Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Mit Käse gefüllte Zwiebeln – detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 4 mittelgroße, ungeschälte Zwiebeln
• 60 ml Olivenöl
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse Sahne
• 225 g geriebener Kasseri-Käse plus 110 g geriebener Käse zum Garnieren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 205 °C vorheizen.
  
  Schneiden Sie die Enden und den Strunk der Zwiebeln ab, damit sie aufrecht stehen. Legen Sie sie auf ein Backblech und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und schieben Sie das Blech in den Ofen. Backen Sie die Zwiebeln 45–60 Minuten, bis sie weich sind. Nehmen Sie sie anschließend heraus und lassen Sie sie abkühlen.
Schritt 2
• Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis sie so dickflüssig ist, dass sie vom Löffel läuft. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  
  Die Zwiebeln schälen und jeweils ein kleines Stück aushöhlen. Die Stücke fein hacken und zur Sahne geben. Die Zwiebeln mit 225 g Kasseri-Käse füllen, zurück in den Ofen geben und 5 Minuten erhitzen.
  
  Die Zwiebeln mit einem Pfannenwender vom Backblech nehmen und auf einen Servierteller legen. Die Sahne etwa eine Minute lang leicht erwärmen und über die Zwiebeln geben. Mit dem restlichen Kasseri-Käse bestreuen.

Stimmen: 4