Klassische Füllung für Kartoffelpasteten
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Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 279, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 3 G., Cholesterin 45 mg, Natrium 492 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 279, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 3 G., Cholesterin 45 mg, Natrium 492 mg, Zucker 3 G.
Kartoffeln, Butter und Milch – mehr braucht es nicht für perfektes Kartoffelpüree, eine ideale Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten. Dieses Kartoffelpüree eignet sich auch hervorragend als Füllung für Knödel oder als Topping für Aufläufe.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Idaho-Kartoffeln, ungeschält
- 1 Tasse Vollmilch
- 110 g ungesalzene Butter
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und 2 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und ohne Deckel etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen.
- Die Kartoffeln schälen und zurück in den Topf geben (optional: nach dem Schälen durch einen Kartoffelstampfer drücken oder durch einen Fleischwolf reiben). Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln mit der Milch und der Butter zerdrücken. Mit 2 Teelöffeln Salz und Pfeffer abschmecken.
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