Pizza mit weißer Soße und Vongole
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Pizza mit weißer Soße und Vongole - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gekühlter Pizzateig
- 2 Dosen (185 g) gehackte Venusmuscheln (abtropfen lassen und beiseite stellen)
- 1/2 Tasse (110 g) dünn geschnittener Mozzarella
- 2 EL geriebener Parmesan
- 3 große Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl, plus mehr
- Mehl zum Verarbeiten von Teig
- Maismehl zum Bestäuben
- Salz
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- 2 Tassen junge Rucolasprossen
- Saft von 1 Zitrone
- Chiliflocken zum Garnieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weichtiere, Knoblauch, Hefeteig, Maismehl, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Zitronensaft, Oregano, rote Pfefferflocken, Rucola
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 260 °C vor. Legen Sie einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech mit Rand auf die unterste Schiene des Ofens.
- In einer kleinen Schüssel Knoblauch und 60 ml Olivenöl vermengen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 6 Mal durchkneten.
Den Teig zu einem Kreis mit 30 cm Durchmesser ausrollen und dehnen. Den Teig auf einen Pizzaschieber oder ein anderes umgedrehtes, mit Maismehl bestäubtes Backblech legen. - Bestreichen Sie den Boden mit der Hälfte der Knoblauchbutter und würzen Sie ihn mit Salz.
Mit Mozzarella bestreuen und mit Vongole belegen. Die Pizza mit 2 Esslöffeln der aufgefangenen Lake und dem restlichen Knoblauchöl beträufeln. Mit Oregano, Parmesan und Salz nach Geschmack würzen. Die Pizza auf den vorbereiteten Pizzastein oder das Backblech legen (das Maismehl sorgt dafür, dass sie sich leichter löst).
13-15 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. - Wenn die Pizza fast fertig ist, den Rucola mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln. Die Pizza in Stücke schneiden, jedes Stück mit Rucola belegen und nach Belieben mit Chiliflocken würzen.
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