Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 8 Kuchen

Bevor Sie Sunny Andersons Brownie-Rezept backen, fahren Sie mit der Spitze eines Messers durch die Schichten aus rotem Schokoladenteig und süßem Frischkäse-Frosting, um hübsche Wirbel auf der Oberfläche der Brownies zu erzeugen.

Zutaten:

Schicht aus rotem Samtbrownie-Teig

• 110 g ungesalzene Butter, plus 1 EL zum Einfetten der Pfanne
• 1 Tasse Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• Salz auf der Messerspitze
• 1 EL rote Lebensmittelfarbe
• 1 Teelöffel Essig
• 2 Eier
• 3/4 Tasse Premium-Weizenmehl
• 1/4 Tasse gehackte, geröstete Walnüsse
• Zusätzliche Ausrüstung: Backform 20x20 cm.

Eine Schicht Frischkäse

• 225 g weicher Frischkäse
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1/8 TL Vanilleextrakt

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Quark, Walnüsse, Vanilleextrakt, Kakao, Premium-Mehl, Eier

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Brownie-Schicht: Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Butter in eine große Schüssel geben und Zucker, Vanilleextrakt, Kakaopulver, Salz, Lebensmittelfarbe und Essig nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
  
  Eine 20x20 cm große Backform mit Butter einfetten.
  
  In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen und unter die Schokoladenmischung rühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen und vorsichtig vermengen. Die Walnüsse unterheben und den Teig in die vorbereitete Backform füllen. 60 ml Teig für die oberste Schicht beiseite stellen.
Schritt 2
• Frischkäseschicht: In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Eier und Vanilleextrakt verquirlen. Die Frischkäsemischung vorsichtig über den Brownie-Teig in der Form verteilen.
  
  Verteilen Sie den restlichen Brownie-Teig portionsweise auf der Frischkäseschicht. Verwenden Sie einen Spieß oder die Messerspitze, um ein Wirbelmuster in die Frischkäseschicht zu ziehen.
  
  Die Brownies im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und anschließend in Quadrate schneiden.

Stimmen: 10