Zeit: 52 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 15 Kroketten

Paula Deen paniert übriggebliebenes Kartoffelpüree und frittiert es, bis es goldbraun und knusprig ist.

Zutaten:

• 4 Tassen Kartoffelpüree
• 2 EL Milch
• Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 verquirlte Eigelbe
• 3 EL Premium-Weizenmehl
• 1 verquirltes Ei
• Gesiebte Semmelbrösel
• Erdnussbutter für eine 1,5 cm dicke Schicht.

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffelpüree, Milch, Eier, Mehl, Frühlingszwiebeln, Paniermehl

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Zu den Kartoffelpüree Milch, Salz, Pfeffer, gehackte Zwiebel, verquirlte Eigelbe und Mehl geben. Abkühlen lassen und mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen. In verquirltem Ei wenden, dann in Paniermehl wälzen. Jede Kugel in Öl goldbraun frittieren.
  
  Kulinarische Tipps: Die Kroketten portionsweise frittieren und dabei mindestens 5 cm Abstand zwischen den einzelnen Kroketten lassen. Die Pfanne nicht überfüllen, damit die Kroketten nicht zerfallen.

Stimmen: 17