Bananensorbet mit Acai-Beerenpüree
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Zeit: 8 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 120, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3,5 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 10 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 120, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3,5 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 10 mg, Zucker 9 G.
Acai-Beeren sind die Früchte einer in Mittel- und Südamerika beheimateten Palme und eine wichtige Nahrungsquelle für die dortigen Völker. Sie sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und essentiellen Fettsäuren. Acai-Beeren-Püree harmoniert perfekt mit Bananen in einem erfrischenden, köstlichen Sorbet, das kalorien-, kohlenhydrat- und fettarm ist. Da Bananen von Natur aus sehr süß sind, ist kein zusätzlicher Zucker nötig. Ein Löffel Ahornsirup rundet den Geschmack ab. Dieses Sorbet muss nicht in einer Eismaschine oder im Gefrierschrank gefroren werden, da es aus gefrorenen Früchten zubereitet wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 reife, mittelgroße Bananen, geschält
- 2 Packungen gefrorenes, zuckerfreies Acai-Püree (je 100 g)
- 1 EL unraffiniertes Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, Acai-Beeren, Kokosnussöl, Ahornsirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie jede Banane in 6 Stücke und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind, am besten über Nacht.
- Das Acai-Püree aus der Tüte nehmen und in kleinere Stücke zerdrücken. Die gefrorenen Stücke in einer Küchenmaschine glatt pürieren. Die gefrorenen Bananenstücke, Kokosöl und Ahornsirup hinzufügen und mixen (die Küchenmaschine kann anfangs wackeln). Während die Bananen mit dem Acai püriert werden, wird die Mischung erst krümelig, dann klebrig und schließlich glatt und leicht schneeweiß wie Sorbet. Die Küchenmaschine zwischendurch anhalten, um die Masse vom Rand der Schüssel abzukratzen und Klümpchen aufzulösen. Das Sorbet sofort servieren oder in einen Behälter füllen und bis zum Servieren einfrieren.
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