Apfel-Walnuss-Kuchen
Stimmen: 4
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieser Kuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis: Äpfel, geröstete Walnüsse und in Orangenlikör eingelegte Cranberries. Der warme Duft von Zimt und Vanille, vermischt mit der spritzigen Frische von Orangenschale, macht ihn zu einem herzhaften, hausgemachten Genuss – perfekt für die Teestunde mit der Familie. Servieren Sie diesen warmen Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis. Eine himmlische Kombination!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Orangenlikör (empfohlen: Grand Marnier)
- 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Abrieb einer halben Orange
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 Eier
- 115 g Butter, geschmolzen
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Tassen geschälte und gewürfelte Äpfel (etwa 2 Äpfel)
- 0,5 Tassen gehackte, geröstete Walnüsse
- Eiscreme zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Äpfel, Walnüsse, Orangenschale, Eier, Orangenlikör, getrocknete Cranberries, Zimt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Den Orangenlikör in einem kleinen Topf erwärmen. Die Hitze abstellen und die Cranberries hinzufügen, sodass sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
- In einer kleinen Schüssel Zimt und Orangenschale vermischen. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren. In einer großen Schüssel Eier, Butter, Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
- Äpfel, Walnüsse und Cranberries aus dem Likör hinzufügen. Die Mischung in eine leicht gefettete Glasbackform (20 x 20 x 5 cm) oder eine Kuchenform (20 cm Durchmesser) geben. Backen, bis ein Holzspieß, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 30 Minuten.
- Den warmen Kuchen in Quadrate oder Stücke schneiden und warm mit Eis servieren.
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