Gebackener Pfirsich-Blaubeer-Smoothie

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 2

Nährwert pro Portion:

Kalorien 216, Gesamtfett 1 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 9,5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 48 mg, Zucker 24 G.

Durch das Rösten von Früchten und Beeren im Ofen erhalten sie ein intensiveres, reichhaltigeres und noch süßeres Aroma – ganz ohne zusätzlichen Süßstoff! Rösten Sie Pfirsiche und Blaubeeren am Abend und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf – so haben Sie im Handumdrehen einen leckeren und gesunden Smoothie zum Frühstück.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Pfirsiche, halbiert
2 Tassen frische Blaubeeren
1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
0,5 EL Pfirsichnektar
etwas Vanilleextrakt

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Pfirsiche und Brombeeren auf ein Backblech legen und unter gelegentlichem Wenden etwa 30 Minuten backen, bis sie sehr weich sind. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Das Obst kann auch schon am Vortag für den Smoothie gebacken und in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Früchte, Joghurt, Pfirsichnektar, Vanille und 1 Tasse Eiswürfel in einen Mixer geben und cremig pürieren. Den Smoothie in zwei große Gläser füllen.

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