Zeit: 4 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6

Für dieses Rezept benötigen Sie große Backäpfel, zum Beispiel Golden Delicious, Rum oder Honeycrisp, da diese beim Kochen weich werden und ihre Form behalten. Ihr süß-säuerlicher Geschmack harmoniert wunderbar mit der reichhaltigen, süß-würzigen Füllung. Höhlen Sie die Äpfel vorsichtig aus, sodass die Wände intakt bleiben, und füllen Sie sie mit einer knusprigen Mischung aus Walnüssen, getrockneten Cranberries und Haferflocken. Garen Sie die Äpfel im Schongarer, bis sie weich sind. Das Ergebnis ist ein fruchtiges Dessert mit dem Geschmack und Duft von Apfelkuchen. Servieren Sie es mit einer Kugel Eis und etwas Ahornsirup.

Zutaten:

• 3/4 Tasse geröstete und gehackte Walnüsse
• 0,5 Tasse gehackte getrocknete Cranberries
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 1/3 Tasse Haferflocken
• 3 EL (45 g) Butter, in kleine Stücke geschnitten
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 0,5 TL gemahlener Zimt
• 4 große oder 6 mittelgroße Backäpfel (z. B. Rome, Golden Delicious oder Honey Crisp)
• 1 Tasse Apfelwein
• Vanilleeis und natürlicher Ahornsirup zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Walnüsse, getrocknete Cranberries, brauner Zucker, Haferflocken, Butter, Zitronensaft, Zimt, Äpfel, Apfelwein, Vanilleeis, Ahornsirup

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer kleinen Schüssel Walnüsse, Cranberries, braunen Zucker, Haferflocken, Butter, Zitronensaft, Zimt und 1/2 Teelöffel Salz vermengen und zu einer feuchten, krümelig-süßen Masse verarbeiten.
Schritt 2
• Mit einem Wassermelonenausstecher das Kerngehäuse der Äpfel entfernen, dabei Boden und Seiten vorsichtig nicht beschädigen. Die Äpfel mit der Cranberry-Nuss-Mischung füllen. Die Äpfel in einen Schongarer geben und den Apfelwein angießen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 3–4 Stunden garen, bis die Äpfel weich, aber noch leicht bissfest sind (je nach Größe und Sorte). (Kleinere Äpfel nach 2 Stunden prüfen; sie garen möglicherweise schneller.)
Schritt 3
• Servieren Sie jeden Apfel ganz oder halbiert in einer Schüssel mit einer Kugel Eiscreme und etwas Ahornsirup.

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