Vollkorn-Herzpfannkuchen mit Erdbeersauce
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Diese herzförmigen Pfannkuchen mit leuchtender Erdbeersauce sind das perfekte Dessert für Ihren Partner oder Ihre Partnerin. Und wenn Sie Single sind, haben Sie umso mehr Grund, sich selbst mit einem süßen und gesunden Frühstück zu verwöhnen. Da die Pfannkuchen mit Vollkornmehl zubereitet werden, tun sie Ihrer Figur außerdem nichts.
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 306, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 306, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Rezept für Pfannkuchen mit Sauermilch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Pfannkuchen
- 3/4 Tasse Premium-Mehl
- 3/4 Tasse Vollkornmehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 1 EL Sauermilch fettarm
- 1/2 EL fettarme Milch
- 1 Teelöffel Honig
- 1/4 TL Vanille
- Puderzucker, optional
Erdbeersauce
- 450 g Erdbeeren, frisch oder gefroren (ohne Zucker, aufgetaut)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 2 EL Ahornsirup
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Vollkornmehl, Premium-Mehl, Eier, Milch, Sauermilch, Puderzucker, Honig, Zitronensaft, Ahornsirup, Erdbeere
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 90 °C vorheizen. Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
- In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl bis Salz) vermischen. In einer kleinen Schüssel die Eier mit der Sauermilch, der fettarmen Milch, dem Honig und der Vanille verquirlen. Die flüssigen Zutaten vorsichtig unter die trockenen heben; der Teig sollte leicht klumpig sein.
- Gießen Sie den Teig mithilfe eines Messbechers portionsweise (jeweils 1/3 Tasse) in die Pfanne. Sobald sich Bläschen an der Oberfläche bilden und die Unterseite des Pfannkuchens goldbraun ist, wenden Sie ihn.
Dann backen, bis auch die andere Seite goldbraun ist. Die ofenfeste Form mit den fertigen Pfannkuchen im Ofen lassen, bis alle Pfannkuchen fertig sind. Sobald alle Pfannkuchen fertig sind, mit einem herzförmigen Ausstecher Herzformen ausstechen. - ErdbeersauceDie Erdbeeren fein pürieren. Das Püree in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze lauwarm erwärmen. Zitronensaft und Ahornsirup unterrühren.
Servieren Sie die Pfannkuchen mit Erdbeersauce.
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