Rezepte für Käsebrotstangen

Klassische Käse-Grissini

Dieses einfache Rezept kann als Ausgangspunkt für neue Kombinationen dienen. Oder man belässt es dabei: Cheddar und Parmesan sind immer eine gute Wahl.

Rezept: Blätterteigstangen mit Cheddar

Mit Pfeffer und Asiago-Käse

Ersetzen Sie den Cheddar durch Asiago und reduzieren Sie die Parmesanmenge auf 1/4 Tasse. Bestreuen Sie die Teigstränge vor dem Backen mit Fenchelsamen und zerstoßenen rosa Pfefferkörnern.

Mit Provolone und Oliven

In Schritt 1 nur ein Teigblatt mit Ei bestreichen; das andere mit Oliventapenade bestreichen. Cheddar durch gereiften Provolone ersetzen.

Mit Chili und Pepper Jack Käse

Ersetzen Sie den Cheddar durch 1,5 Tassen geriebenen Pepper Jack-Käse; lassen Sie den Parmesan weg. Geben Sie 1/2 Teelöffel Ancho-Chilipulver und 1/4 Teelöffel Chipotle-Chilipulver zur Käsemischung.

Mit Thymian und Trüffelkäse

Ersetzen Sie den Cheddar durch Trüffel-Pecorino. Geben Sie 1,5 Teelöffel gehackten Thymian zur Käsemischung.

Mit Gruyère und Paprika

Ersetzen Sie den Cheddar durch Gruyère. Geben Sie 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver zur Käsemischung.




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