Gefüllte Kartoffeln mit Hähnchen und Avocado
Stimmen: 23
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Nährwert pro Portion:
Kalorien 380, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 4 G., Cholesterin 45 mg, Natrium 490 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 380, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 4 G., Cholesterin 45 mg, Natrium 490 mg, Zucker 7 G.
Hähnchenreste vom Vortag lassen sich wunderbar in einem schnellen und leckeren Süßkartoffelgericht verarbeiten. Die Süßkartoffel mit Schale in der Mikrowelle garen, das Fruchtfleisch herauslöffeln, mit Hähnchenstücken und geriebenem Cheddar vermengen und wieder in die Kartoffel füllen. Der Cheddar schmilzt in der heißen Süßkartoffel wunderbar und macht sie cremiger und bissfester. Mit grüner Salsa und Avocadoscheiben garnieren – fertig ist eine sättigende Mahlzeit. Ein köstliches und gesundes Abendessen, das kaum Abwasch verursacht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 mittelgroße Süßkartoffel, rundherum mit einer Gabel eingestochen
- 1/4 Tasse gekochte, enthäutete Hähnchenbrust, zerkleinert (Brathähnchen oder Hähnchenreste)
- 3 EL geriebener milder Cheddar
- eine halbe kleine Avocado
- 1 EL l Salsa Verde
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Süßkartoffel, Hähnchenbrust, Cheddar-Käse, Salsa-Sauce, Frühlingszwiebeln, Avocado
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Süßkartoffel in der Mikrowelle bei höchster Stufe etwa 5 Minuten garen, bis sie weich ist (die Süßkartoffel mit einem Küchentuch ausdrücken; sie sollte sich sehr weich anfühlen). Einige Minuten ruhen lassen.
- Schneiden Sie die Süßkartoffel quer ein. Höhlen Sie das Fruchtfleisch mit einem Küchentuch in eine kleine Schüssel aus. Geben Sie das Hähnchenfleisch, den Cheddar und eine Prise Salz hinzu und vermengen Sie alles mit einer Gabel. Füllen Sie anschließend die Süßkartoffelhälfte mit der Mischung.
- Die Avocado in kleine Stücke schneiden. Über die gefüllten Süßkartoffeln streuen. Salsa VerdeDie Avocado darauflegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
