Beilage aus geröstetem Butternusskürbis
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Für eine köstliche Butternusskürbis-Beilage halbieren Sie ihn einfach und rösten ihn. Anschließend schneiden Sie das Fruchtfleisch nach Belieben. Vor dem Backen bestreichen Sie jede Hälfte mit einem Stück Butter und bestreuen sie mit braunem Zucker. So kommt die natürliche Süße des Kürbisses mit wunderbaren Karamellnoten besonders gut zur Geltung. Eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer runden den Geschmack perfekt ab. Sie können einen Teil des Kürbisses sofort servieren und den Rest für später aufbewahren. Er schmeckt auch gekühlt hervorragend!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 mittelgroße Butternusskürbisse, der Länge nach halbiert und entkernt
- 4 TL Butter
- 4 TL brauner Zucker
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Butternusskürbishälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein großes Backblech legen. Jeweils einen Teelöffel Butter in die Mitte der Hälften geben. Mit braunem Zucker bestreuen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 50–60 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch beim Einstechen mit einer Gabel weich ist. Die beiden Hälften beiseite stellen und später verwenden.
Autor des Rezepts - Robin Miller ist Food-Autorin und Ernährungswissenschaftlerin.
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