Auflauf mit Reis, Hähnchen und Brokkoli
Stimmen: 3
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 430, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 3 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 800 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 430, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 3 G., Cholesterin 105 mg, Natrium 800 mg, Zucker 1 G.
Ein köstlicher und sättigender Auflauf mit Brokkoli, Hähnchen, Käse und Reis. Da die Soße ohne Butter oder Sahne zubereitet wird, ist der Auflauf fettarm und dennoch herrlich cremig. Die Soße wird mit Hühnerbrühe gekocht, mit Mehl und geriebenem Cheddar angedickt, über die Mischung aus Brokkoli, gegrilltem Hähnchen und gekochtem Reis gegossen, mit Parmesan bestreut und gebacken. Gegrilltes Hähnchen hat ein unverwechselbar würziges Aroma, das wunderbar mit den anderen Zutaten im Auflauf harmoniert. Verwenden Sie sowohl helles als auch dunkles Fleisch für eine abwechslungsreiche Textur und einen reichhaltigen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 gegrilltes Hähnchen, enthäutet, eine Mischung aus hellem und dunklem Fleisch, in Stücke zerkleinert (etwa 4 Tassen).
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 3/4 Tasse geriebener, scharfer Cheddar
- 4 Tassen mittelgroße Brokkoliröschen
- 3 Tassen gefrorener brauner Reis, aufgetaut
- 0,5 EL geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brokkoli Kohl, brauner Reis, gegrilltes Hähnchen, Parmesankäse, Cheddar-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
- Mehl und Brühe in einem großen Topf verrühren, bis sich das Mehl aufgelöst hat. Den Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 10–12 Minuten weiter rühren, bis die Mischung dick genug ist, um den Rücken eines Löffels zu überziehen. Den Topf vom Herd nehmen und 1,5 TL Salz und 1/2 TL schwarzen Pfeffer einrühren. Cheddar hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Brokkoliröschen hinzufügen und umrühren.
- Braunen Reis und Hähnchen in einer großen Schüssel vermengen. Die Brokkoli-Käse-Sauce darübergeben und gut durchmischen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen. Mit Alufolie abdecken und ca. 25 Minuten backen, bis der Auflauf blubbert und durchgeheizt ist. Anschließend die Folie entfernen und den Auflauf 2–5 Minuten grillen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Heiß servieren.
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