Herzförmige Lutscher
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Diese Lutscher lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man muss nur Zuckerstangen weichklopfen, um sie an den Stielen zu befestigen, und die Herzen dann mit weißer Schokolade und süßen Weihnachtsdekorationen füllen.
Zeit: 3 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 12 Herzen
Komplexität: leicht
Menge: 12 Herzen
Ein Rezept für eine festliche Leckerei, bei der Zuckerstangen so zueinander gedreht werden, dass sie ein Herz bilden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 24 kleine Zuckerstangen
- 250 g gehackte weiße Schokolade
- Streusel mit weihnachtlichen Motiven oder zerstoßene Zuckerstangen zur Dekoration
- Spezialausrüstung: Bäckerzwirn (Küchenzwirn), 12 Plastikstiele für Lollis und ein Spritzbeutel oder ein wiederverschließbarer Beutel
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Lutscherstiele, weiße Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 110°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Legen Sie drei Lutscherstiele auf ein Backblech. Platzieren Sie jeweils zwei herzförmige Zuckerstangen um jeden Stiel, sodass der Stiel oben und unten am Herz die Innenseite beider Zuckerstangen berührt.
3 bis 4 Minuten erhitzen, bis die Zuckerstangen leicht weich und biegsam, aber nicht mehr sehr heiß sind. - Drücken Sie die Zuckerstangen mit den Fingern zusammen und fixieren Sie sie oben und unten am Stiel. Falten Sie die äußeren Ränder der Zuckerstangen vorsichtig nach außen, um die Herzform zu vergrößern. Lassen Sie die Zuckerstangen auf dem Backblech vollständig auskühlen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zuckerstangen und Stäbchen, indem Sie ein zweites Backblech verwenden und diese abwechselnd auf dem Blech verteilen, während die restlichen Herzen abkühlen. - Sobald alle Herzen abgekühlt und fertig sind, legen Sie sie zusammen mit Backpapier auf eine Arbeitsfläche. Geben Sie die weiße Schokolade in eine Schüssel und schmelzen Sie sie in der Mikrowelle bei 50 % Leistung, wobei Sie alle 30 Sekunden umrühren. Die Schmelzdauer beträgt 1 bis 2 Minuten.
- Füllen Sie einen Spritzbeutel mit geschmolzener Schokolade und spritzen Sie diese in die Mitte jedes Herzens. Verstreichen Sie die Schokolade mit einem kleinen Löffel oder Spatel bis zum Rand. Bestreuen Sie die Herzen mit Dekorationen. Lassen Sie die Pralinen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank vollständig aushärten.
- Formen Sie Zuckerstangenherzen ohne Stiel und lassen Sie sie abkühlen. Binden Sie ein dekoratives Band um die Oberseite des Herzens, beträufeln Sie es mit weißer Schokolade und dekorieren Sie es.
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