Scharfe grüne Bohnen mit Erdnüssen
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Die Hauptzutat dieser Gemüsebeilage ist die Arbol-Chili, auch bekannt als „Vogelschnabel“. Sie hat ein angenehm scharfes, volles Aroma und einen intensiven Duft. Die kleinen Schoten können im Ganzen mitgekocht werden, wodurch das Gericht weniger scharf und schmackhafter wird. Die getrockneten Chilischoten werden in Pflanzenöl mit Ingwer und Knoblauch angebraten und mit grünen Bohnen vermischt. Mit gehackten Erdnüssen bestreut servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g grüne Bohnen, halbiert (Enden entfernt)
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 6 getrocknete Arbol-Chilischoten
- 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse
- 1 Teelöffel asiatische Chilisauce mit Knoblauch
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: grüne Bohnen, Pepper de Arbol, Ingwerwurzel, Erdnussbutter, Chilisauce, Erdnuss
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 450 g halbierte grüne Bohnen in Erdnussöl bei starker Hitze 5–6 Minuten goldbraun anbraten; beiseite stellen. 1 EL Erdnussöl, 2 gehackte Knoblauchzehen, 2 TL geriebenen Ingwer, 6 getrocknete Arbol-Chilis und 60 ml gehackte Erdnüsse in die Pfanne geben und 30 Sekunden anbraten.
- Grüne Bohnen, 3 gehackte Frühlingszwiebeln sowie je 1 Teelöffel Zucker und asiatische Chili-Knoblauch-Sauce hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
