Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht

Rezept für eine im Ofen gebackene Fleischpastete mit Karotten.

Zutaten:

Pastete

• 500 g Rinder- oder Kalbhackfleisch
• 200 g gekochtes Karottenpüree
• 100 g saure Sahne oder Sahne
• 1 Ei
• 100 g. Paniermehl
• 1 rote Paprika
• 1 EL getrocknete Frühlingszwiebeln
• 1 TL Kurkuma (für die Farbe)
• Gewürze nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz

Design

• 300 g Hartkäse
• 1 Handvoll Kürbiskerne (ca. 30 g)
• 1 EL Mayonnaise

Innings

• Kartoffelpüree oder eine beliebige Gemüsebeilage

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hackfleisch, Karotte, Sauerrahm, Creme, Eier, Paniermehl, Paprika, Frühlingszwiebeln, Kurkuma, Hartkäse, Kürbiskerne, Mayonnaise

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Das Hackfleisch mit Karottenpüree, saurer Sahne, Ei, Semmelbröseln, getrockneten Zwiebeln, Kurkuma, Gewürzen, gemahlenem Pfeffer und Salz vermengen. Alles gut vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
• Die Paprika in Streifen schneiden, die Kerne entfernen.
Schritt 3
• Etwas Hackfleisch in eine Auflaufform geben, festdrücken, mit der gehackten Paprika bestreuen und anschließend das restliche Hackfleisch darauf verteilen. Die Form mit Alufolie oder einem Deckel abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C eine Stunde backen. Ich empfehle, eine große Schüssel mit Wasser auf den Ofenboden zu stellen.
Schritt 4
• Die Kürbiskerne zerdrücken. Den Käse auf einer mittleren Reibe raspeln und in eine große Pfanne geben. Glattstreichen und die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Käse zu einem glatten Pfannkuchen geschmolzen ist.
Schritt 5
• Nehmen Sie das fertige Brötchen aus der Pfanne und bedecken Sie es mit einem heißen Käsepfannkuchen. Drücken Sie den Pfannkuchen fest auf das Brötchen und schneiden Sie überschüssigen Käse ab. Bestreichen Sie das Brötchen mit Mayonnaise und bestreuen Sie es mit zerstoßenen Samen. Servieren Sie dazu: Kartoffel Kartoffelpüree oder eine beliebige Gemüsebeilage.

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