diesem Rezept. Saag wird heiß serviert mit...

Diese hohen japanischen Pfannkuchen haben eine zarte Textur im Inneren und eine goldbraune, knusprige Kruste. Ihre Konsistenz erinnert an japanische Pfannkuchen, die sich durch ihre Leichtigkeit und Luftigkeit auszeichnen.

Dieser luftige japanische Käsekuchen wird auch „Baumwollkäsekuchen“ genannt. Er unterscheidet sich von herkömmlichem Käsekuchen durch seinen geringeren Frischkäse- und Zuckergehalt. Dadurch ist er weniger süß.

Pico de Gallo, eine beliebte mexikanische Spezialität, kann wie andere Salsa-ähnliche Saucen als Beilage zu Chiligerichten verwendet werden. Aufgrund seines geringeren Flüssigkeitsgehalts eignet es sich aber auch...

Man nimmt an, dass das Gericht in seiner heutigen Form aus Tunesien stammt, und sein arabischer Name bedeutet „Mischung“. Da Eier die Hauptzutat sind, wird Shakshuka oft zum Frühstück serviert.

Ein luftiges, saftiges Brot mit knuspriger Kruste kann ohne Kneten gebacken werden. Natronbrot muss nicht gehen; das Natron reagiert sofort mit der Milchsäure…

Dieses weiche und luftige Nougat hat einen wunderbaren Schokoladen-Nuss-Geschmack. Es enthält geröstete Haselnüsse und eignet sich hervorragend als Füllung für selbstgemachte Schokoladenriegel. Wie viele Desserts auf Eierbasis...

Dieses weiche und luftige Nougat hat einen intensiven Schokoladengeschmack. Es eignet sich hervorragend als Füllung für Schokoladenriegel, entweder pur oder mit Ihren Lieblingsnüssen aus gerösteten oder gehackten Nüssen.

Dieses Nougat hat einen leichten Vanille- und weißen Schokoladengeschmack (ähnlich wie Marshmallows!) und eine weiche, luftige Konsistenz mit genau dem richtigen Biss. Es eignet sich hervorragend als Füllung für Süßigkeiten – probieren Sie es aus!

Turrone, ein klassisches italienisches Nougat, lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Dieses Rezept für diese traditionelle Leckerei verwendet Honig, Orangen-, Mandel- und Vanilleextrakt sowie geröstete...

Dieser Cocktail ist eine Hommage an Muay Thai, auch wenn er nicht ganz so stark ist. Für das Rezept wird Sang Som Thai Rum verwendet, eine Spirituose mit einem leichten, fruchtigen und würzigen Geschmack, die selten...

Diese Variante des Mint Julep wird mit kanadischem Roggenwhiskey zubereitet. Er ist nicht so süß wie Kentucky Bourbon, aber die Barkeeper geben dem Getränk einen Hauch Ahornsirup hinzu.

Ketchup und Senf zu mischen, klingt nicht ungewöhnlich, bis man Jägermeister hinzufügt. Die Barkeeper der Wiener Bar „Tur 7“ waren von dieser Kombination so begeistert, dass sie sie in die Karte aufnahmen.

Dieses einfache Rezept ergibt unglaublich leckere Bonbons mit nur fünf Zutaten. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! Wer hätte gedacht, dass Salzcracker die perfekte Basis für knusprige Leckereien wären?

Temperierte Schokolade ist das Geheimnis professionell aussehender Pralinen. Sie schmilzt nicht und hat eine glatte Oberfläche; ihre Textur muss rekristallisiert werden, um diese Eigenschaften zu erzielen.

Kann man Oreo-Kekse noch besser machen? Diese Schokoladenkugeln lassen sich auf Stiele stecken und als Cake Pops servieren. Der festliche Look entsteht durch verschiedene bunte Füllungen, Zuckerstangen und...

Ein Rezept für wunderbares, hausgemachtes Marzipan, das vielseitig einsetzbar, schnell zubereitet und von flexibler Konsistenz ist. Die luftige, flexible Textur wird durch die Zugabe von geschlagenem Eiweiß erreicht.

Schildkröten herzustellen ist überraschend einfach: Man nimmt einfach Walnüsse für die Füße und setzt eine Karamellschale darauf. Man muss diese Süßigkeiten nicht selbst herstellen; alle Zutaten sind bereits vorhanden.

Diese Schokoriegel sind herrlich zäh und haben eine knusprige Kruste – perfekt zum Eintauchen in Schokolade. Probieren Sie ein paar, um ihren vollen Geschmack zu erleben, und konservieren Sie den Rest anschließend in Schokolade.

Martha Washington war die Ehefrau des ersten US-Präsidenten und die First Lady des Weißen Hauses. Manche Journalisten bezeichnen Martha als „Geist der Vergangenheit“. Doch diese cremigen, schokoladenüberzogenen Pralinen …

Viele Rohkostrezepte verwenden Cashewmilch oder andere Nussmilchsorten wie Mandelmilch. Rohe Cashewmilch schmeckt pur hervorragend und kann als veganer Milchersatz verwendet werden.

Die mexikanische Quesadilla hat ihre Wurzeln in der Zeit der Konquistadoren, als die Spanier auf die Idee kamen, dünne Maistortillas, die sie von den Indianern der eroberten Stämme übernommen hatten, zu füllen.

Süßkartoffeln sind eine in Südamerika beheimatete Pflanze. Geschmack und Nährwert ähneln denen von Kürbis. Im Gegensatz zu Kartoffelpüree, das als Beilage serviert wird, ist Süßkartoffelpüree jedoch recht...

Das klassische Käsefondue hat eine jahrhundertealte Geschichte. Der Legende nach wurde es von Hirten in den Schweizer Alpen erfunden. Ihre Arbeit war recht anstrengend, und...

Quesadilla ist eines der bekanntesten Gerichte der mexikanischen Küche. Aus dem Spanischen übersetzt bedeutet das Wort „Käsetortilla“. Eine dünne Weizen- oder Maistortilla wird mit geriebenem Käse gefüllt…

Diese köstliche, sättigende und überraschend schnell zubereitete Suppe liefert unglaublich viel dringend benötigte Energie und ist dabei im Handumdrehen fertig. Dieses Gericht wird mit Sicherheit zu Ihren Lieblingsgerichten gehören...

Eine Quesadilla ist eine Variante des mexikanischen Sandwiches. Traditionell besteht sie aus einer Weizen- oder Maistortilla, die mit Käse gefüllt und zusammengeklappt wird. Um der Quesadilla ihren typischen Geschmack zu verleihen…

Brotpudding gibt es schon seit Jahrhunderten. Einst als „Arme-Leute-Essen“ verschrien und aus eher einfachen Zutaten zubereitet, ist dieses Dessert heute eine beliebte Delikatesse…

Was gibt es Köstlicheres als heißgeräucherten Fisch? Selbstgeräucherten Fisch natürlich. Lachs eignet sich dafür perfekt. Die Vorbereitung zum Räuchern ist nicht kompliziert, wenn auch relativ zeitaufwendig. Aber Sie...

Sie können Ihr Picknick-Menü abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Burger mit zarten, gegrillten Lachsfrikadellen zubereiten. Dies ist eine leckere und gesündere Alternative zu den üblichen Fleischburgern. Und gemischt mit...

Wenn dich der Duft von warmen Sandwiches verrückt macht, probiere doch mal ein italienisches Panini, was wörtlich übersetzt „kleines Brot“ oder „kleines Brötchen“ bedeutet. Es unterscheidet sich von anderen Sandwicharten…

Seit vielen Jahren, ja Jahrhunderten, begeistert Schokoladenpudding die Herzen aller Naschkatzen. Heutzutage ist es unglaublich schwierig, jemanden zu finden, der diese Nachspeise nicht kennt.

Statt traditioneller Brötchen und Brote werden auch Bagels – fluffige Brötchen aus gebrühtem Hefeteig – für Sandwiches verwendet. Bagels haben jüdische Wurzeln, aber ihre dichte Konsistenz und...

Amerikanisches Streetfood ist so vielfältig und unverwechselbar, dass man in praktisch jedem Bundesstaat oder jeder größeren Stadt ein Sandwich probieren kann, das „nur dort erfunden wurde“. Philadelphia zum Beispiel, das sich durch seine verspielte Art auszeichnet…

Der Hauptunterschied zwischen dem Club-Sandwich und vielen anderen Sandwiches liegt in seiner dreieckigen Form. Es wurde erstmals in einem der ältesten privaten Herrenclubs in New York City kreiert. Daher…

Der Geburtsort dieses starken Getränks ist die mexikanische Stadt Tequila. Zur Herstellung von Tequila wurde die blaue Agave verwendet. Früher außerhalb seiner Heimat unbekannt, ist dieses Getränk heute...

Die Ursprünge dieses Cocktails sind recht verworren. Es gibt mehrere Versionen, in denen jeweils ein Mädchen namens Margarita vorkommt. Die bekannteste und glaubwürdigste ist jedoch…

Auf den ersten Blick verbirgt der schlichte Name dieses Rezepts eine außergewöhnliche Geschmackspalette, die wir beim Zubereiten von Schweinefilet mit geschmortem Kohl und Äpfeln erleben dürfen.

Wer es gerne etwas herzhafter mag, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Der Erfolg dieser Burger liegt in der ungewöhnlichen Zubereitungsmethode der mit Käse gefüllten Patties. Die pikante Adobo-Sauce...

Hackbraten gilt als Klassiker der amerikanischen Küche. Tatsächlich wurde das Rezept von deutschen Einwanderern aus Europa mitgebracht, die sich in Pennsylvania niederließen.

Diese Zubereitungsmethode für Hühnchen stammt aus Europa. Dunkles Bier verleiht dem zarten Hühnerfleisch eine pikante Note, die das Highlight dieses Eintopfs darstellt. Und noch einmal…

Lachs zählt zweifellos zu den beliebtesten Fischen der Welt. Diese Begeisterung für diese Unterart des Rotbarsches lässt sich durch viele Faktoren erklären. Er hat ein attraktives Aussehen,...

Brotpudding ist ein altmodisches englisches Dessert, das erstmals im 13. Jahrhundert zubereitet wurde. Es wurde aus altbackenem Brot hergestellt, das in Wasser mit etwas Zucker eingeweicht wurde und...

Der Margarita-Cocktail findet sich auf der Barkarte fast jedes Restaurants oder Clubs. Das Originalrezept ist geheimnisumwoben, und jeder erfindet seine eigene Legende, die seinem Geschmack entspricht. Oftmals...

Es dürfte wohl kaum jemanden geben, der noch nie von der traditionellen italienischen Lasagne gehört hat. Auch die Griechen und Skandinavier, deren Küchen seit Langem ähnliche Gerichte kennen, können die Ursprünge dieses Gerichts für sich beanspruchen.

Hackbraten gilt traditionell als Gericht der deutschen und belgischen Küche. Seine Einfachheit und sein günstiger Preis haben ihm jedoch in vielen Ländern eine treue Anhängerschaft beschert, und heute werden Variationen davon in über 20 Ländern zubereitet.

Haben Sie genug von cremigen Suppen und sehnen sich nach etwas Neuem, aber dennoch Bewährtem? Möchten Sie die Zutaten in Ihrem Gericht sehen, anstatt ein undefinierbares, wenn auch leckeres Püree zu essen? Dann ist die amerikanische Chowder-Suppe genau das Richtige für Sie –...

Cacciatore, ein farbenfrohes und geschmackvolles Gericht, stammt ursprünglich aus Italien. So bereiteten Jäger früher ihr erlegtes Wild zu. Und heutzutage, wo die Jagd nicht mehr notwendig ist, wird auch normales Hühnerfleisch...