Pasta mit Zitrone und Oliven
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 530, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 86 G., Faser 12 G., Cholesterin 14 mg, Natrium 628 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 530, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 20 G., Kohlenhydrate 86 G., Faser 12 G., Cholesterin 14 mg, Natrium 628 mg, Zucker 3 G.
Ein gut gefüllter Kühlschrank und Vorratsschrank sind der Schlüssel, um im Handumdrehen leckere Gerichte für die Wochenmitte zu zaubern. Für diese schmackhafte Pasta benötigen Sie Zitrone, weiße Bohnen (Cannellini) aus der Dose, Oliven und Parmesan. Sie schmeckt sogar ohne frisches Gemüse hervorragend!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g große Muschelnudeln
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 große Schalotte, fein gehackt
- 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Dose (425 g) weiße Bohnen, abgespült
- 1/4 EL Kalamata-Oliven, grob gehackt
- 1 EL abgeriebene Zitronenschale + 2 EL Zitronensaft
- 6 EL geriebener Parmesan
- 0,5 Tasse gehackte frische Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Muschelnudeln, Zitrone, Cannellini-Bohnen, Kalamata-Oliven, Parmesankäse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 3/4 Tasse des Nudelwassers abgießen und die Nudeln anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
- Inzwischen Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Schalotte und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 3 Minuten andünsten, bis die Schalotten weich sind. Weiße Bohnen und Oliven dazugeben und etwa 2 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Nudeln, Zitronenschale und -saft sowie 125 ml des aufgefangenen Kochwassers hinzufügen. Gut vermengen und nach und nach das restliche Kochwasser dazugeben, falls die Nudeln zu trocken erscheinen. 60 g Parmesan und Petersilie unterrühren. Die Nudeln auf Schüsseln verteilen und mit dem restlichen Parmesan und der restlichen Petersilie bestreuen.
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