Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 15

Schritt-für-Schritt-Rezept für herzförmige Pfannkuchen.

Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesen Pfannkuchen zum Frühstück. Um den Teig in der Pfanne leicht zu Herzen zu formen, füllen Sie ihn in eine Soßenflasche.

Zutaten:

• 110 g Hüttenkäse, Zimmertemperatur
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 3 EL Vollmilch
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 2 Tassen Premium-Mehl
• 1 EL Kakaopulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 TL Backpulver
• Feines Salz
• 2 große Eier
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 1,25 Tassen saure Milch
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter, plus extra zum Braten
• 2 TL rote Lebensmittelfarbe
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Apfelessig
• Zum Servieren Ahornsirup und geröstete, gehackte Pekannüsse.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, Sauerrahm, Milch, Eier, Sauermilch, Vanilleextrakt, Apfelessig, Quark, Ahornsirup, Kakao

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Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Milch und Puderzucker glatt rühren; beiseite stellen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver und ½ TL Salz sieben. In einer anderen großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hellgelb ist. Buttermilch, geschmolzene Butter, Lebensmittelfarbe, Vanille und Apfelessig unterrühren.
  
  Die Eimischung zur Mehlmischung geben und gut vermengen. Etwas Teig in ein Saucenfläschchen mit einem 0,6 cm (1/4 Zoll) großen Loch füllen.
Schritt 3
• Eine flache Grillpfanne oder eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  
  Eine heiße Pfanne leicht mit geschmolzener Butter einfetten und etwas Teig hineinspritzen, sodass die Kontur eines oder mehrerer Herzen in der gewünschten Größe entsteht. Die Konturen mit Teig füllen und mit einem Spatel glattstreichen.
Schritt 4
• Backen Sie jeden Pfannkuchen etwa 3 Minuten, bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden. Wenden Sie ihn vorsichtig und backen Sie ihn weitere 1–2 Minuten, bis die Unterseite fest ist und der Pfannkuchen durchgebacken ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
Schritt 5
• Jeden Pfannkuchen mit Frischkäsemischung und Ahornsirup bestreichen und mit Pekannüssen bestreuen.

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