Cremesuppe aus Butternusskürbis
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 125, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 125, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Rezept für eine cremige Suppe mit Hühnerbrühe und Kürbispüree.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 geschälter Butternusskürbis (0,9 – 1,3 kg), entkernt
- 2 EL (30 g) ungesalzene Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- Muskatnuss
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butternusskürbis, Muskatnuss, Zwiebeln
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Kürbis in 2,5 cm große Stücke schneiden. Die Butter in einem großen Topf schmelzen. Die Zwiebeln hinzufügen und etwa 8 Minuten glasig dünsten. Kürbis und Brühe dazugeben.
Kürbis in kochendem Wasser ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist. Die Kürbisstücke mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in einen Mixer geben und pürieren. Das Kürbispüree in einen Topf umfüllen, umrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Servieren.
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