Pizza mit Spargel

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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Mit gekühltem, gekauftem Pizzateig dauert dieses Rezept nicht länger als 20 Minuten. Lassen Sie den Teig Zimmertemperatur annehmen und rollen Sie ihn zu einem großen Boden aus. Die Füllung besteht aus frischem Spargel und süßem italienischem Fontina-Käse. Für einen besonders knusprigen Boden backen Sie die Pizza auf einem vorgeheizten Pizzastein. Falls Sie keinen Pizzastein haben, erhitzen Sie ein umgedrehtes Backblech. Beträufeln Sie die fertige Pizza mit Pesto und bestreuen Sie sie mit Chiliflocken für einen pikanten, erfrischenden Geschmack.

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Rezept:

Von 220 g Spargel die holzigen Enden abschneiden. Jede Stange der Länge nach halbieren und dann quer in 5 cm lange Stücke schneiden. 450 g Pizzateig (Zimmertemperatur) auf einem gefetteten Stück Backpapier zu einem Rechteck von 27 x 37 cm ausrollen. Mit dem Spargel und 1,5 g geriebenem Fontina belegen. Den Teig (mit dem Backpapier) auf einen vorgeheizten Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech legen. Bei 245 °C (450 °F) 12 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist. Die fertige Pizza mit Pesto bestreichen und mit Chiliflocken bestreuen.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Hefeteig, Pesto-Sauce, Fontina-Käse, rote Pfefferflocken

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