Pfannkuchen mit Milch und Maismehl
Stimmen: 9
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Verfeinern Sie Ihren Pfannkuchenteig mit etwas Maismehl und Honig – so erhalten Ihre Pfannkuchen einen sommerlichen, warmen und frischen Duft. Die Zutaten umfassen außerdem Weizenmehl, Milch, Zucker, Ei und Backpulver. Braten Sie die Pfannkuchen in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte mit Pflanzenöl und genießen Sie die knusprige Kruste und die weiche Konsistenz im Inneren. Diese Pfannkuchen sind in wenigen Minuten fertig und eignen sich perfekt für ein energiespendendes Frühstück.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 1/3 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse gelbes Maismehl
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 3/4 Tasse Milch
- 1 EL Honig
- 1/4 Tasse Raps- oder Pflanzenöl
- 1 großes Ei oder das Eiweiß von 2 großen Eiern
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine große Grillplatte mit Kochspray einsprühen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Maismehl, Backpulver und Salz vermengen. Mit einer Gabel gut verrühren und in der Mitte eine Mulde formen.
- In einer kleinen Schüssel Milch, Honig, Pflanzenöl und Ei verrühren. Die Mischung in die Mitte der Mehlmischung gießen und zu einem Teig verkneten.
- Geben Sie jeweils 1/4 Tasse Teig auf die Grillplatte für jede Maistortilla. Backen Sie die Tortillas 2 Minuten pro Seite, bis sie aufgegangen, goldbraun und durchgebacken sind.
Autor des Rezepts - Robin Miller ist Food-Autorin und Ernährungswissenschaftlerin.
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