Süßkartoffeln gefüllt mit Chili
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 444, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 444, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Ein Rezept für gefüllte Süßkartoffeln mit Chili. Dazu gibt es einen Salat aus Jalapeños, frischer Tomatensalsa und Kohl mit Karotten und Zwiebeln. Die Füllung besteht aus magerem Rinderhackfleisch, das mit Kreuzkümmel und Chili-Gewürz, Frühlingszwiebeln und Cheddar-Käse angebraten wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Süßkartoffel mittlere Größe (je ca. 240 g)
- 350 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel gehackte eingelegte Jalapeños
- 1,5 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Chilipulver
(Das Rezept für die Chili-Gewürzmischung finden Sie hier.) - 1/2 Tasse Pico de Gallo-Sauce oder frische Salsa
(Salsa-Rezept) Pico de Gallo) - 1 Packung (400 g) zubereitete Gemüsemischung (geschnittener Weißkohl mit Karotten und Zwiebeln)
- Grobes Salz
- 3/4 Tasse grob geriebener fettarmer Cheddar-Käse (ca. 3 oz.)
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln mit einer Gabel mehrmals einstechen. In der Mikrowelle 15–20 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit das geraspelte Gemüse mit der Pico de Gallo Sauce, den eingelegten Jalapeños und 1/2 Esslöffel Olivenöl vermengen; bis zum Servieren beiseite stellen. - In einer großen, beschichteten Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Tomatenmark, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und 1 Minute anbraten.
Hackfleisch und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und unter Rühren mit einem Pfannenwender etwa 4 Minuten anbraten, bis es braun ist. Die Pfanne vom Herd nehmen. - Schneiden Sie jede Kartoffel leicht ein, höhlen Sie sie dann ein paar Löffel voll Fruchtfleisch aus und geben Sie es zusammen mit dem Hackfleisch und dem Käse in die Pfanne. Cheddar Und FrühlingszwiebelnSalz hinzufügen.
Das Chili bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Das Chili in die Kartoffeln füllen und mit dem Krautsalat garnieren.
Wir bieten Ihnen 10 Möglichkeiten, Süßkartoffeln zuzubereitenDie
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