Kürbiskerne

• Belag
• Pfannkuchen

Köstliche und gesunde Pfannkuchen sind genau das Richtige für ein spätes Sonntagsfrühstück. Hergestellt aus einer Mischung aus Weizenmehl und Vollkornmehl und gesüßt mit Apfel und Honig, sind diese Pfannkuchen locker, saftig und einfach lecker. mehr lesen

Portobello-Pilze und gerösteter Eichelkürbis machen diesen Salat so sättigend, dass er als Hauptgericht serviert werden kann. Er ist köstlich und warm, reich an Protein und Ballaststoffen, und Kürbiskerne sorgen für einen angenehmen Biss. mehr lesen

• Salat
• Betankung

Dieser Salat besticht durch eine köstliche Kombination aus süßen, gerösteten Schalotten und Butternusskürbis auf einem Bett aus frischen Salatblättern, Pekannüssen, Kürbiskernen und knusprig gebratenen Zwiebeln. Knackig und frisch, sättigend und... mehr lesen

Saftiger Eichelkürbis, süße Stücke von Butternusskürbis und zarter, nach Kastanien schmeckender Kabocha-Kürbis vereinen sich harmonisch in diesem köstlichen Salat mit pfeffrigem Rucola, süßen Granatapfelkernen und salzigen Parmesanspänen. mehr lesen

„Ich koche sehr gerne Delicata-Kürbis, weil er eine so zarte Schale hat, dass man ihn nicht schälen muss“, sagt Alexandra Atter. „Ich mische den Kürbis mit Ahornsirup, Chilipulver und Salz, und nach dem Rösten ist er süß, scharf und aromatisch zugleich.“ mehr lesen

Diese Energiebällchen sind von der Idee leckerer und nahrhafter Müsliriegel inspiriert, nur eben in mundgerechter Größe. Gesunde Süßigkeit, Snack oder Dessert – nennen Sie es, wie Sie wollen, Hauptsache, Sie können sie einfach in Ihre Tasche stecken und sich schnell wieder auftanken. mehr lesen

Nachdem Sie einen großen Kürbis aufgeschnitten haben, werfen Sie die wertvollen Kürbiskerne nicht weg! Mit diesem Rezept können Sie sie nicht nur perfekt rösten, sondern auch in einen leckeren Snack verwandeln. Wir haben den Geschmack der gerösteten Kürbiskerne durch die Zugabe von Sriracha-Sauce und Honig verfeinert. mehr lesen

Dank der Heißluftfritteuse sind knusprige, gesalzene Kürbiskerne schon 30 Minuten nach dem Entnehmen aus dem Kürbis fertig. Sie schmecken pur köstlich, lassen sich aber auch hervorragend mit Gewürzen verfeinern. Wer den Kernen noch etwas mehr Geschmack verleihen möchte… mehr lesen

Die hohe Temperatur der Heißluftfritteuse karamellisiert das Gemüse schnell und verleiht dieser samtigen Suppe ein reichhaltiges Aroma. Ein paar getrocknete Gewürze sorgen für eine pikante und wärmende Note. Beträufeln Sie die fertige Suppe mit Crème fraîche, saurer Sahne oder Naturjoghurt und... mehr lesen

• Pudding
• Rumsauce
• Kürbiskerngrill

Wenn Sie bei Kürbisdesserts nur an Kürbiskuchen denken, dann haben wir hier ein köstliches Kürbispudding-Rezept, das Sie mit seinem himmlischen Geschmack, seiner Textur und seiner ansprechenden Präsentation begeistern wird. Der Kürbispudding wird in einzelnen Förmchen zubereitet. mehr lesen

Dieses Rezept beweist, dass Snacks köstlich und unglaublich gesund sein können. Der Edamame-Dip ist reich an Protein und Ballaststoffen, Kürbiskerne sorgen für einen nussigen, knackigen Geschmack und rote Jalapeños für eine angenehme Schärfe. mehr lesen

Neben der allseits beliebten Kartoffel gibt es viele weitere, zu Unrecht vergessene Wurzelgemüse, die gebacken und als Beilage zu Fleisch serviert werden können. Solche Beilagen sind gesünder und kalorienärmer. Probieren Sie zum Beispiel eine Kombination aus Steckrüben, Pastinaken und Wurzelgemüse. mehr lesen

• Kürbissuppe
• Beläge

Diese Suppe wird mit geröstetem Kürbis zubereitet, der ihr ein tieferes, reichhaltigeres Aroma verleiht, während die Chilischote die Süße des Kürbisses mit ihrer wärmenden Schärfe ausgleicht. Die Suppe im Mixer pürieren, bis sie glatt ist, und mit traditionellen Wintergewürzen servieren. mehr lesen

Verfeinern Sie einfache Kürbiskerne mit dem köstlichen Geschmack von Tomaten, käsigem Knoblauch und würzigem Oregano. Bei diesem Rezept werden die Kerne direkt aus dem Kürbis selbst hergestellt. Wenn Sie also etwas mit dieser herbstlichen Schönheit zubereiten möchten, sollten Sie… mehr lesen

Besonders für Vegetarier ist dieses leichte und köstliche Hauptgericht für die Feiertage ideal, da es geschmacklich an Truthahn-Brotfüllung erinnert. Der Tofu wird auf dem Herd zubereitet und benötigt daher keinen wertvollen Platz im Backofen, der in der Weihnachtszeit stets knapp ist. mehr lesen

In diesem Rezept wird die traditionelle Avocado in Guacamole durch Edamame, unreife Sojabohnen, ersetzt, die dazu beitragen, Geschmack, Farbe und Konsistenz des Snacks zu erhalten. Kürbiskerne verleihen der Guacamole die feine, nussige Note der Avocado, und rote Chiliflocken runden das Ganze ab. mehr lesen

Dieser Frucht-Nuss-Snack besticht durch seine leichte, angenehm zähe Konsistenz dank gepufftem Naturreis und Reissirup. Getrocknete Kirschen sorgen für eine süß-säuerliche Note, während Meersalz, Kürbiskerne und Mandeln die perfekte Balance gewährleisten. mehr lesen

Nachos, reichlich belegt mit geschmolzenem Käse und einer herzhaften Fleischsoße, sind eine tolle Vorspeise für Hauspartys und Sportabende. Die Tomatillos und Chilischoten (aromatische Poblano und scharfe) mehr lesen

Süß-würziger Butternusskürbis eignet sich nicht nur hervorragend als Beilage: Er ergibt auch köstliche, gesunde und elegante vegetarische Sandwiches. Bestreichen Sie knuspriges Toastbrot mit Ricotta, belegen Sie es mit gebackenen Kürbisscheiben, beträufeln Sie es mit Honig und bestreuen Sie es mit Minze. mehr lesen

Verfeinern Sie klassische geröstete Kürbiskerne mit einem süßen Ahornsirup-Aroma und geben Sie einen Schuss Bourbon hinzu – so werden sie zum perfekten Snack für Erwachsene. Das folgende Rezept beschreibt, wie Sie die Kerne direkt vom Kürbis trocknen. Werfen Sie sie also nicht weg, wenn der Herbst kommt! mehr lesen

Bereiten Sie einen leichten Salat voller Aromen und Texturen zu. Dieses Rezept eignet sich besonders gut für etwas festeren, nicht mehr ganz jungen Rucola. Der Rucola wird im Ofen leicht geröstet, bis er weich ist, und anschließend mit frischen Tomaten vermengt. mehr lesen

Mit allen möglichen Samen, Nüssen und Trockenfrüchten, die Sie gerade da haben, können Sie köstliches Granola zubereiten. Beginnen Sie mit Haferflocken und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Je mehr verschiedene Nüsse und Samen Sie hinzufügen, desto leckerer und gesünder wird Ihr Müsli. Perfekt für: mehr lesen

Diese Müsliriegel mit Lebkuchengeschmack sind der perfekte Start in den Tag. Ihr unverwechselbares Lebkuchenaroma und der köstliche Geschmack stammen von einer Mischung aus Melasse, aromatischen Gewürzen und kandiertem Ingwer. Die Basis der Riegel besteht aus verschiedenen Nusssorten. mehr lesen

• Würzige Samencracker
• Suppe

Diese Suppe mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem Geschmack ist ein wahrer Genuss. Sie ist erfüllt von den Aromen der südindischen Küche und enthält sonniges Kurkuma, dessen Geschmack und Duft selbst trübe Herbsttage erhellen. Backen Sie dazu am besten ein paar gesunde, würzige Beilagen: mehr lesen

Kürbiskerne sind reich an Magnesium, das über die übliche Ernährung oft nicht in ausreichender Menge aufgenommen wird. Rösten Sie Kürbiskerne mit wärmenden Gewürzen wie Kreuzkümmel und Piment und pürieren Sie sie anschließend mit Frühlingszwiebeln. mehr lesen

Diese superknusprigen, nährstoffreichen Cracker sind viel einfacher zuzubereiten, als Sie denken. Weichen Sie die Crackermischung einfach ein paar Minuten in heißem Wasser ein, damit sich die Zutaten verbinden, und backen Sie sie dann im Ofen. Sie sind ein Genuss! mehr lesen

Diese Mischung aus Nüssen, Samen und Trockenfrüchten ist der perfekte Snack für alle, die einen Energieschub brauchen. Ihre Zutaten sind reich an Eisen und Zink, essenziellen Mikronährstoffen für die Regeneration des Körpers. Und dank braunem Zucker und Zimt ist die Mischung... mehr lesen

Backen Sie köstliche und herzgesunde Haferflockenkekse mit zwei wichtigen Superfoods: nährstoffreichem Quinoa und vitaminreichem Kürbis. Verwenden Sie für dieses Rezept am besten naturbelassenes Kürbispüree ohne Salzzusatz. mehr lesen

Die Kombination aus reifen Bananen und cremigem Kürbispüree ist einfach himmlisch! Dieses Duo verleiht dem Brot nicht nur einen umwerfenden Geschmack, sondern auch eine herrlich saftige und zarte Krume. Dank der... ist das Brot genau richtig süß mit einer feinen Würze. mehr lesen

• Cremige Suppe
• Beilagen

Diese cremige Suppe ist eine köstliche Vorspeise oder ein leckerer Auftakt für ein festliches Abendessen. Sie eignet sich auch hervorragend, um nach den Feiertagen geröstetes Gemüse zu verwerten. Die Kombination aus drei orangefarbenen Gemüsesorten – Kürbis, Karotten und Süßkartoffeln – ist eine tolle Ergänzung für Ihren Herbst-Speiseplan. mehr lesen

Nachdem Sie eine leckere Kürbisbeilage zubereitet haben, werfen Sie die Kerne nicht weg. Sie lassen sich leicht trocknen und zu einem Snack verarbeiten, den Sie nicht im Laden kaufen können. Ein mittelgroßer Butternut-Kürbis liefert etwa 60 ml Kerne. Nach Belieben können Sie die Kerne auch würzen. mehr lesen

Kürbis lässt sich am einfachsten und leckersten zubereiten, indem man ihn in Stücke schneidet, mit Ahornsirup vermischt und im Ofen backt. Natürlicher Ahornsirup bringt die natürliche Süße des Butternusskürbis perfekt zur Geltung. Gebackenen Kürbis mit Kürbiskernen kombinieren – mehr lesen

Das Besondere an diesem Avocadosalat sind die gewürfelten, marinierten Peperoni im Dressing. Sie verleihen ihm eine dezente Schärfe, die wunderbar mit der cremigen Avocado und der erfrischenden Minze harmoniert. Zum Schluss mit Kürbiskernen bestreuen. mehr lesen

Für diese elegante Vorspeise bestreichen Sie jeden Cracker mit Süßkartoffel-Hummus und bestreuen ihn mit zerbröckeltem Ziegenkäse und Kürbiskernen. Die Kombination aus süßem Hummus und säuerlichem, cremigem Ziegenkäse ist einfach himmlisch! mehr lesen

Mit Pesto-Variationen lassen sich unzählige Experimente wagen, solange man sich an die klassische Formel hält: Kräuter + Nüsse (Samen) + Pflanzenöl + Käse. Dieses Pesto nach mexikanischer Art wird mit Koriander und Kürbiskernen sowie Öl zubereitet. mehr lesen

Dieses gesunde Sandwich ist perfekt für die Mittagspause im Büro. Zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot, bestrichen mit Ziegenkäse und Kürbiskernaufstrich, liegen Scheiben Schwarzwälder Schinken, Avocado und frischer Salat in einem Dressing aus... mehr lesen

Bereiten Sie eine Snackmischung für Ihre nächste Party zu, die perfekt zu Bier, Cocktails und anderen Getränken passt. Die Mischung enthält viele kleine Leckereien: knusprige Maisquadrate, Mini-Brezeln, Erdnüsse, Mais, Chips und Sonnenblumenkerne. Alles ist mit … überzogen. mehr lesen

Nachdem Sie einen Kürbis für ein Herbstbastelprojekt oder einen duftenden Kuchen zubereitet haben, werfen Sie die Kerne nicht weg. Sie ergeben einen tollen, besonderen Snack, wenn man sie mit Bagel-Topping röstet. Weiche, fluffige amerikanische Bagels sind vor allem wegen ihres Geschmacks beliebt… mehr lesen

Die restlichen Kürbiskerne lassen sich nicht nur trocknen und rösten, sondern auch zu einem leckeren Snack mit Kürbiskuchengeschmack verarbeiten. Waschen Sie sie gründlich, um alle Fruchtfleischreste zu entfernen, und rösten Sie sie im Ofen, indem Sie sie mit Butter, braunem Zucker und … vermischen. mehr lesen

Limettenschale und Cayennepfeffer in diesem Kürbis-Sonnenblumenkern-Granola gleichen die Süße des Paprikagelees aus und verleihen dem Snack eine zitrusartige, würzige Note, die hervorragend zu geschmolzenem Brie passt. Servieren mehr lesen

Diese weichen, hausgemachten Haferflockenkekse werden mit Vollkornmehl und Haferflocken gebacken und stecken voller gesunder Zutaten. Der Teig enthält Kokosflocken, Walnüsse, Kürbiskerne, Leinsamen und Sonnenblumenkerne sowie... mehr lesen

• Green Goddess Tankstelle
• Reisschüssel

In dieser köstlichen und gesunden Bowl kombiniert Trisha Yearwood braunen Reis mit leicht angebratenem Gemüse: Zuckerschoten, Zucchini, Fenchelwurzel und Shiitake-Pilzen. Sie ist unglaublich saftig und voller Geschmack. Und die Bowl wird mit frischen... mehr lesen

Dieser köstliche und sättigende Salat im mexikanischen Stil eignet sich perfekt als Mittagessen fürs Büro – für einen frischen, gesunden und energiespendenden Start in den Tag. Alle Zutaten – gekochter Quinoa, gegrilltes Hähnchenfleisch, gerösteter Mais und Salsa – mehr lesen

• Vinaigrette-Dressing
• Gemüse
• Lachs

Machen Sie Lachs zum Hauptgericht bei Ihrem nächsten Familienfest. Der Fisch wird in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. Das Ergebnis ist ein saftiger, zarter Fisch mit einer köstlichen Kruste. Eine besondere Zutat für Lachs: mehr lesen

Dieser köstliche und saftige, vitaminreiche Salat besteht aus fünf duftenden Kräutern – Petersilie, Minze, Dill, Estragon und Schnittlauch – sowie in feine Streifen geschnittenem Sellerie. Ein wahres Feuerwerk an Aromen und Düften auf Ihrem Tisch! Empfohlene Blattsalate: mehr lesen

Diese gewürzten Nüsse werden Ihre Gäste begeistern. Sie bestehen aus Pekannüssen, Mandeln, Pistazien, Cashewnüssen und Kürbiskernen. Alle Nüsse sollten geschält, ungesalzen und ungeröstet sein. Aber um sie wirklich köstlich zu machen… mehr lesen

Diese einfach zuzubereitende, gesunde und beeindruckende Beilage aus Kürbisschalen wird Ihre Familie beim Festessen begeistern. Höhlen Sie das geröstete Kürbisfleisch vorsichtig aus den Schalen aus, ohne diese zu beschädigen, und vermengen Sie es mit gebackener Süßkartoffel, Sahne und... mehr lesen

Gerösteter Kürbis lässt sich dank seiner zarten Konsistenz leicht in einen köstlichen Dip verwandeln, indem man ihn mit den traditionellen Zutaten von klassischem Hummus – Kichererbsen und Tahini – vermischt. Dieser Hummus erhält dadurch einen angenehm süßen Geschmack, der… mehr lesen

Probieren Sie die köstliche Kombination aus Ziegenkäse und Feigenmarmelade auf gerösteten Baguettescheiben, bestreut mit Kürbiskernen. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen, um den Geschmack abzurunden. Servieren Sie diese Crostini auf Ihrer nächsten Party – und… mehr lesen

Dieses Müsli ist gesünder als das, was Sie gewohnt sind, nicht nur weil es weniger gesüßt ist, sondern auch weil es gesunde Fette wie natives Olivenöl extra enthält. Die Mischung besteht aus Haferflocken, gepuffter Hirse, mehr lesen

Dieses gesunde und nahrhafte Frühstück im mexikanischen Stil gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag. Gekochter roter Quinoa wird mit typisch mexikanischen Toppings serviert: Joghurtsauce, schwarze Bohnen, Avocadoscheiben, Radieschen, frischem... mehr lesen

• Füllung
• 100% Vollkorn-Pizzateig

Diese saftige Pizza ist reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Dank des leichten, teilentrahmten Ricotta-Belags und einer Prise geriebenem Parmesan, der den gebackenen Geschmack perfekt ergänzt, ist sie zudem fettärmer. mehr lesen

Diese knusprige Köstlichkeit enthält Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Mandelblättchen, die in Ahornsirup knusprig gebacken und anschließend mit süß-säuerlichen getrockneten Kirschen (oder Cranberries) vermischt werden. Der Geschmack ist... mehr lesen

Anders als das traditionelle mexikanische Chili con Carne ist diese Variante in weniger als einer Stunde zubereitet, schmeckt aber genauso gut. Kürbiskerne, Gemüse und Gewürze verleihen dem Gericht einen vollen Geschmack, und dank einer kleinen Menge Kakaopulver... mehr lesen

Romanescokohl, ein Verwandter des Blumenkohls, lässt sich ebenfalls einfach und schnell zubereiten: Man vermischt ihn einfach mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und backt ihn im Ofen. Um ihn in eine wahrhaft festliche Beilage zu verwandeln, beträufelt man ihn mit ... mehr lesen

Dieser Caesar Salad enthält weder Hähnchen noch Garnelen und wird als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen aus grünen Bohnen und Grünkohl und wird mit einem köstlichen Caesar-Dressing angemacht, das lange sättigt. mehr lesen

Dieser herbstliche Festtagskuchen verwendet nicht nur Kürbisfleisch, sondern auch die Kerne, die ein köstliches Topping ergeben. Erleichtern Sie sich die Arbeit und backen Sie den Kuchen mit gekauftem Teig. Füllen Sie ihn mit Kürbispüree. mehr lesen

Wenn Sie ein Menü für Silvester oder andere Feiertage planen, entscheiden Sie sich für Mini-Gurkenhähnchen. Jede Portion sieht zweifellos luxuriös aus, wenn sie mit einem ganzen oder sogar einem halben Hähnchen serviert wird. Und dieses Rezept hilft Ihnen dabei… mehr lesen

Obwohl Mexiko als Geburtsort des Caesar Salad gilt, haben seine Zutaten wenig mit der traditionellen mexikanischen Küche gemein. Das folgende Rezept ist eine interessante Variation, die dem klassischen Salat eine mexikanische Note verleiht. mehr lesen

Mit der richtigen Gewürzmischung werden gewöhnliche Karotten zu einer raffinierten Festtagsbeilage zu Fleisch. Schneiden Sie sie schräg in dünne Scheiben und dünsten Sie sie in Butter mit Kürbiskuchengewürz, Apfelessig und braunem Zucker an. mehr lesen

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um gesunde Kürbisse und ihre ebenso gesunden Kerne zu genießen. Richtig zubereitet sind sie ein fantastischer Genuss für gemütliche Bierabende. Mischen Sie geschälte Kürbiskerne mit geschälten Pistazien und... mehr lesen

Dieser saftige, erfrischende Salat im mexikanischen Stil ist eine tolle Verwendungsmöglichkeit für Honigmelone. Sie wird gewürfelt und mit traditionellen lateinamerikanischen Gewürzen vermengt: Limettensaft, zerstoßene Jalapeño-Chilis und Chilipulver. mehr lesen

Wer gerne im Auto, bei der Arbeit oder zu Hause vor dem Fernseher Chips und andere leckere, aber ungesunde Snacks knabbert, sollte lieber zu selbstgemachten Snacks greifen. Sie sind einfach zuzubereiten und man kann gleich eine größere Menge machen. mehr lesen

Dieser herzhafte Salat wird mit gekochtem weißen Reis zubereitet, der voller Gemüse und lebendiger mexikanischer Aromen steckt. Vermengen Sie den Reis mit Salatblättern, halbierten Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln. Geben Sie eine leichte... mehr lesen

Chili-Limetten-Gewürz gilt zwar oft als perfekte Beilage zu Fisch, aber Sie werden überrascht sein, wie gut es zu gebackenen Radieschen passt. Die Radieschen werden halbiert und mit den Gewürzen im Ofen gebacken, bis sie weich sind. Frischer Koriander rundet das Gericht perfekt ab. mehr lesen

Neben der traditionellen Verwendung roher Radieschen lassen sie sich auch in der Mikrowelle zubereiten. Halbieren Sie die Radieschen und backen Sie sie in Butter, bis sie bissfest sind und ihr bitterer Geschmack gemildert wird. Gekochte Radieschen – mehr lesen

Bereiten Sie ein mexikanisch inspiriertes Abendessen mit Ofenhähnchen und einer pikanten Kürbiskernsalsa zu. Zupfen Sie das Hähnchen vor dem Garen in mundgerechte Stücke und reiben Sie es mit einer Gewürzmischung und Olivenöl ein. Hacken Sie die gerösteten Kürbiskerne. mehr lesen

• Schüssel
• Green Goddess Tankstelle

Die Buddha Bowl ist nicht nur ein neuer vegetarischer Trend, sondern auch eine harmonisch ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch optisch ansprechend und gesund ist. Der Name des Gerichts leitet sich vermutlich von der Schale Buddhas ab, die… mehr lesen

Durch diese Zubereitungsmethode bleibt der Heilbutt zart und saftig und erhält gleichzeitig den raffinierten Geschmack und das ansprechende Aussehen eines Restaurantgerichts. Der Fisch wird zunächst in Butter angebraten, anschließend werden Weißwein und Zitronensaft hinzugegeben – eine perfekte Kombination. mehr lesen

• Parfait
• Feigenkompott
• Frucht-Nuss-Mischung

Ein leichtes und köstliches Parfait mit griechischem Joghurt. Es ist eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Sahneparfaits. Bereiten Sie das Feigenkompott und die Frucht-Nuss-Mischung im Voraus zu und schichten Sie diese dann zusammen mit... mehr lesen

Leckeres Granola muss nicht süß sein. Probieren Sie es doch mal mit Currygeschmack – Sie werden überrascht sein, wie harmonisch sich süße und würzige Aromen mit der dezenten Schärfe von Cayennepfeffer und dem vollen Geschmack verschiedener Nüsse und Samen verbinden. mehr lesen

Dieser Salat ist ein wahrer Lebensretter bei Vitaminmangel im Winter, denn er steckt voller Vitamine und wertvoller Spurenelemente und wird mit Gemüse zubereitet, das in der kalten Jahreszeit leicht erhältlich ist. Rote Bete, Karotten und Pak Choi im Ofen rösten und anschließend mit … vermengen. mehr lesen

Eine Rohkostplatte ist eine ansprechend angerichtete Auswahl an rohem, gebackenem oder blanchiertem Gemüse mit einer Dip-Sauce. Damit Ihre Gemüseplatte nicht wie ein unordentlicher Salat aussieht, ist es ratsam, beim Zusammenstellen ein bestimmtes Konzept zu verfolgen, und… mehr lesen

Sie werden staunen, aber selbst Kürbiskerne lassen sich rösten und zu einer echten Delikatesse machen. Mit ein paar zusätzlichen Zutaten und Gewürzen erhalten Ihre Kerne ein neues und interessantes Aroma. Für dieses Rezept benötigen Sie rohe Kürbiskerne: mehr lesen

Eine Schüssel ist, vor allem dank Internet-Bloggern, eine modische Art, gesunde Lebensmittel ansprechend zu servieren. Das Prinzip besteht darin, die Schüssel mit einer Basis aus gesunden Kohlenhydraten zu füllen und diese dann, ohne umzurühren, mit … zu bedecken. mehr lesen

Eine ansprechend präsentierte Käseplatte gehört zu den beliebtesten Vorspeisen auf jedem Festtagstisch. Selbst wenn Sie nur Ziegenkäse anbieten, lässt sich die Platte schnell und schön anrichten und eindrucksvoll servieren. Übergießen Sie eine ganze Käserolle mit Feigensauce. mehr lesen

Der kalifornische Salat ist eine Fülle an Zutaten und eine harmonische Kombination kontrastierender Texturen in einer Schüssel. Saftiges Gemüse und Blattsalate, zarte Avocado und gekochte Eier, kernige Kichererbsen und knackige Kürbiskerne. Beträufeln Sie alles mit einer Vinaigrette auf Basis von mehr lesen

Frisches Sommergemüse schmeckt am besten, wenn man es roh serviert. Saftiges, knackiges Gemüse sieht auf dem Teller nicht nur appetitlich aus, sondern liefert auch maximale Nährstoffe. Wählen Sie leuchtende Farben für einen attraktiven Salat: Orange – mehr lesen

Diese kleinen Kekse sehen aus wie Broschen und sind mit Sesam- und Kürbiskernen für einen köstlichen Biss gefüllt. Sie eignen sich hervorragend als Snack, sind ideal für unterwegs und kleben dank des Ahornsirups nicht an den Fingern (was beim Hinzufügen von Ahornsirup oft passiert). mehr lesen

Dieser leichte Frühlingssalat aus Babyspinat, frischen Radieschen und knackigen Kürbiskernen ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen und wertvollen Spurenelementen. Verfeinern Sie ihn mit zerbröckeltem, salzigem Käse und einem duftenden, süß-säuerlichen Dressing. mehr lesen

• Mais
• Pesto-Sauce mit Koriander
• geröstete Kürbiskerne

Gegrillter Mais ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht. Der Mais ist zwar weniger saftig als gekochter Mais, aber dennoch fest und aromatisch. Das Pesto macht ihn noch saftiger und verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack, wodurch er noch aromatischer wird. mehr lesen

Die leuchtend orangefarbene Kruste dieses Brotes, bestreut mit weißen Sesamsamen und hellgrünen Kürbiskernen, ist einfach unwiderstehlich. Außerdem ist das Gericht nicht nur appetitlich, sondern auch köstlich. Falls nötig, können Sie die Sauermilch durch Kefir ersetzen. mehr lesen

• Quesadilla
• Pesto mit Koriander

Koriander verleiht dieser Quesadilla eine leuchtend grüne Farbe; sie ist mit Ancho-Chilipulver bestreut. mehr lesen

Einfach, gesund und unglaublich lecker – dem sind sich die meisten einig, die dieses Gericht probiert haben. Dieser Salat wird sowohl Kindern, die oft schwer zufriedenzustellen sind, als auch Erwachsenen schmecken. Das Dressing und die Mango harmonieren perfekt mit dem Grünkohl, und das Ganze sieht frisch und appetitlich aus. mehr lesen

Diese Proteinriegel mit Superfoods (Chia-, Maca- und Hanfsamen) vereinen knusprig geröstete Samen, cremige Nussbutter, weiche Datteln und gepuffte Hirse und sind somit nahrhaft und sättigend zugleich. Kein Backofen erforderlich: mehr lesen

Die Marinierzeit für Rote Bete beträgt nur 15 Minuten. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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